키위는 독특한 감자 품종입니다

풍년은 모든 정원사의 최우선 목표이기 때문에 대부분의 주택 소유자는 새롭고 수익성 있는 품종을 끊임없이 찾고 있습니다. 주요 전략적인 겨울 식량 공급원인 감자는 특히 주목을 받고 있습니다. 최근 "키위" 감자라는 독특하고 희귀한 품종이 시장에 큰 인기를 끌고 있습니다. 일반 매장에서는 구할 수 없지만 주문은 가능합니다.

외관 및 확산

키위 감자는 잘 알려진 과일 키위와 닮았다는 이유로 그 이름을 얻었습니다. 키위는 유전자 변형 식품으로 여겨지지만, 이는 오해입니다. 키위는 신체에 아무런 해를 끼치지 않습니다. 오히려 매우 유익합니다.

이 품종은 이미 벨라루스, 리투아니아, 카자흐스탄, 우크라이나에서 시험을 거쳤으며, 크라스노다르 지역, 칼루가, 모스크바, 니즈니노브고로드, 야로슬라블, 페름, 볼고그라드, 이바노보 지역과 크라스노다르 지역에서 활발하게 재배되고 있습니다.

일부 농부들은 키위 감자의 원산지가 벨라루스라고 생각합니다. 하지만 이는 오해입니다. 키위는 칼루가 지역의 러시아 육종가들이 개발한 것입니다.

설명 및 특성

키위 감자는 토양에 따라 최대 80cm까지 매우 크게 자랍니다. 줄기는 곧게 뻗어 있으며, 가장자리가 톱니처럼 생긴 에메랄드색 잎과 라일락색 꽃차례가 특징입니다. 꽃은 종종 벌들을 유혹합니다.

특성:

• 과일을 만져보면 길쭉하고, 가장자리는 둥글며, 작은 털이 있어 거칠다.
• 메쉬 필링.
• 살은 눈처럼 하얗고 노랗고, 요리하면 아주 맛있습니다. 유일한 단점은 일반 채소보다 조리 시간이 훨씬 오래 걸린다는 것입니다. 최소 40분 이상 걸리죠. 퓌레나 수프에 넣어 먹을 수 있습니다.
• 보관도 잘 됩니다. 적절한 환경만 조성해 주면 맛 손상 없이 최소 1년은 거뜬히 보관할 수 있습니다.
• 무성한 라일락색 꽃차례.

키위 감자의 특징:

• 모든 종류의 토양에서 자라지만, 모래가 섞인 양토에서 가장 잘 자랍니다.
• 맛은 부드럽습니다.
• 식물 질병과 해충에 대한 저항성이 매우 강합니다.
• 햇빛을 많이 좋아하고 체계적으로 물을 주는 것을 좋아합니다.
• 모든 비료를 잘 받아들입니다.
• 수확량이 풍부해서 감자 1kg에서 최대 20kg을 수확할 수 있습니다.
• 모든 지역에서 자랍니다.

매우 희귀한 품종으로, 1kg당 가격은 100루블에 이릅니다.

종자 재료 선택

전문가들은 감자를 꽃이 피는 여름에 심는 것을 권장합니다. 이렇게 하면 가장 무성하고 건강한 감자를 쉽게 구별할 수 있습니다. 이렇게 하면 좋은 묘목을 확보할 수 있고, 이 식물의 덩이줄기는 더 튼튼해집니다.

선택 규칙:

• 괴경은 적어도 7~8개가 자란 덤불에서 채취합니다.
• 감자는 겨울 동안 약간 말라버리기 때문에 무게는 최소 100g은 되어야 합니다.
• 선택한 재료는 햇볕에 몇 시간 정도 두어 말리고 흙을 제거해야 합니다.

씨감자 보관

기본 규칙:

• 껍질을 익히려면 통풍이 잘 되는 방에서 18~20도의 온도에서 2주 동안 놓아두어야 합니다.
• 감자를 10cm 두께로 깔고 가끔씩 뒤집어서 푸르게 만듭니다.
• 2주 후, 손상된 덩이줄기를 제거하여 보관합니다. 습도가 70% 이상인 지하실이나 아파트에 보관할 수 있습니다. 실내에서는 발코니에 있는 특수 보온 상자에 씨감자를 넣어 보관하는 것이 편리합니다. 심한 서리가 내리지 않으면 캔버스 백이나 그물망에 보관할 수 있습니다.
  종자 재료 저장을 위한 최적 조건

  상태	매개변수
  온도	2-4°C
  습기	70~80%
  조명	결석한
  통풍	보통의

• 겨울에는 감자를 최소 3번 분류해야 합니다.

