초기 감자 Veneta – 독일에서 자란 품종

감자는 오랫동안 CIS 국가를 포함한 전 세계 사람들에게 제2의 빵과 같은 역할을 해왔습니다. 하지만 혹독한 기후는 이 단순한 채소조차 재배하기에 항상 적합한 것은 아닙니다. 베네타 감자(비네타라고도 함)는 척박한 토양과 건조한 시기에 잘 자랍니다. 하지만 이처럼 "인내심 강한" 품종조차도 숙련된 기술이 필요합니다.

품종의 역사

베네타(Veneta)는 20세기 중반 독일 농학자들이 모로코에서 선택적으로 개량한 감자 품종입니다. 육종가들의 목표는 가뭄과 병충해에 강하고 조기 수확이 가능한 채소를 만드는 것이었습니다. 대부분의 경우, 그들의 비전은 성공적이었습니다. 이 감자 품종의 원조는 EUROPLANT PFLANZENZUCHT GMBH입니다.

베네타 품종은 재배가 쉽고 뿌리 수확량이 높습니다. 2000년대에 들어서야 CIS 국가에서 인기를 얻었지만, 수요가 즉시 급증했습니다.

베네타 감자 품종에 대한 설명

베네타 품종은 독특한 초조생 감자입니다. 운송에 강하고 가뭄과 영하의 기온을 모두 견뎌낼 수 있습니다. 따라서 기후 조건이 까다로운 지역에 심는 것이 좋습니다.

이 품종은 실험실 테스트를 거쳤으며, 식품으로서의 적합성, 에너지 가치, 뛰어난 맛 특성이 확인되었습니다.

탈출

베네타 관목은 키가 50~70cm에 달하는 큰 관목입니다. 잎은 넓고 밝으며 연녹색으로 줄기 전체를 ​​따라 빽빽하게 자라고 가장자리는 약간 물결 모양입니다. 꽃은 노란색 중앙을 가진 3~7개의 큰 흰색 꽃이 특징입니다.

뿌리

감자 자체는 비교적 작고 타원형 또는 타원형 원형입니다. 다 자란 덩이줄기의 껍질색은 칙칙한 노란색부터 밝은 갈색까지 다양하며, 희미한 "그물" 무늬가 있습니다. 과육은 밝은 노란색이고, 덩이줄기의 무게는 60~100g입니다.

균열이나 짙은 회색 또는 녹색 반점과 같은 결함이 없습니다. 눈은 작고 거의 보이지 않으며, 덩이줄기 깊숙이 들어가지 않아 감자를 더 오래 먹을 수 있습니다. 전분 함량: 13-15%.

품종의 특성

베네타 품종은 여러 가지 특징을 가지고 있어 특히 러시아 북부 지역과 중앙아시아 건조 지역에서 가장 인기 있는 품종 중 하나입니다. 이러한 특징은 다음과 같습니다.

• 작물의 빠른 숙성성장기는 약 70일 동안 지속되며, 40~45일 후에는 어린 괴경을 파낼 수 있습니다.
• 가뭄 저항성베네타는 오랫동안 물을 주지 않고도 자랄 수 있습니다.
• 유통기한87%로 측정되었으며, 감자는 장기 보관에도 쉽게 견딥니다.
• 모습. 깔끔한 괴경, 즉 물리적 결함이나 눈이 없는 것은 소비자에게 좋은 평가를 받습니다.
• 이동성이 괴경은 장거리 운송에도 잘 견딥니다. 기계적 충격과 낙하에도 견딜 만큼 단단하고 탄력이 있습니다.

하지만 베네타 품종의 품질을 나타내는 가장 중요한 지표는 바로 병충해 저항성입니다. 감자를 심으면 다음과 같은 문제는 걱정할 필요가 없습니다.

• 잎말림바이러스;
• 모자이크와 스포팅;
• 딱지;
• 검은 다리;
• 감자 암;
• 감자 선충류;
• 괴경의 썩음;
• 바이러스 A와 Y.

대부분의 질병에 대한 저항성이 있음에도 불구하고 Veneta 품종은 감염되기 쉽습니다. 역병.

