어떤 돼지 품종이 존재합니까? 설명, 특성, 생산성

오늘날 돼지 사육은 축산업에서 가장 인기 있고 가치 있는 분야 중 하나로 여겨집니다. 육종가들의 노력 덕분에 전 세계적으로 약 100종의 돼지 품종이 존재하며, 생산성에 따라 크게 세 가지 유형으로 나뉩니다.

• 피지 성의;
• 고기(베이컨);
• 고기와 지방.

이 기사의 다음 부분에서는 오늘날 가장 인기 있는 돼지 품종에 대해 설명하겠습니다.

육종 품종

베이컨 또는 육류 생산용 돼지는 육류 생산을 위해 사육됩니다. 이 동물들은 생산성과 비육성이 뛰어납니다. 지방 함량이 낮고 생체중이 높습니다. 생산성은 중간 수준입니다. 한 개체가 최대 80%의 육류와 20~32%의 지방을 생산할 수 있습니다.

대표자들은 독특한 외부적 특징을 가지고 있습니다:

• 길쭉한 몸체;
• 깊은 흉골;
• 가슴의 너비는 몸의 길이에 비하면 중요하지 않습니다.
• 거대한 햄;
• 몸의 앞부분은 뒷부분보다 눈에 띄게 작습니다.

우르주움 품종

20세기 러시아 키로프 지역 우르주름(Urzhum)에서 개발된 돼지 품종입니다. 1957년에 공식 승인되었으며, 지역 장귀돼지와 대형 백돼지를 광범위하게 교배하여 개발되었습니다. 중부 지역을 위해 개발된 우르주름 돼지는 러시아의 유럽 지역 전역에서 번성하고 있습니다. 이 품종의 특징은 강인한 체질, 높은 생산성, 그리고 회복력입니다.

모습. 흰색 털에 크고 거친 뼈대가 특징입니다. 몸은 좁고 길며, 가운데가 약간 길고 앞쪽이 길쭉합니다. 수컷은 180cm, 암컷은 170cm에 달합니다. 머리는 중간 크기이며, 크고 무거운 귀가 약간 앞으로 기울어져 있습니다. 등과 엉덩이는 곧습니다. 털은 길고 촘촘하며 흰색입니다.

생산력높음. 모돈은 한 번의 분만으로 새끼 돼지 11~13마리를 낳는데, 새끼 돼지는 생후 6개월까지 최대 100kg(하루 평균 약 720g)까지 체중이 증가합니다. 성체 수퇘지의 생체중은 315~350kg이고, 모돈의 생체중은 250kg입니다.

성장과 보살핌이 품종은 생산성이 높고, 관리와 사료 공급이 용이하며, 번식력이 매우 강하도록 개발되었습니다. 적절한 관리를 통해 새끼 돼지는 빠르게 체중이 증가합니다. 이러한 동물을 기르기 쉽다는 점이 농부들의 관심을 끌고 있습니다. 하지만 다른 많은 육용 품종과 마찬가지로 이 품종도 특별한 사료 공급 체계가 필요합니다.

장점우르주 돼지는 소박하고 북부 기후를 잘 견딥니다. 방목 환경에 적응력이 뛰어나고 적응력이 뛰어납니다. 모돈은 모성 본능이 뛰어나고 매우 온순합니다. 이 품종은 고품질 돼지고기와 베이컨을 생산합니다.

결점유일한 단점은 겉으로 드러난 단점들입니다. 즉, 엉덩이가 처지고, 피하 지방이 얇고, 등이 굽어 있습니다.

랜드레이스

랜드레이스 – 영국산 대형 백돼지와 덴마크산 토종 돼지를 교배하여 덴마크에서 유래된 엘리트 품종입니다. 러시아에서도 인기가 높습니다. 이 품종은 맛있고 살코기가 많으며 지방층이 얇고 조기에 성숙하는 것이 특징입니다.

모습. 이 밝은 색 돼지들은 작고 둥근 머리, 어뢰 모양의 몸, 그리고 눈 위로 늘어진 긴 귀를 가지고 있습니다. 가슴은 좁고 등은 평평하며, 털은 부드럽고 듬성듬성하고, 피부는 분홍색입니다. 수컷 돼지는 몸길이가 2m, 암컷 돼지는 1.6m에 달합니다.