종자 재료 준비

좋은 수확을 얻으려면 심는 재료를 신중하게 선택해야 합니다.

중요 사항:

• 감자는 품질이 좋아야 하며 너무 크면 안 됩니다.
• 최적의 괴경 크기는 직경 5cm, 무게는 최대 50g입니다.
• 눈 - 5개 이하.
• 얇은 종이에 심어 한 달 정도 발아시키고, 온도는 18도를 넘지 않도록 합니다.
• 새싹이 5mm까지 자라면 심을 수 있습니다. 여름 별장이라면 2.5cm면 충분합니다.
• 괴경은 보관하는 동안에도 맛이 유지되므로 야채 저장 시설에 몇 년 동안 보관할 수 있습니다.

심는 시기: 온대 기후에서는 4월 말에서 5월 초가 가장 좋은 시기입니다. 이때 토양 온도가 9°C(41°F)까지 올라가고 깊이는 10cm가 됩니다. 그 이후에는 서리 걱정이 없습니다.

토양 준비

키위 심기용 토양은 9월 말에 준비하며, 표토는 파거나 갈아엎습니다. 잔디나 포드졸 토양의 권장 깊이는 15~20cm이고, 양토의 경우 8cm면 충분합니다.

중요한 팁:

• 비료를 주는 것이 필수적이며, 인과 칼륨은 대체할 수 있습니다. 채소의 영양가를 높이기 위해 봄에 질소를 첨가하기도 합니다. 하지만 너무 많이 주면 해로울 수 있으므로 과다 시비하지 않는 것이 중요합니다.
• 토양 온도가 섭씨 10도까지 올라가면 밭을 준비할 수 있습니다. 줄은 남북으로 평행하게 배치해야 합니다. 수풀이 넓게 퍼져 있으므로 간격은 최소 60cm가 되어야 합니다.

감자 준비하기

중요한 팁:

• 심기 한 달 전에 감자를 약 섭씨 20도에서 이틀 정도 가열해야 합니다. 그런 다음 용기에 두 줄로 펼쳐 놓고 발아하도록 합니다. 싹이 잘 트도록 용기를 밝은 곳에 두세요.
• 눈이 3cm에 도달하면 감자를 심을 수 있지만, 서리가 내리지 않을 경우에만 가능합니다. 감자에 성장 촉진제를 투여할 수 있습니다.

여러 겹으로 보관하지 마세요. 공기가 아래쪽 덩이줄기까지 잘 들어가지 않아 덩이줄기가 상할 수 있습니다.

심기 및 관리 요구 사항

키위 감자는 관리 측면에서 까다롭지 않지만, 특정 규칙을 준수해야 합니다.

• 잔디와 꼬투리질 토양에서는 파기 깊이가 15~20cm가 되어야 하며, 양토에서는 8cm면 충분합니다.
• 첫 번째 신청은 가을에 하고, 두 번째 신청은 5월에 합니다.
• 싹이 난 덩이줄기만 심어야 하며, 씨앗은 사용해서는 안 됩니다.
• 심기 전에 흙에 있는 잡초를 제거하고 다시 파야 합니다.
• 이 품종은 이전에 호박, 오이, 스쿼시, 양배추, 비트, 완두콩, 호박이 자랐던 흙에 심을 수 있습니다.
• 토마토, 딸기, 고추, 가지를 심은 후에는 뿌리가 내리지 않습니다.
• 키위는 딸기 재배 지역에서도 피해야 합니다. 키위 역시 위에 언급된 채소들과 동일한 해충에 취약하기 때문입니다. 유해한 포자는 흙을 뒤집어도 남아 있는 경향이 있습니다.
• 감자를 캐기 며칠 전에 감자 윗부분을 표면에서 15cm 정도 떨어뜨려 잘라주세요. 이렇게 하면 감자 껍질이 두꺼워지고 보관 기간도 길어집니다.

키위 파종에는 네덜란드 방식이 권장됩니다. 이 방법이 가장 좋으며 풍성한 수확을 보장합니다. 하지만 이는 소유주의 부지런함에 크게 좌우됩니다. 이 방법은 덤불 하나당 최대 두 통까지 수확할 수 있습니다. 하지만 정원사들은 40x70cm와 45x90cm의 표준 배치를 사용하는 전통적인 방법도 선호합니다. 풍성한 수확을 위해서는 햇볕이 잘 드는 곳을 선택하세요. 잡초를 제거하고 다시 풀어야 합니다.

