리푸스 물고기: 특징, 생활 방식, 낚시 및 번식

벤다스는 연어과(흰살생선목)에 속하는 담수호 어종으로, 유럽산 벤다스의 아종으로 유럽산 벤다스보다 크기가 더 큽니다. 게다가 벤다스는 유럽산 벤다스보다 두 배 빠르게 자랍니다. 이 특이한 물고기의 특징에 대한 자세한 내용은 아래에서 확인하세요.

벤다스를 어떻게 알아볼 수 있나요?

벤다체의 길고 가느다란 몸은 청어와 비슷하며, 길이는 46cm에 달하고 무게는 최대 1.5kg에 달합니다. 그 모습은 다음과 같습니다. 송어 또는 벤다스.

등은 푸르스름하거나 녹색을 띤 짙은 회색이고, 옆면은 은빛 광택이 있으며, 배는 점점 밝아져 흰색으로 변합니다. 비늘은 몸에 느슨하게 붙어 있어 쉽게 벗겨집니다. 꼬리지느러미는 짙은 회색입니다. 배지느러미, 가슴지느러미, 등지느러미, 뒷지느러미는 반투명한 회갈색입니다. 모든 연어처럼 작은 지방지느러미를 가지고 있습니다.

서식지

이 활동적인 물고기는 무리 지어 생활하며, 차갑고 고요한 물의 3~5미터 깊이에서 서식하는 것을 선호합니다. 북위도에 가까운 호수와 저수지에서 가장 자주 발견됩니다.

원래 서식지는 라도가 호수와 오네가 호수였으며, 그곳에서 페이푸스 호수, 셀리게르 호수, 그리고 카렐리야의 다른 호수로 이동했습니다. 이후 우랄과 시베리아 해역에 출현하여 1930년대에 방사되었습니다.

바위가 많고 물이 맑은 조용한 해안 지역을 선호합니다. 따라서 대도시 근처에는 살지 않고, 사람들은 "문명"에서 멀리 떨어진 곳에서 사냥합니다.

무엇을 먹나요?

포식성 작은 물고기 떼는 보통 저녁에 동물성 플랑크톤을 찾아 사냥을 합니다. 벤다스가 성장함에 따라 먹이는 더욱 다양해지고, 갑각류와 다른 저서 생물도 추가됩니다. 또한 빙어, 러드, 블리크와 같은 다른 종의 치어를 즐겨 먹습니다.

산란

이 물고기는 3~4년차에 늦게 성숙합니다. 암컷 벤다스는 최대 3,000개의 알을 낳는 매우 번식력이 강한 어종입니다. 산란은 수온이 4~5°C로 떨어지는 11월 말이나 12월 초에 시작되며, 산란 기간은 3~5일을 넘지 않습니다.

산란을 위해 이 물고기는 수심 1.5~3m 정도의 높은 수심으로 이동하며, 모래와 자갈이 깔린 바닥을 선호합니다. 작고 노란색의 알은 바닥에 묻히지 않습니다. 알은 140~160일 동안 부화하며, 유생은 평균 15일째에 부화합니다.

상업적 가치

벤다체는 지방이 많고 맛있는 육질과 풍부한 영양, 그리고 뛰어난 요리 품질로 유명합니다. 따라서 특히 우랄 산맥에서 널리 상업화되고 있습니다. 그곳에서는 일정 수의 개체 수를 잡기 위해 어업 허가를 구매한 어부들이 벤다체를 대량으로 포획하며, 인공 부화도 이루어집니다. 어린 개체들은 봄에 자연수에 방류하고, 성숙한 개체들은 가을에 잡습니다.

벤다스의 유익한 특성

어떤 생선이든 건강한 식단에 필수적인 요소입니다. 리푸스도 예외는 아닙니다. 이 귀중한 생선은 높은 지방 함량(최대 6.5%)과 오메가-3 지방산이 특징입니다. 미네랄 성분 또한 풍부하여 마그네슘, 인, 아연, 불소, 염소, 니켈 및 기타 미네랄이 풍부합니다.

비타민 중 상당 부분은 니아신, 즉 비타민 PP입니다. 100g당 75kcal에 불과하므로 체중 감량을 원하는 사람들의 식단에 안전하게 포함할 수 있습니다.

심혈관, 면역, 신경, 내장 등 신체의 주요 기관에 유익한 효과를 미칩니다. 지방산은 인과 결합하여 신체가 칼슘을 더 잘 흡수하도록 돕습니다.

요리 용도

주부들은 이 생선을 요리하는 것을 좋아하는데, 그 이유는 다음과 같습니다.

• 청소하기 쉽습니다.
• 뼈는 약 10% 정도로 거의 없습니다.
• 열처리를 거치면 생선은 모든 유익한 특성을 그대로 유지합니다.

튀기거나, 삶거나, 쪄서 먹어도 맛있습니다. 리푸스는 파이와 만두 속재료로 안성맞춤입니다. 참고로, 핀란드에서는 핀란드 국민 음식인 파이의 주재료이기도 합니다. 훈제, 소금 절임, 절임, 건조 등 다양한 방법으로도 만들어집니다.