생산력모돈은 한 번에 10마리의 새끼를 낳으며, 그 이상은 드물게 11~13마리를 낳습니다. 어린 새끼는 빠르게 성장하여 두 달 만에 20kg이 늘어납니다. 이 품종은 대형종으로, 성체 수퇘지는 최대 300kg, 모돈은 210~250kg까지 나갑니다.

성장과 보살핌랜드레이스 육종에서 높은 성적을 거두려면 몇 가지 미묘한 차이점을 고려해야 합니다. 여름에는 돼지를 푸른 목초지에 풀어주고, 겨울에는 따뜻한 축사를 제공해야 합니다. 이렇게 하면 난방에 에너지를 낭비하지 않고 체중을 늘릴 수 있습니다. 돼지는 채소와 곡물, 채소, 배합사료, 골분 등을 포함한 균형 잡힌 식단을 섭취해야 합니다.

장점동종 최고의 품종 중 하나입니다. 돼지는 일반 돼지보다 고기 함량이 2~5% 더 높고 지방 함량이 적습니다. 번식력, 빠른 성장, 그리고 온순함이 장점입니다.

결점그들은 먹이와 관리에 까다롭습니다. 뒷다리가 약하고 스트레스를 받기 쉽습니다.

듀록

듀록 수퇘지는 19세기 후반 버크셔 기니피그와 레드 기니피그를 교배하여 탄생했습니다. 이 품종은 미국에서 등록되었습니다. 이 동물들은 붉은빛이 도는 갈색의 선명한 색깔이 특징입니다. 매우 강인하고 몸집이 큽니다. 이 품종의 성공적인 번식을 위해서는 쾌적한 환경을 조성해야 합니다.

모습. 그들은 튼튼한 체격, 긴 다리, 그리고 굽은 등을 가지고 있습니다. 몸은 길어서 최대 2미터까지 자랍니다. 허벅지는 두껍고, 머리는 중간 크기입니다. 귀는 길어서 눈을 거의 가립니다. 성체(암수)의 크기는 크게 다르지 않습니다.

생산력다른 품종에 비해 번식력이 떨어집니다. 모돈은 한 번에 9~11마리의 새끼를 낳습니다. 갓 태어난 새끼 돼지의 체중은 1~1.5kg이며, 생후 6개월이 되면 최대 175kg까지 증가합니다. 성숙하면 체중은 300~360kg까지 늘어날 수 있습니다.

성장과 보살핌듀록 돼지는 편안한 생활에 익숙하며, 좋은 음식, 따뜻한 환경, 그리고 넓은 사육 공간을 매우 중요하게 여깁니다. 식단에 단백질이 부족하면 고기의 품질이 떨어집니다. 듀록 돼지는 활동적이고 전혀 공격적이지 않습니다.

장점어린 동물들은 체중이 빠르게 증가합니다. 고기 제품은 맛이 매우 좋습니다. 대량 사육이 가능하며, 방목하여 키울 수도 있습니다.

결점. 이들은 관리가 까다롭고, 더위를 좋아하며, 고단백 식단을 요구합니다. 특정 질병에 대한 저항력이 약하고, 번식력도 낮습니다.

듀록 돼지 품종에 대한 자세한 정보는 여기에서 확인할 수 있습니다. 여기.

피에트레인

이 품종은 벨기에에서 수십 년에 걸쳐 개발되었습니다. 피에트레인(페트렌)은 여러 생산성 높은 육용 품종(라지 화이트와 버크셔 포함)을 교배하여 탄생했습니다. 이 돼지들은 다른 품종의 육질 개선을 위한 유전 물질로 사용됩니다.

모습. 넓고 원통형의 몸을 가진 대형 동물입니다. 근육이 잘 발달되어 있고(특히 허리), 엉덩이가 넓으며, 허벅지가 잘 발달되어 있습니다. 머리는 작고 귀는 곧게 서 있습니다. 털은 밝은 색이며 어두운 반점이 있습니다.

생산력모돈은 우유 생산량이 적고 번식력이 강합니다. 평균적으로 새끼 돼지 8마리를 낳습니다. 어린 새끼 돼지는 200일 만에 최대 90kg까지 체중이 증가합니다. 성체 돼지의 체중은 수퇘지 최대 270kg, 모돈 최대 150~200kg까지 나갑니다.