네덜란드식 방법의 원칙:

• 행 패턴: 2개의 인접한 행, 간격, 그리고 다시 간격이 있는 2개의 인접한 행.
• 침대 사이의 거리는 70~75cm, 괴경 사이의 거리는 30cm가 되어야 합니다.
• 감자는 흙더미가 아니라 양쪽으로 흙이 덮여 작은 흙더미를 형성합니다. 이 흙더미는 뿌리를 보호하고 산소를 공급합니다. 새싹은 작지만 완전히 덮어야 합니다.

비료를 너무 많이 주는 것은 좋지 않습니다!

비료와 물주기

키위를 키울 때는 감자의 몇 가지 특성을 고려해야 합니다.

• 물을 자주 주는 것은 좋지 않습니다. 여름에는 세 번 정도만 주면 충분합니다.
• 늦여름 날씨가 따뜻해지면 처음 비료를 주고, 그 후 10일 간격으로 두 번 더 비료를 줍니다. 감자는 식물 사이의 움푹 들어간 곳에 용액을 뿌려 비료를 줍니다. 키위를 처음 심는다면 비료를 너무 많이 줄 필요는 없습니다.
• 물이 0.5m 깊이까지 충분히 닿도록 물을 주세요. 물을 주기 전에 흙을 풀어주세요. 식물에 물이 닿지 않도록 주의하세요! 뿌리에만 물을 주세요. 수확물을 보호하는 데 도움이 됩니다.
• 비가 많이 오면 키위에는 물을 더 줄 필요가 없습니다. 흙이 24cm 깊이까지 마르면 물을 주면 됩니다.

비료를 함부로 주지 마십시오. 비료는 최대 3회만 주고, 지시 사항을 엄격히 준수해야 합니다.

유기 비료

이런 비료는 직접 준비할 수 있는데, 가장 중요한 것은 비료를 구하고 너무 겁먹지 않는 것입니다. 냄새가 매우 강하고 매콤하기 때문입니다.

• 방법 1. 물과 퇴비를 50:50으로 희석하여 2주 동안 발효시킵니다. 그런 다음 용액을 1:10으로 희석하여 감자에 물을 줍니다.
• 방법 2식물을 파낼 때 땅에 씨를 뿌리세요. 겨울 호밀, 겨자, 콩과식물, 알팔파, 완두콩이 이 목적에 적합합니다.

유기물은 감자 생장에 필요한 모든 영양소를 함유하고 있어 덩이줄기가 쉽게 형성될 수 있도록 합니다. 부식질은 토양 비옥도를 높여줍니다. 비료가 토양에서 분해되면서 이산화탄소가 방출되어 식물이 무성하게 자라고 씨방이 커지는 데 도움이 됩니다.

키위에 가장 좋은 유기 비료:

• 나무재가을에 구덩이에 넣거나 밭에 뿌릴 수 있습니다. 흙이 질척거리는 것을 방지합니다. 흙에 모래나 토탄이 많이 포함되어 있다면 봄에 재를 뿌리는 것이 좋습니다. 방법은 간단합니다. 성냥갑만큼의 재를 구덩이 하나에 넣고 흙과 섞습니다.
• 닭똥다진 짚이나 토탄과 섞어주세요. 이 비료는 가을에 주지만, 심기 한 달이나 한 달 반 전에도 줄 수 있습니다. 질소가 활발하게 분비되기 시작하지만, 너무 많이 주지 않는 것이 중요합니다. 너무 많이 주면 수풀은 키가 크지만 덩이줄기가 줄어듭니다.
• 엽면시비마그네슘, 질소, 유황은 잎을 통해 쉽게 흡수됩니다. 비료는 더위에 증발하므로 아침과 저녁에 뿌리는 것이 가장 좋습니다. 잎에 물을 너무 많이 주지 마세요.
• 유기-무기질 비료이 비료는 감자가 토양의 영양분뿐만 아니라 첨가된 모든 첨가물을 흡수하도록 도와줍니다. 정원사들은 유기물과 다양한 미량 및 다량 영양소를 혼합한 "이스폴린"을 추천합니다. 심을 때 씨감자 구덩이에 넣어 흙과 섞어줍니다. 그런 다음 물을 충분히 주어 비료를 활성화하고 식물에 필수 영양소를 공급하기 시작합니다. 가을에는 정원 곳곳에 과립을 뿌리고 파묻어 줍니다. 또한, 물 12리터당 60g의 비율로 혼합물을 물에 희석하여 몇 시간 동안 그대로 두었다가 덩이줄기에 물을 줄 수도 있습니다.