생산성과 맛

감자는 수확량이 높은 것이 특징입니다. 감자 한 포기에서 최대 3kg(12~17개의 덩이줄기)까지 수확할 수 있습니다. 평균적으로 헥타르당 160~230센트(약 1,000~2,300원)가 수확됩니다.

이 품종은 높은 덩이줄기 생존율과 풍부한 수확량, 그리고 뛰어난 풍미를 자랑합니다. 삶아도 감자가 너무 익거나 회백색으로 변하지 않습니다. 튀기거나 팬에 볶으면 맛있는 황금빛 껍질이 빠르게 형성됩니다. 베네타는 어떤 요리에도 적합합니다. 으깬 감자와 감자튀김 모두 맛있게 만들 수 있습니다. 베네타 감자는 조리 후에도 아름다운 노란색을 유지합니다.

품종의 장단점

베네타 품종은 다음과 같은 장점을 가지고 있습니다:

심기와 재배의 특징

베네타처럼 소박한 품종이라 할지라도, 수확량을 최대한 늘리고 노력이 낭비되지 않도록 야채의 특성을 고려하는 것이 중요합니다.

심기 위한 장소 준비

싹이 난 덩이줄기는 4월 말이나 5월 초에 심어야 합니다. 심기 전에 부식토로 토양에 비료를 주고 가을에 땅을 파는 것이 좋습니다.

이 품종은 가지과 작물을 재배하던 곳에는 심어서는 안 됩니다. 토양은 3년 후 베네타에 적합해질 것입니다. 하지만 콩과 식물, 곡물, 허브를 재배한 후 심는 토양은 적합할 것입니다.

베네타를 심는 데 점토질 토양은 사용하지 않는 것이 좋습니다. 점토질 토양은 오랫동안 물을 머금고 있기 때문입니다. 베네타 품종은 습한 토양을 좋아하지 않습니다.같은 이유로 저지대도 적합하지 않습니다. 그러나 덩이줄기가 잘 형성되고 발아하는 곳은 다음과 같습니다.

• 알루미나;
• 사암;
• 모래가 섞인 양토;
• 양토;
• 무기질 토양;
• 경작된 습지.

언덕 위의 평평하고 그늘이 없는 지역이 이상적입니다.

괴경 준비

감자는 심기 3~4주 전에 수확해야 합니다. 덩이줄기는 크기가 거의 비슷해야 하지만, 40g 이상, 85g 이하가 좋습니다. 싹이 돋아나고 키가 1~2cm 정도 되는 감자가 발아율이 가장 좋습니다. 뿌리에 곰팡이나 썩은 곳이 없는지 확인하는 것이 중요합니다.

너무 큰 괴경은 반으로 자르고 잘린 부분을 나무재로 말리면 발아에 적합해집니다.

심기 위해 선택된 베네타 감자의 괴경을 다음과 같은 용액으로 처리하면 감자의 질을 강화할 수 있습니다.

• 붕산;
• 황산구리;
• 나무재;
• 망간.

그 후, 감자를 밝고 건조한 곳에 두어 알칼로이드 솔라닌이 생성되도록 합니다. 솔라닌은 채소에 함유된 천연 면역 조절제입니다.

이미 일찍 익는 감자의 성장을 촉진해야 하는 경우, 포테이틴, 에핀, 플랜리즈를 사용할 수 있습니다. 심기 하루 전에 덩이줄기에 이 제품들을 바르세요.

땅에 심기, 심기 계획

감자는 건조하고 맑은 날씨에 심는 것이 좋으며, 밤에 서리가 내릴 위험이 없습니다. 베네타 감자를 심기 위해 준비된 밭은 여러 줄로 나누어야 합니다. 줄 간격은 50~70cm, 묘목 간격은 25~35cm가 되도록 합니다.

구덩이 깊이는 7~10cm가 적당합니다. 싹이 난 덩이줄기를 싹이 난 쪽이 위로 오도록 조심스럽게 넣습니다. 새싹을 채울 때 손상되지 않도록 주의하세요. 10~14일 후에 묘목이 자랍니다.

수분

감자 식물이 꽃을 피우기 전과 꽃을 피운 후에 한 번씩, 괴경이 형성되는 기간 동안 물을 줄 때 미네랄 비료를 두 번 줍니다.