성장과 보살핌이 품종의 돼지는 지방 함량이 낮기 때문에 저온(섭씨 16도 이하)이나 고온(섭씨 30도 이상)을 견디지 못합니다. 따라서 겨울과 여름 모두 특수 시설이 갖춰진 사육장이 필요합니다. 신진대사가 활발하여 식성이 까다로운 편입니다.

장점우수한 육질(70%), 낮은 지방 함량. 일부 바이러스성 질병에 대한 저항성. 식욕 증진.

결점. 선택 교배 과정에서 근친 교배가 이루어지기 때문에 이 동물들은 여러 가지 단점을 안고 있습니다. 일일 체중 증가량이 낮고, 관리가 까다로우며, 고기의 품질이 낮고(산화가 빠르며), 스트레스 내성이 낮습니다.

돈스카야

1980년대 로스토프나도누 근처에서 최근 개발된 가축 품종입니다. 피에트레인 돼지와 북코카서스 돼지의 교배종입니다. 이 중형 돼지는 일부에서는 관상용 돼지 품종으로 간주됩니다.

모습. 몸은 중간 체격에 크고 넓은 몸통을 가지고 있습니다. 머리는 납작하고 작으며, 곧은 옆모습을 가지고 있습니다. 사지는 짧습니다. 허벅지는 잘 발달되어 있습니다. 이 동물들은 주로 얼룩덜룩하고 검은색을 띱니다.

생산력돈돈은 생산성이 높아 한 배에 10~11마리의 새끼를 낳습니다. 새끼의 생존율은 최대 98%에 달합니다. 새끼 돼지는 빠르게 체중이 증가하여 두 달 만에 약 20kg이 됩니다. 성체 새끼 돼지의 체중은 300~320kg(수퇘지), 200~230kg(암퇘지)입니다.

성장과 보살핌돈돼지는 돈 강 하류, 쿠반, 그리고 북코카서스 지역의 번식에 적응되어 있습니다. 무리가 덜 가는 잡식성 동물이며, 암컷은 모성 본능이 잘 발달되어 있습니다.

장점돈돼지는 면역 체계가 강하고, 서리에 강하며, 편식하지 않습니다. 암컷은 좋은 어미 역할을 합니다. 이 동물들은 빨리 성숙하고 고기 생산량이 많습니다.

결점. 다른 품종에 비해 돈스코이 새끼 돼지는 체중 증가 속도가 더 느립니다. 성체 체중은 평균으로 간주할 수 있습니다.

에스토니아 베이컨

소련에서 최초로 개발된 베이컨 특유의 색깔입니다. 랜드레이스와 독일산 흰 돼지를 선택적으로 교배하여 탄생했습니다. 이 품종은 1960년대에 마침내 확립되었습니다. 외형은 큰 흰 돼지와 비슷하며, 체중은 더 작지만 고기 생산량은 더 많습니다.

모습. 탄탄한 체격. 넓은 등, 작은 머리, 곧은 다리를 가지고 있습니다. 어깨뼈는 가볍고 엉덩이는 넓습니다. 근육이 잘 발달되어 있습니다. 털은 흰색이고, 피부는 분홍색이며 털 사이로 보입니다.

생산력수퇘지의 평균 체중은 300kg이고, 모돈의 평균 체중은 200kg입니다. 모돈 한 마리는 최대 12마리의 새끼를 낳습니다. 어린 새끼들은 높은 생존율을 보입니다. 새끼들의 평균 일일 증체량은 700g입니다.

성장과 보살핌에스토니아 돼지는 특별한 사료가 필요하지 않습니다. 잡식성이고 먹이를 많이 필요로 하지 않습니다. 방목지에서 키울 때는 스스로 먹이를 찾습니다. 암컷 돼지는 건강한 새끼를 낳습니다.

장점베이컨 맛이 좋습니다. 관리가 쉽습니다. 가축은 튼튼하고 강인하며 생산성이 높습니다.

결점. 겉으로 보기에 엉덩이가 처지거나 느슨한 것이 단점입니다. 하지만 이는 고기의 품질에는 영향을 미치지 않습니다.

라콤브

이 품종은 20세기 중반 캐나다에서 유래되었으며, 현재까지도 인기가 높습니다. 1960년대와 1970년대부터 러시아를 포함한 다른 나라에서도 사육되어 왔습니다. 라콤 돼지는 랜드레이스, 버크셔 등 여러 품종의 교배를 통해 개발되었습니다. 이 품종은 체형이 좋고 체격이 튼튼합니다.

