빙어(쇼쿠르): 어떻게 생겼고, 어디에 살고, 무엇으로 잡을 수 있나요?

이러한 빙어과의 대표자들이 벤다스, 송어많은 사람들이 오물과 흰살생선에 대해 들어봤지만, 넓은 흰살생선과 쇼쿠르는 낚시꾼들에게는 덜 알려져 있습니다. 북극권에서만 발견되기 때문입니다. 이들은 담수어이며 반회귀성 어류로 수명이 26년입니다.

chir을 어떻게 인식하나요?

이 물고기는 크기가 커서 최대 길이 80cm, 무게 16kg에 달합니다. 하지만 어부들은 보통 길이 50cm 이하, 무게 2~3kg 정도의 개체만 잡습니다.

넓은 흰살생선의 몸은 두껍고 키가 크며, 양옆이 매우 납작합니다. 머리를 제외한 몸 전체는 몸에 꼭 붙은 큰 비늘로 덮여 있습니다. 머리는 매우 작아 몸과 불균형하며, 코는 매부리코 모양입니다. 입은 아래쪽에 있으며, 넓은 흰살생선은 아랫부분에서 먹이를 집어 먹습니다. 위턱은 넓고 짧으며 앞으로 튀어나와 있습니다.

연어와 비슷한 물고기라 지방지느러미라는 피부 주름이 있는 지느러미가 하나 더 있습니다. 모든 지느러미는 짙은 회색이고, 등도 어둡고, 옆면은 누런빛이 도는 은빛이며, 청동색 줄무늬가 보입니다. 배는 연한 황백색입니다.

쇼쿠르의 서식지

이 어종은 차갑고 맑은 바닷물에만 서식합니다. 따라서 북극해의 가장 차가운 바다인 북극해로 흘러드는 강에서만 발견됩니다. 특히 예니세이 강을 좋아합니다. 캄차카 반도와 시베리아 지역 해역에서도 잡힙니다.

각 빙어 종은 서식지에 따라 강 또는 호수-강 유형으로 분류되며, 쇼쿠르도 예외는 아닙니다.

• 쇼쿠라의 강 형태 이 물고기는 물이 흐르는 강에 서식하며, 물살이 완만한 곳을 선호합니다. 그런 곳에서는 먹이가 풍부하지만, 물살이 강한 곳에서는 먹이가 훨씬 부족합니다.
• 쇼쿠르 호수-강 유형 이 물고기는 내륙 호수에 영구적으로 서식하며, 산란기에만 호수로 흘러드는 작은 강으로 이동합니다. 이곳에서 물고기는 풍부한 먹이를 먹고 번성합니다. 많은 곤충들이 고인 물에 유충을 낳기 때문입니다.

영양물 섭취

처음에 치어의 먹이는 물기둥을 자유롭게 떠다니며 해류에 저항할 수 없는 작은 생물들, 즉 플랑크톤과 저서생물, 즉 내륙 호수의 바닥과 토양에 서식하는 다양한 생물들로만 구성됩니다. 어린 치어들은 자라면서 바닥 생물들을 먹기 시작합니다.

성인의 주요 음식:

• 수많은 갑각류
• 연체동물;
• 깔따구 모기(저크 모기 또는 벨 모기)의 유충.

다양한 곤충의 유충이 음식의 역할을 합니다.

쇼쿠르의 식단은 따뜻한 계절에 가장 다양하고 집중적입니다. 겨울에는 식욕을 잃고 활동이 둔화되며, 산란기에는 아무것도 먹지 않습니다.

연못 물고기에 먹이를 주는 것에 대해서는 더 많은 글이 쓰여졌습니다. 여기.

산란

모든 송어는 종류에 관계없이 산란을 위해 강으로 이동합니다. 8월 초순에 성적으로 성숙한 개체(성적으로 성숙하는 시기는 6~7세)는 산란을 위해 강으로 이동합니다. 늦가을에는 바위, 자갈, 또는 모래 바닥, 유속이 느리고 수심이 최대 2.5m에 달하는 적합한 산란지를 찾습니다.

다른 종들은 물이 끊임없이 순환하는 작고 흐르는 호수를 선호합니다. 물 속의 높은 산소 농도는 치어의 정상적인 성장에 필수적입니다.

산란기 동안 암컷과 수컷은 "결혼" 깃털로 변합니다. 두 개체 모두 작고 핀 머리만 한 흰색 상피 결절을 형성합니다. 이 결절은 몸, 머리, 그리고 지느러미를 덮습니다. 암컷은 가슴지느러미의 첫 번째 흰색 기조로 수컷과 구별할 수 있지만, 나머지 지느러미는 짙은 회색을 유지하며 손상되지 않습니다.

이 물고기는 저수지 수온이 +1°C로 내려가는 10월과 11월에 산란합니다. 산란은 20일 동안 지속되며, 얼음이 형성되는 동안에도 계속될 수 있어 개체 수 유지에 도움이 됩니다.

암컷은 크고 밝은 크림색의 알을 최대 25만 개까지 낳습니다. 유충은 3월에 부화합니다. 산란은 매년 이루어지지 않으며, 3~4년 간격으로 발생할 수 있습니다.