캐비어는 요리에 있어서 결코 뒤지지 않습니다. 아주 맛있고 건강에도 좋으니까요.

어업

벤다스 낚시를 갈 때 다음 사항을 기억하세요.

• 밤에는 물고기가 먹이를 찾아다니는 것을 선호하기 때문에 물고기 물기가 더 활발하게 일어납니다.
• 모래와 바위가 많은 얕은 물이 있는 호수의 조용한 장소뿐만 아니라 깊은 물에서도 잡을 수 있습니다.
• 가장 성공적인 낚시는 첫 번째 단단한 얼음이 형성될 때이며, 이는 봄철 홍수가 올 때까지 지속됩니다. 냉수 호수에서는 일 년 내내 낚시가 가능합니다.
• 겨울 낚시를 할 때는 두 개의 낚싯대가 엉키는 것을 방지하기 위해 여러 개의 구멍을 서로 가깝게 뚫지 마세요. 그렇지 않으면 낚시꾼이 엉킨 장비를 풀느라 많은 시간을 허비하게 됩니다.

벤다스는 떼를 지어 생활하기 때문에, 한 번 낚시에 걸리면 2~3시간 안에 충분히 잡을 수 있습니다. 벤다스는 보통 "상승"할 때 물기 때문에 바닥에서 먹이를 먹고 아무런 저항 없이 상승하기 시작합니다. 하지만 너무 오래 앉아 있다가 제때 낚시에 걸리지 않으면, 벤다스는 꼬리로 "작별" 제스처를 하며 안전하게 낚시에서 빠져나옵니다.

낚시는 최대 깊이에서 시작하여 점차 깊이를 줄이고 먹이를 찾아 수심이 더 높아질 수 있으므로 수심 전체를 "탐사"합니다.

겨울 벤다스 낚시 장비

많은 낚시꾼들이 겨울철 벤다스 낚시를 할 때 텐트를 가져갑니다. 물론 텐트가 따뜻함을 더해 주지는 않지만, 바람으로부터 보호해 줍니다. 낚시를 시작하기 전에 구멍을 뚫어야 하므로, 집에 오거를 두고 가면 전체 프로젝트를 망칠 수 있습니다.

숙련된 어부들은 성공적인 낚시를 위해서는 얼음 구멍을 밝게 비추어야 한다고 말합니다. 그래야 빙어가 더 잘 입질할 수 있기 때문입니다. 따라서 전문가들은 항상 조명, 특히 LED 조명을 사용합니다. 조명을 얼음 아래에 설치하면 플랑크톤이 유인됩니다.

참고: 조명 낚시는 금지되어 있으므로, 숙련된 낚시꾼의 추천이 항상 합법적인 것은 아닙니다. 법을 어길지 여부는 여러분의 선택입니다. 정부 규정을 준수하는 것이 좋습니다.

얼음낚시 명소에서는 호수 위에 텐트촌이 솟아오릅니다. 각 텐트마다 자체 광원이 있습니다. 따라서 낚시 장소를 선택할 때는 주변 사람들과 거리를 두고, 특히 중앙에 설치하는 것은 피하는 것이 좋습니다. 빛이 강할수록 물고기가 분산되어 입질에 부정적인 영향을 미칩니다. 따라서 다른 사람들과 조금 더 멀리 떨어진 곳에 설치하는 것이 좋습니다.

밤낚시를 계획하고 있다면 몸을 따뜻하게 유지하기 위해 가스레인지를 구입하는 것이 좋습니다. 하지만 열기는 얼음을 녹일 수 있으므로, 단단한 얼음 위에서만 낚시하고 발 밑에 고무 매트나 짚을 깔아야 합니다. 이렇게 하면 신발이 젖는 것을 방지할 수 있습니다. 편안함을 위해 의자나 스툴을 사용하는 것도 좋습니다.

산란기에는 낚시가 금지되어 있음을 기억하세요.

장비 선택

뻣뻣한 팁이 달린 일반 소형 얼음낚싯대가 낚시에 적합합니다. 물고기는 다양한 깊이에서 유영하기 때문에 수직으로 잡히기 때문에 지그(납이나 주석 펠릿에 납땜한 바늘) 하나로는 충분하지 않습니다. 여러 개의 지그를 낚싯줄에 묶습니다(낚시꾼은 한 번에 최대 10개까지 묶습니다). 60~100cm 간격으로 낚싯줄에 묶습니다.

낚싯줄은 꼬이지 않도록 길고 적당히 굵어야 합니다. 최적의 굵기는 0.25mm입니다. 물고기는 미끼를 물지 않고 물에 빨아들이기 때문에 얇고 가벼운 바늘을 선택하는 것이 좋으며, 10호와 12호가 이상적입니다. 가벼운 추(최대 1.5g)를 사용하여 줄을 매우 천천히 내리고, 깃털이 달린 노드는 미세한 입질도 감지하는 데 도움이 됩니다.

벤다스를 잡기 위해선 무엇으로 해야 하나요?