모습. 이 돼지들은 중간 크기에 튼튼하고 살이 많습니다. 몸은 작지만 길쭉합니다. 머리는 중간 크기입니다. 큰 귀는 눈 위로 늘어져 있습니다. 팔다리는 짧지만 튼튼합니다.

생산력번식률은 평균 이상입니다. 모돈은 번식력이 강하여 한 번에 10~11마리의 새끼를 낳습니다. 어린 새끼들은 평균 150일 정도 빠르게 체중이 증가합니다. 성체 체중은 수컷과 암컷 각각 220~280kg입니다.

성장과 보살핌이 동물들은 침착하고 요구가 많지 않은 성격을 가지고 있습니다. 새끼 돼지들도 마찬가지로 온순하고 차분합니다. 캐나다에서 사육되지만 러시아에서도 잘 자랍니다. 적절한 사료를 공급하면 새끼 돼지들은 잘 자랍니다.

장점온화한 기질, 스트레스 및 일부 질병(비염)에 대한 저항성. 생산성이 우수하며, 어린 동물의 성장이 빠릅니다. 육질이 좋습니다.

결점. 이 품종에 대한 뚜렷한 단점은 아직 밝혀지지 않았습니다. 일부에서는 돼지의 저체중을 단점으로 지적합니다.

햄프셔

세계에서 가장 인기 있는 돼지 품종 중 하나입니다. 영국 햄프셔 주에서 개발되었지만 미국에서 공식적으로 인정받았습니다. 육용 품종으로 유럽 국가로 수입되어 적응력이 뛰어납니다. 하지만 순종 돼지는 찾기가 어렵습니다.

모습. 몸은 길쭉하고 등은 넓고 곧습니다. 머리는 작고 다리는 짧습니다. 털은 검은색이며, 상체를 가로지르는 흰색 줄무늬가 앞다리와 어깨뼈까지 뻗어 있습니다. 돼지는 중간 크기이며, 귀는 곧게 섰습니다.

생산력어린 돼지의 성숙 기간은 평균적입니다. 돼지는 처음에는 느리게 성장하지만 생후 8개월이 되면 체중이 빠르게 증가합니다. 성체 수퇘지의 체중은 300~320kg이고, 모돈은 230~250kg입니다. 모돈은 다태산이며 6~11마리의 새끼를 낳습니다. 그러나 모성 본능은 잘 발달되어 있습니다.

성장과 보살핌햄프셔는 긍정적인 특성을 가진 잡종을 번식하는 데 사용됩니다. 햄프셔는 큰 수익을 내지는 못하지만, 무리가 덜 가고 다양한 생활 환경에 쉽게 적응합니다.

장점다양한 질병에 대한 면역력, 지구력, 높은 체중 증가율을 자랑합니다. 이 품종의 돼지는 지방층이 얇고 고기 생산량이 많습니다.

결점. 이 동물들은 소심하고 스트레스를 받기 쉽습니다. 번식력이 낮고, 순종 동물의 성장률도 낮습니다.

탬워스

세계에서 가장 오래된 품종 중 하나로 영국에서 개발되었습니다. 이 돼지는 혹독한 기후에 적응하여 미국, 캐나다와 같은 북부 지역뿐만 아니라 호주, 뉴질랜드, 영국에서도 사육됩니다.

모습. 체격은 튼튼하고 두드러집니다. 골격계가 잘 발달되어 있으며, 근육이 뚜렷하고 몸은 좁고 길쭉합니다. 몸길이는 100~150cm에 달합니다. 귀는 뾰족하고 곧게 서 있으며, 목은 길고 넓습니다. 다리는 튼튼합니다. 털은 윤기가 나고, 색깔은 붉은색에서 짙은 붉은색, 심지어 갈색까지 다양합니다.

생산력평균적으로 모돈은 한 번에 6~10마리의 새끼를 낳습니다. 모돈은 모성 역할을 매우 잘 수행하여 새끼 돼지의 건강에 영향을 미칩니다. 생후 30주가 되면 새끼 돼지의 체중은 100kg에 달합니다.

성장과 보살핌이 돼지들은 놀라울 정도로 강인하며 추위, 비, 바람을 두려워하지 않습니다. 사교적이고 온순하며 다른 반려동물들과도 잘 지냅니다. 방목과 가축 사육에 적합하며, 소를 포함한 모든 사료를 잘 먹습니다.