미네랄 비료

이 비료는 감자를 심기 전이나 심는 동안 사용하는 고농축 첨가제입니다. 유기 비료와 혼합하거나 토탄과 짚을 보충하여 사용할 수 있습니다. 미네랄 비료의 장점은 영양을 공급할 뿐만 아니라 질병으로부터 보호한다는 것입니다. 키위는 미네랄 비료에 내성이 있지만, 특별히 조심하는 것이 좋습니다.

가장 인기 있는 보충제:

• 질산암모늄계산: 1kg/100제곱미터, 봄에 적용.
• 황산칼륨100제곱미터당 1.5~2kg을 섭취하세요.
• 이중 과인산100제곱미터당 1kg의 비율로.
• 다른 방법. 일부 정원사들은 100제곱미터당 45통의 비율로 썩은 거름을 밭에 덮어줍니다. 그런 다음 땅을 파서 심습니다. 질산암모늄과 칼륨 비료를 각각 20g씩 넣어줄 수도 있습니다.

토양이 고갈되지 않았다면 비료를 줄 필요가 없습니다. 그렇지 않으면 미네랄 농도가 높아 작물에 해를 끼칠 것입니다!

언덕 없이 자라기

키위 감자는 덩굴을 만들지 않고 작은 흙더미로 쌓아서 키우는데, 훨씬 편리합니다. 하지만 숙련된 정원사들은 또 다른 효과적인 방법을 고안해 냈습니다. 바로 덮개를 씌우는 것입니다.

다음을 사용할 수 있습니다.

• 수분을 통과시키는 특수한 검은색 필름입니다. 아그로파이버라고도 합니다.
• 골판지 조각들.
• 건초나 짚.

위에 나열된 재료를 사용하여 흙 표면에 작은 둥지를 만듭니다. 상자나 통에 감자를 심는 사람들에게 매우 편리합니다. 짚이 가장 좋습니다.

장점:

• 코팅은 필요한 미기후를 조성합니다.
• 더운 날씨에도 토양은 과열되지 않도록 잘 보호됩니다.
• 짚은 수분을 잘 유지하고 추가적인 부식질을 생성하는데, 이는 괴경 성장을 촉진하는 벌레를 끌어들입니다.
• 잡초를 막아 잡초를 제거할 필요가 없습니다.
• 수확 후 짚을 땅에 파묻어두면 다음에 심을 때 유익한 박테리아를 보존할 수 있습니다.

하지만 이 방법에는 장점과 함께 고려해야 할 단점도 있습니다.

• 설치류. 짚은 항상 옥수수 이삭을 남기는데, 이는 쥐를 유인합니다. 쥐는 수확을 망칠 가능성이 매우 높습니다. 하지만 엘더베리, 민트, 야생 로즈마리, 쑥, 탠시, 또는 캐모마일을 심으면 쥐를 쫓아낼 수 있습니다.
• 민달팽이. 이들을 방제하는 유일한 방법은 특수 함정을 사용하는 것입니다. 이 해충 때문에 숙련된 정원사들은 양배추 옆에 감자를 심지 않을 것을 권장합니다.

수확

키위 감자는 풍성한 수확을 특징으로 하며, 이것이 키위 감자가 큰 인기를 얻은 이유입니다. 키위 감자는 가을에 수확됩니다. 주요 특징은 다음과 같습니다.

• 키위는 늦게 익는 품종으로, 덩이줄기가 익는 데 120일이 걸립니다. 북부 지역에서는 130일까지 걸릴 수 있습니다. 수확은 9월 말에서 10월 초입니다. 파낸 덩이줄기는 건조, 선별, 부패한 덩이줄기는 제거한 후 보관합니다.
• 덩이줄기가 익었는지는 윗부분이 말라있는지 보면 알 수 있습니다. 확실히 하려면 뿌리 하나를 파내 보세요.
• 감자 윗부분이 노랗게 변하면 깎아내야 하며, 10~12일 후에 감자를 파내야 합니다.
• 수확은 햇볕이 잘 들고 건조한 날씨에 이루어져야 합니다.
• 괴경은 소독하고 말리기 위해 며칠 동안 햇볕에 두어야 합니다.
• 감자를 수확할 때는 갈퀴를 사용하는 것이 더 좋습니다. 갈퀴를 사용하면 감자가 덜 손상됩니다.