산란 후 물고기는 원래 서식지로 돌아가고, 일부는 새로운 서식지를 찾습니다. 부화 후 치어는 점차 하류로 이동하며 체중이 증가합니다.

매력 있는 것

흰살치는 귀중한 상업용 어류이지만 접근하기 어렵고 외딴 해역에 서식하기 때문에 이를 전문으로 하는 상업용 어장이 없습니다.

서식지가 외딴 곳에 있어 개체 수를 유지할 수 있어 멸종 위기종이 가장 적은 종입니다. 쇼쿠르 어업은 산란기에만 금지됩니다.

낚시꾼들은 스피닝 낚싯대, 낚싯대, 그리고 바닥 채비를 사용하여 이 물고기를 잡습니다. 낮에는 물고기가 활발하게 사냥하는 시기이기 때문에 입질이 좋습니다. 쇼쿠르 붕어는 경계심이 강하므로 낚시할 때는 조용히 조심해야 합니다.

흰살생선은 천연 미끼와 인공 미끼를 모두 사용합니다. 벌레나 조개 조각을 미끼로 사용합니다. 인공 미끼를 선택할 때는 날아다니는 곤충과 그 형태를 본떠 다양한 색조의 갈색을 띤 미끼를 선호합니다.

스피닝 낚싯대를 선택할 때는 낚싯대에 주의를 기울여야 합니다. 낚싯대는 내구성이 뛰어나야 합니다. 탄소 섬유나 유리 섬유로 제작되어야 하며, 충분한 길이와 강성을 갖춰야 합니다. 쇼쿠르는 크기가 커질 수 있으므로, 낚싯줄이 끊어지거나 낚시꾼이 낚싯줄을 놓치는 것을 방지하기 위해 관리가 중요합니다. 가장 좋은 선택은 모노필라멘트 라인, 플루오로카본 라인(후자는 굴절률이 낮아 물속에서 눈에 잘 띄지 않고 탄력이 뛰어나 변형에 강함), 또는 직경 0.25~0.35mm의 어두운 색상의 내구성 있는 코드입니다.

털이 달린 깃털이나 작은 흔들거리는 물체가 미끼 역할을 합니다.

플로트 채비를 사용할 때는 텔레스코픽이나 볼로네즈 낚싯대를 선택하고 스피닝 릴과 튼튼한 낚싯줄에 연결하세요. 플로트는 물고기를 놀라게 하지 않아야 하므로, 투명한 공 모양의 플로트가 가장 좋습니다. 채비는 하류 방향으로 캐스팅합니다.

영양가

흰살 생선은 부드럽고 지방이 많은 살로 유명합니다. 높은 지방 함량은 이 물고기가 서식하는 혹독한 환경 탓이며, 충분한 지방이 없으면 살아남을 수 없습니다.

100g의 제품에는 88kcal, 단백질 18g, 지방 2g이 함유되어 있습니다.

유익한 물질 중에는 에너지 대사의 산화환원 반응에 중요한 역할을 하는 니아신(비타민 PP)이 다량 함유되어 있습니다. 이 비타민이 결핍되면 위장관 및 신경계 기능 장애가 발생하고 피부에 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다.

또한 다음과 같은 미네랄 성분이 있습니다.

• 크롬;
• 염소;
• 아연;
• 플루오르;
• 몰리브덴;
• 니켈;
• 황.

많은 부분이 크롬으로 구성되어 있는데, 이는 혈당 수치를 조절하고 인슐린 작용을 강화하는 데 필요합니다.

쇼쿠르는 다양한 요리에 사용됩니다. 훈제, 소금 절임, 건조, 튀김, 굽기, 삶기 등 다양한 방법으로 조리됩니다. 뼈가 적고 육즙이 풍부한 고기는 파이, 만두, 커틀릿의 속재료로 적합합니다. 또한 스트로가니나와 신선한 생선 요리인 수구다이를 만드는 데에도 사용됩니다.

쇼쿠르 성장

빠르게 성장하는 넓은 송어는 북부 지역의 인공 저수지에서 번식하는 데 큰 관심을 받고 있지만, 산업적인 규모로 양식되지는 않습니다. 2세 어린 송어는 깔따구류를, 3세 어린 송어는 깔따구류와 연체동물을 50:50 비율로 섭취합니다.

연령과 종이 다른 물고기를 키우면 전반적인 어류 생산성이 감소합니다. 북부 지역에서는 치어의 무게가 최대 30g, 2년생은 최대 400g, 3년생은 최대 800g입니다. 따뜻한 지역에서 키우면 무게가 급격히 증가합니다. 치어는 최대 200g, 2년생은 최대 1000g, 3년생은 최대 1850g까지 자랍니다.

쇼쿠르(schokur)라고도 불리는 넓은 흰살 생선은 희귀하고 연구가 거의 이루어지지 않은 생선입니다. 하지만 생태적으로 깨끗하고 질병이 없기 때문에 요리에 관심을 갖는 생선입니다.

자주 묻는 질문