장점(사육 조건과 사료에 대한) 요구가 적습니다. 뛰어난 지구력과 적응력을 지녔습니다. 친근하고 고품질 베이컨을 생산합니다.

결점. 번식력은 보통입니다. 털이 곱슬곱슬하고 가늘 때도 있습니다.

베트남식 배불뚝이

이 독특한 돼지 색깔은 고기와 지방 함량이 높아 별미로 여겨집니다. 동남아시아가 원산지이며, 1985년 베트남에서 유럽과 캐나다로 처음 수입되었습니다. 하지만 활발한 육종 노력이 여전히 진행 중입니다. 육종가들은 이 돼지의 근육량을 늘리기 위해 노력하고 있습니다.

모습. 이들은 중형 동물(성체 평균 체중 140~150kg)입니다. 베이컨 같은 체형에 넓은 몸통과 가슴을 가지고 있습니다. 머리는 작고 퍼그처럼 생겼습니다. 성적으로 성숙하면 엄니가 발달합니다. 털은 감정적으로 흥분했을 때 곤두서는 "모호크" 모양을 이룹니다. 털 색깔은 검은색이지만, 짙은 붉은색을 띠기도 합니다.

생산력이 동물들은 빠른 성숙이 특징입니다. 암컷은 4개월 만에 성적으로 성숙하는 반면, 수퇘지는 6개월 만에 성숙합니다. 모돈은 침착함과 높은 우유 생산량으로 유명합니다. 한 번에 최대 15마리의 새끼를 낳습니다. 또한, 암컷은 1년에 두 번 인공수정이 가능합니다.

성장과 보살핌이 동물들은 온순하고, 차분하며, 놀라울 정도로 깔끔해서 키우는 즐거움이 큽니다. 덥고 습한 기후와 혹독한 겨울에 모두 적응합니다. 돼지는 목초지에서 잘 자라고 식물성 사료를 선호합니다(사료의 최대 85%는 풀과 건초입니다).

장점면역력이 좋고, 성격이 온순하며, 번식력이 왕성합니다. 사육과 살찌우기가 쉽고, 고기가 맛있습니다.

결점. 비만 경향이 있습니다. 돼지의 영양 상태를 모니터링해야 하지만, 사료를 늘려도 고기 증가는 없고 지방만 증가합니다.

이 돼지 품종에 대해 자세히 알아보세요. 여기.

조기 숙성 고기

이 동물들의 모든 미덕과 목적은 그 이름에 함축되어 있습니다. SM-1 색상은 소련에서 국내 최고의 품종과 해외 품종을 복합적으로 교배하여 개발되었습니다. 73개의 대규모 집단 농장이 이 프로젝트를 맡았으며, 소련 붕괴 이후에도 작업은 계속되었습니다. 이 조기 성숙 육용 품종은 1993년에 승인되었습니다.

모습. 탄탄한 체구에 넓고 시가 모양의 몸통에 잘 발달된 허리를 가지고 있습니다. 수컷은 180~185cm, 암컷은 168~170cm입니다. 큰 엉덩이를 가지고 있으며, 털은 흰색이고 귀는 약간 앞으로 늘어져 있습니다.

생산력SM-1은 초기에 다른 품종보다 성장 속도, 조기 성숙, 적응력 면에서 우위를 보였습니다. 동물의 체중은 빠르게 증가합니다. 수퇘지는 300~320kg, 모돈은 240kg에 달합니다. 모돈은 10~11마리의 새끼를 낳습니다.

성장과 보살핌어떤 환경과 기후에도 잘 적응하기 때문에 키우기 쉽고 수익성도 높습니다. 다른 품종보다 빠르게 성장하고 성숙하며, 사료도 적게 필요합니다.

장점일찍 성숙하고 왕성하게 자라며, 환경 조건에 쉽게 적응합니다.

결점. 높은 성과를 달성하려면 동물에게 적절한 관리가 필요합니다.

고기와 지방 품종

이 그룹에는 고기와 라드 모두를 위해 사육된 다재다능한 돼지 품종이 포함됩니다. 이 방법은 무제한으로 비육할 수 있기 때문에 러시아에서 매우 인기가 있습니다. 라드를 생산하는 돼지는 성체가 되어서야 지방을 저장하기 시작합니다. 어린 돼지는 고기와 별미로 사용됩니다. 맛만큼이나 영양가도 높습니다.