싹이 나기 전에 감자에 칼륨 비료를 시비하여 품질을 향상시킵니다. 개화 후에는 과인산비료(물 10리터에 30g 희석)를 토양에 시비합니다. 표시된 시비량은 감자 모종당 시비량입니다. 이러한 시비는 덩이줄기 발육을 촉진합니다.

두 가지 처리 사이에 새똥과 소똥을 섞은 용액을 첨가하세요. 이 유기 비료는 채소 수확량을 늘리고 해충 저항성을 높여줍니다.

케어

베네타 감자에 물을 주는 작업은 세 번 실시합니다.

• 하선 직후

심기 재료의 최적 매개변수

• ✓ 무게: 40-85g
• ✓ 새싹 길이: 1-2cm
• ✓ 곰팡이나 썩음 없음
• ✓ 크기의 균일성
• ✓ 심기 24시간 전 자극제 처리
• 새싹이 나타나는 동안;
• 꽃이 진 후.

1제곱미터당 약 50리터 정도 넉넉하게 주는 것이 좋습니다. 물 주는 시간이 중요합니다. 이른 아침이나 늦은 저녁에 주는 것이 좋습니다. 잎에 물방울이 떨어지면 햇볕에 그을릴 수 있으므로 뿌리 부분에 물을 주어야 합니다(렌즈 효과). 비가 온 경우에는 물 주기 중 하나를 생략해야 합니다. 수분 필요량을 결정하려면 토양 상태를 살펴봐야 하며, 가장 중요한 것은 토양이 물에 잠기지 않도록 하는 것입니다.

반면, 건조한 남부 지역에서는 물 주는 양을 늘릴 수 있습니다.

흙이 8cm 이상 말랐을 경우 감자에 물을 주어야 합니다.

베네타 품종은 심은 후 첫 주부터 정기적으로 잡초를 제거해야 합니다.

특히 괴경은 산소가 필요하므로 최소 2주에 한 번씩 풀림 작업을 해야 합니다. 첫 번째 풀림 작업은 묘목이 나오기 전에 해야 합니다.

힐링 이 작업은 적어도 두 번 이상 하는 것이 좋습니다. 한 번은 발아 후에 하고, 또 한 번은 새싹이 약 15cm 높이에 도달했을 때 합니다.

질병 및 해충으로부터 보호

곤충으로부터 보호하기 위해 심는 동안 파낸 구덩이 바닥에 양파 껍질이나 나무재를 깔아주세요. 콜로라도 감자좀의 침입을 방지하려면 감자밭 가장자리 주변에 다음과 같은 재료를 심으세요.

• 콩과식물;
• 제라늄;
• 금잔화;
• 마늘;
• 박하;
• 파슬리.

이 해충에 대한 화학적 방어책으로는 살충제가 있습니다. 그러나 수확기에는 콜로라도 감자좀을 기계적으로 방제하는 것이 더 안전합니다. 민간요법도 사용할 수 있습니다. 예를 들어, 쑥과 나무재를 우려낸 물을 덤불에 뿌리는 것이 좋습니다.

곰팡이병을 예방하려면 베네타 감자에 살균제를 처리해야 합니다. 살균제는 역병에도 효과적입니다.

수확 및 저장

첫 번째 새 감자는 발아 후 45일째에 수확할 수 있습니다. 75일쯤 되면 껍질이 거칠어집니다. 베네타 품종이 수확할 준비가 되었다는 확실한 신호는 감자 윗부분이 노랗게 변하는 것입니다.

땅을 파낸 후에는 감자를 분류해야 합니다. 기계적으로 손상된 덩이줄기는 바로 먹을 수 있도록 따로 보관해야 합니다. 남은 감자는 말리고 흙덩어리를 제거한 후 봉지, 상자 또는 그물에 담습니다. 감자 저장 건조하고 어둡고 시원한 방이 적합하지만, 방의 온도는 +15도 이하로 떨어지지 않아야 하며, 적어도 가끔은 환기를 시키는 것이 좋습니다.

베네타 감자 품종은 대규모 재배와 소규모 텃밭 재배에 필요한 모든 특성을 갖추고 있습니다. 내병성이 뛰어나고 수확량이 많으며, 덩이줄기는 보관이 용이합니다. 이 품종은 풍미가 뛰어나며 어떤 요리에도 적합합니다.

자주 묻는 질문