이 포식성 물고기는 붉은 벌레, 곤충 유충, 우엉파리에 잘 반응합니다. 일부 낚시꾼들은 작은 라드 조각으로 좋은 결과를 얻기도 합니다. 따라서 여러 종류의 미끼를 사용하고 물고기가 좋아하는 먹이를 찾는 방법을 실험해 보는 것이 가장 좋습니다. 미끼를 꽂을 때는 바늘 끝이 드러나도록 하고, 식물성 미끼는 사용하지 마세요.

낚시하기 전에 물고기에 미끼를 충분히 묻힙니다. 가장 좋은 미끼는 삶은 붉은 지렁이(담수 갑각류)를 잘게 부수어 모래와 섞은 것입니다. 미끼가 바닥에 가라앉으면 갑각류가 가득 찬 여러 개의 먹이통을 바닥에 내립니다. 각 먹이통은 다른 깊이에서 열리면서 미끼 기둥을 형성합니다.

먹이를 먹은 후 물고기는 반응을 보이기 시작합니다. 하지만 먹이는 적게 주어야 합니다. 일단 배부르면 아무리 유혹적인 먹이라도 흥미를 잃기 때문입니다. 또한 미끼가 없는 구슬 낚싯바늘에도 쉽게 유인됩니다.

벤다스의 번식과 재배

지난 수십 년 동안 환경 파괴, 무분별한 어업, 그리고 밀렵으로 인해 벤다스 개체수가 크게 감소했습니다. 더욱이 이 종은 제한된 서식지를 차지하기 때문에 고유종으로 간주됩니다.

산란기에는 벤다스 어획이 금지되어 있습니다. 따라서 벤다스는 인공 양식 및 적응 대상입니다. 예를 들어, 벤다스는 우랄 저수지 등에서 번성하는 곳에서 적응되었습니다. 흥미롭게도 우랄 벤다스는 2년차에 성적으로 성숙합니다.

인공적인 환경에서는 연못에서 키웁니다. 종란에 사용되는 알은 부화장에서 최종 발육 단계에 있는 알을 바구니에 담아 연못에 놓습니다. 바구니는 연못 수심 1.5~2m에 50cm 간격으로 놓습니다.

다음으로, 알들은 추가 부화를 거칩니다. 바구니 바닥에는 깨끗하고 고운 자갈이나 작은 돌멩이를 깔고, 다른 물고기가 들어오지 못하도록 윗부분을 덮습니다. 얼마 후, 알에서 부화한 유생은 바구니를 떠나 연못의 자연 서식지로 이동합니다. 해당 지역은 수초가 없고 물이 나오는 곳과 멀리 떨어져 있어야 합니다.

인공적으로 재배할 경우, 벤다스는 한 여름에 알 하나에서 60g까지 자랍니다. 수역 1헥타르당 상업용 종자를 얻으려면 다음이 필요합니다.

• 3천 마리의 유충
• 1500 튀김;
• 1살짜리 새끼, 즉 당해 연도의 새끼는 200마리입니다.

1살짜리 잉어를 두 번째 여름까지 놔두어 살찌운 다음, 겨울 동안에는 1살짜리 잉어와 함께 사는 월동 연못으로 옮겨집니다.

흥미로운 사실들

벤다스 물고기에 대해 알아두면 유용한 몇 가지 사실이 있습니다.

• 갓 잡은 벤다스는 신선한 오이 냄새가 나고, 빙어 냄새도 납니다. 전형적인 비린내 같은 냄새는 2~3시간 후에 납니다.
• 이 생선은 매우 빨리 상하며, 최대 유통기한은 1일뿐입니다.
• 벤다체를 "왕의" 물고기라고 부르는 이유는 무엇일까요? 한때 왕족이 소유했던 페레슬라블잘레스키 시가 있는 플레셰예보 호수에는 한때 풍부한 물고기가 있었습니다. 이 호수의 물고기는 왕실 사순절 식탁에서만 잡을 수 있었고, 나머지 주민들은 낚시가 금지되었습니다. 이 법을 어기면 사형에 처해졌습니다. 그래서 "왕의 물고기"라는 별명이 붙었습니다.
• 그런데 페레슬라블-잘레스키 시의 문장에는 아직도 흰물고기의 가까운 친척인 벤다체가 그려져 있습니다.
• 핀란드에서 매우 인기가 많으며, 많은 전통 핀란드 요리의 핵심 재료로 사용됩니다.
• 벤데이스는 붕어를 잡아먹기 때문에 벤데이스가 발견되는 곳에는 벤데이스도 있을 가능성이 높습니다.

따라서 벤다체의 중요성은 분명히 과소평가되고 있습니다. 러시아인들은 낯선 어종을 경계하지만, 예를 들어 우랄 산맥에서는 벤다체가 매우 인기가 많습니다. 건강에도 좋고 살이 엄청나게 부드럽기 때문입니다. 그리고 벤다체를 이용한 겨울 낚시는 많은 숙련된 낚시꾼들에게 인기 있는 취미입니다.

자주 묻는 질문