육류 생산은 돼지 사육에서 수익성이 높은 분야입니다. 도체당 유효 수율은 70% 이상입니다.

리투아니아 화이트

이 돼지는 주로 고기와 지방을 생산하는 품종입니다. 20세기 중반 리투아니아에서 지역 암컷과 여러 품종(대형 및 중형 백색, 독일 백색 장귀, 단귀)의 수컷을 교배하여 개발되었습니다. 번식력과 큰 체구로 유명합니다.

모습. 흰색 털은 강인한 체격을 가지고 있습니다. 몸은 둥글고 잘 발달되어 있으며, 수컷과 암컷 모두 175~155cm에 이릅니다. 머리와 목은 중간 크기이며, 곡선을 이루고 있습니다. 옆구리는 매끄럽고, 골격은 잘 발달되어 있으며 거칠지 않습니다. 배는 단단하고 풍성합니다. 피부는 촘촘하고, 털은 흰색입니다.

생산력모돈은 한 배에 10~12마리의 새끼를 낳습니다. 새끼들은 빠르게 성장합니다. 성체 수퇘지의 체중은 300kg이 넘고, 모돈의 체중은 200kg입니다. 도체 생산량은 고기가 50% 이상이고 지방이 3.6%입니다.

성장과 보살핌이 품종은 수익성이 높고 관리가 쉽습니다. 새끼 돼지는 빠르게 성장하고 사료를 적게 먹습니다. 최대의 성과를 달성하려면 적절한 사료를 제공하고 좋은 생활 환경을 조성하는 것이 중요합니다.

장점이 품종은 균형 잡힌 체형을 가지고 있습니다. 다른 품종과 교배하면 고기 맛을 향상시키는 등 좋은 조합을 이룹니다. 돼지의 번식력 또한 장점으로 꼽힙니다.

결점. 유일한 외부적 단점은 늘어진 옆수염, 어깨뼈 뒤의 수축, 그리고 털이 충분히 자라지 않는 것이 종종 발견된다는 것입니다.

큰 흰색

러시아에서 가장 흔한 품종으로, 영국이 원산지이며 여러 단계의 선발 과정을 거쳐 반복적으로 개량되었습니다. 1851년에 등록되었습니다. 요크셔라고도 불리며, 높은 번식력, 발달 속도, 그리고 성장률이 특징입니다.

모습. 흰색 바탕에 균형 잡힌 체형을 가진 동물입니다. 몸은 길고 등은 곧으며, 가슴은 넓고 깊습니다. 배는 넉넉하지만 튀어나오지 않았습니다. 다리는 튼튼하고 낮습니다. 허벅지는 근육질입니다. 머리는 중간 크기이고, 볼은 두껍고, 이마는 넓습니다.

생산력성체의 체중은 300~380kg입니다. 모돈은 한 번에 최대 12마리의 새끼를 낳을 수 있습니다. 집중적으로 사료를 공급하면 하루 체중이 850g까지 증가할 수 있습니다.

성장과 보살핌이 품종은 다양한 환경과 기후에 잘 적응하지만, 극심한 더위나 추위는 견디지 못합니다. 돼지우리를 설치할 때는 햇빛이 돼지의 밝은 피부에 부정적인 영향을 미쳐 화상을 입을 수 있으므로 보호막을 마련하는 것을 고려하세요.

장점생산 품질이 우수합니다. 가축들은 제공되는 사료에 대해 까다로운 편이 아닙니다. 번식력이 높고 체중 증가가 양호합니다.

결점. 비만과 과열에 취약합니다.

우크라이나 대형 흰색

라지 화이트 품종의 단일 품종 돼지. 주요 육종 농장과 10개의 보조 농장에서 개발되었습니다. UKB-1은 1984년에 승인되었습니다.

모습. 큰 동물입니다. 겉보기에는 크고 흰 돼지와 다를 바 없습니다.

생산력수퇘지의 생체중은 330kg이고, 모돈의 생체중은 250kg입니다. 한 배에 새끼 돼지는 약 10~12마리입니다. 생후 2개월이 되면 새끼 돼지의 체중은 최대 20kg에 달합니다.