키위는 두꺼운 껍질 덕분에 운반과 보관이 간편하고, 마르거나 싹이 나지 않아 귀하게 여겨집니다. 일부 농부들은 겨울철 가축과 가금류에게 키위를 먹이는데, 경험에 따르면 이러한 사료를 먹인 동물들은 추위에 더 잘 견딘다고 합니다.

감자를 올바르게 보관하는 방법을 설명합니다. 여기.

장점과 단점

인공적으로 재배한 식품을 포함한 모든 식품과 마찬가지로 키위도 장단점이 있습니다. 키위를 재배할 때는 이러한 점들을 반드시 고려해야 합니다.

장점:

단점:

질병 및 해충

키위는 해충에 강하기 때문에 화학 처리가 필요하지 않습니다. 해충들은 키위의 거친 껍질 때문에 유충이 알을 낳기 어려워 키위를 싫어하는 것으로 알려져 있습니다. 또한, 키위는 곤충이 소화할 수 없는 바이오섬유를 함유하고 있습니다.

GMO가 들어있나요?

유전자 변형 식품인 "키위" 감자가 유해한지에 대한 논란이 있었습니다. 농학자들은 해충들이 무해한 감자를 먹어 치우려 할 것이며, 그렇지 않다면 덩이줄기에 콜로라도 감자좀을 공격하는 박테리아가 섞여 있다는 것을 의미한다고 주장했습니다.

러시아에서 이 품종이 나타난 것에 대한 버전:

• 해외에서 밀수됨.
• 브랸스크의 과학자들이 개발했습니다.
• 칼루가 지역의 육종가에 의해 개발되었습니다.

키위 감자는 국가 육종 성과 기록부에도 등재되어 있지 않지만, 금지 품종 목록에도 없습니다. 따라서 이론적으로는 먹어도 안전합니다.

하지만 과학자들은 간단한 선발을 통해 그러한 품종을 만드는 것이 가능하다는 것을 증명했습니다. 이러한 과일을 재배하려는 최초의 시도는 20세기 중반 러시아에서 일반 감자와 야생 감자를 교배하면서 시작되었습니다. 하지만 이 시도는 채소의 맛이 크게 떨어져 실패했습니다. 하지만 시간이 지나면서 육종가들은 교배로 인한 피해를 최소화하는 방법을 터득했습니다.

국내에서 공식적으로 유전자 변형으로 인정된 품종은 두 가지뿐입니다.

• "엘리자베스 플러스".
• "루고프스코이 플러스".

이 품종은 러시아 과학 아카데미 산하 생명공학 센터에서 개발된 것으로 알려져 있습니다. 인증은 받았지만, 변형된 품종이기 때문에 식용으로 금지되어 있습니다. 해충이 이 품종을 기피하는 특성이 있는데, 이는 키위와 유사하지만 키위는 GMO로 분류되지 않았습니다.

키위가 GMO 제품이 아니라는 생각을 뒷받침하는 증거가 두 가지 더 있습니다.

• 새싹에 수많은 작은 털이 있습니다. 과학자들은 이것이 유전자 구조가 손상되지 않았음을 확인시켜 준다고 생각합니다.
• 콜로라도 감자딱정벌레에 저항성을 갖는 다른 품종으로는 기존 품종을 통해 개발된 '라수녹', '카멘스키', '브라이언스키', '우트로'가 있습니다.

리뷰

키위 감자는 풍부한 수확량과 뛰어난 저장성으로 정원사들에게 높은 평가를 받고 있습니다. 맛이 떨어진다고 불평하는 사람들도 있지만, 대부분의 소비자는 키위 감자의 맛에 상당히 만족합니다. 장점이 단점보다 훨씬 더 많습니다. 해충에 강하고, 열악한 기상 조건에서도 풍미가 유지되며, 물 없이도 오랫동안 생존할 수 있어 모든 정원사의 꿈입니다. 또한 수확량도 풍부합니다. 키위 재배는 수익성이 매우 높지만, 노력이 헛되지 않도록 심기 및 관리 지침을 따르는 것이 중요합니다.

자주 묻는 질문