성장과 보살핌돼지는 사육하기 쉽고 이동도 쉽습니다. 하지만, 덩치가 커서 약한 울타리를 극복할 수 있기 때문에, 울타리를 설치할 때 이 점을 고려해야 합니다.

장점맛있고 지방이 적당히 많은 고기. 조기 성숙. 모돈의 번식력과 우유 생산량이 좋습니다.

결점. 그들은 더위와 낮은 온도(-30도 이하)를 잘 견디지 못합니다.

우크라이나 대초원 흰색

이름에서 알 수 있듯이 이 돼지는 우크라이나가 원산지입니다. 최고의 품종 중 하나로, 건조한 기후를 가진 우크라이나의 대초원 지역을 위해 특별히 개발되었습니다. 이 돼지는 서식지에 잘 적응하고 적응력이 뛰어납니다. 이 품종은 신품종을 개발하고 기존 품종을 개량하는 데 사용됩니다.

모습. 이 동물들은 큰 흰 돼지와 비슷하지만, 머리가 더 길고 좁으며 털이 더 굵습니다. 골격은 튼튼합니다. 몸은 넓고 깊으며, 다리는 튼튼하고 주름이 없습니다. 순종 개체의 털은 흰색이지만, 때때로 짙은 청회색 반점이 나타날 수 있습니다.

생산력번식력이 뛰어난 품종으로 개발되었습니다. 모돈은 한 번에 평균 12마리의 새끼를 낳습니다. 어린 새끼 돼지의 평균 체중 증가량은 하루 700~710g입니다. 성체 돼지의 체중은 210~340kg입니다.

성장과 보살핌바람, 추위, 더위 등 악천후에도 쉽게 적응하고 저칼로리 사료를 소화할 수 있는 다재다능한 품종입니다. 방목 기간이 길며,

장점. 지구력. 다양한 환경에 적응하는 능력. 번식력. 조기 성숙.

결점. 외관 - 일부 개체는 엉덩이가 처져 있습니다.

우크라이나 대초원 얼룩덜룩

이 품종은 우크라이나 스텝 화이트 계통에 속하는 얼룩돼지에서 개발되었습니다. 원하는 결과를 얻기 위해 버크셔와 망갈리차 품종을 교배하여 개발되었으며, 1961년에 승인되었습니다.

모습. 몸집은 작지만 체격은 튼튼하며, 수컷의 몸길이는 180cm, 암컷은 165cm입니다. 허리와 등은 넓고 곧습니다. 허벅지는 잘 발달되어 있으며 둥글게 생겼습니다. 털색은 검은색, 흑백, 검은색과 빨간색, 빨간색 등 다양한 색조를 띠며, 다양한 색상을 띱니다.

생산력모돈은 번식력이 약해 한 번에 9~10마리의 새끼를 낳습니다. 생후 7개월이 되면 새끼 돼지의 체중은 100kg에 달합니다. 수컷 돼지의 체중은 320~325kg, 암컷 돼지의 체중은 240kg입니다.

성장과 보살핌이 동물들은 색깔 덕분에 더위를 잘 견딥니다. 어린 시절에는 고기와 베이컨을 비육하기에 적합합니다.

장점이 동물들은 덥고 건조한 기후에 쉽게 적응하며, 강하고 회복력이 뛰어납니다.

결점. 우크라이나 화이트 품종과 마찬가지로 엉덩이가 때때로 처져 있습니다.

북코카서스

이 품종은 쿠반 돼지와 라지 화이트, 버크셔, 화이트 숏이어 돼지를 교배하여 개발되었습니다. 오늘날에는 육질 개선을 위해 북코카서스 돼지와 피에트레인 돼지를 교배하고 있습니다. 이 돼지들은 산업적 규모의 순종 교배에 활용됩니다.

모습. 이들은 머리와 가슴이 넓고 튼튼한 동물입니다. 몸은 통 모양이고 가슴은 깊습니다. 허벅지는 잘 발달되어 있고 다리는 튼튼합니다. 뼈대는 비슷한 색깔의 돼지들보다 가늘고, 털은 촘촘하며, 겨울에는 부드러운 속털이 납니다. 털 색깔은 얼룩덜룩합니다.

생산력성체 수퇘지의 체중은 최대 350kg, 모돈은 최대 230kg입니다. 이들은 번식력이 왕성하여 평균 10~11마리의 새끼를 낳습니다. 생후 6개월이 되면 새끼의 체중은 100~120kg에 달합니다.

성장과 보살핌북코카서스산 돼지는 혹독한 대륙성 기후에 적응되어 있습니다. 연중 내내 야외 축사에서 사육할 수 있으며, 목초지를 효과적으로 활용할 수도 있습니다.

장점조기 성숙. 번식력이 강하고 모성애가 강함. 성격은 온순함. 실외에서 키울 수 있음.

결점고기의 질이 좋지 않아요. 뼈가 얇아요.

케메로보

시베리아에서 개발된 고기와 지방을 중시하는 품종으로, 혹독한 북부 환경에 적응했습니다. 케메로보 돼지는 대형 백돼지, 재래종 돼지, 시베리아 돼지와의 산업적 교배에 사용됩니다. 이 돼지들은 카자흐스탄, 시베리아, 그리고 러시아 극동 지역에서 사육됩니다.

모습. 이 동물들은 체구가 크고 체형이 규칙적입니다. 암컷은 160~165cm, 수컷은 최대 170cm까지 자랍니다. 가슴은 넓고 깊으며, 엉덩이는 뚜렷하고, 귀는 작고 곧게 섰습니다. 머리는 중간 크기입니다. 털은 검은색이며, 이마, 꼬리, 다리에 밝은 반점이 있습니다. 털은 촘촘합니다.

생산력모돈은 한 배에 10~12마리의 새끼를 낳고, 모돈의 젖 생산량은 60~65kg입니다. 새끼 돼지는 하루에 730~780g씩 체중이 증가합니다. 성체의 체중은 최대 250~350kg입니다.

성장과 보살핌돼지는 강인하고 생존력이 강합니다. 혹독한 대륙성 기후에서도 사육할 수 있습니다. 하지만 제대로 먹이를 주지 않으면 돼지는 몸이 좋지 않고 병에 걸립니다.

장점조기 성숙. 좋은 번식력. 북부 환경에 적응. 차분한 성격.

결점. 힘든 식단.

리벤스카야

고기와 라드를 목적으로 사육되는 돼지의 혼합 품종입니다. 이 품종의 조상은 라지 화이트, 버크셔, 랜드레이스입니다. 리브니 돼지는 19세기 초에 개발되었고, 1949년에 품종으로 인정받았으며, 1980년까지 6만 마리가 등록되었습니다. 이 강인하고 튼튼한 동물들은 온순한 성격을 지녔으며, 고품질 고기로 좋은 평판을 얻고 있습니다.

모습. 대형견: 길쭉한 몸(150~180cm), 가슴둘레 150~165cm, 높은 기갑, 탄탄한 체격. 배는 약간 축 처져 있다. 등은 넓고 곧다. 머리는 짧고 뭉툭한 옆모습을 보인다. 귀는 크다. 목 아랫부분에는 독특한 턱수염이 있다. 털은 흰색 바탕에 회색 반점이 있다.

생산력돼지는 비육성이 우수한 것이 특징입니다. 성체 돼지의 체중은 암컷과 수컷 각각 250~330kg입니다. 모돈은 번식력이 강하여 한 배에 평균 11마리의 새끼를 낳습니다.

성장과 보살핌이 동물들은 소박하고 강인하며, 다양한 환경에 적응하고 목초지를 잘 견딥니다. 편식하지 않고, 부피가 큰 사료, 호밀, 감자를 즐겨 먹습니다.

장점돌보기 쉽고, 먹이를 가리지 않습니다. 모성 본능이 잘 발달되어 있고 성격이 온순합니다.

결점체질이 느슨하고 피부 주름이 크다.

무롬

블라디미르 지역 무롬 지역에서 토종 돼지와 리투아니아산 백돼지를 교배하여 개발된 다재다능한 품종입니다. 1957년에 승인되었으며, 지금도 품질이 개선되고 있습니다.

모습. 흰색 털을 가지고 있으며, 체격이 강건합니다. 몸은 넓고 균형 잡혀 있으며, 수컷은 185cm, 암컷은 170cm에 달합니다. 등은 튼튼하고 곧으며, 다리는 짧고 올바른 위치에 있습니다. 머리는 가볍고 작습니다. 귀는 길고 크며 눈 위로 늘어져 있습니다. 피부는 매끄럽고 탄력 있으며, 털은 촘촘하고 가볍습니다.

생산력모돈은 번식력이 강해 새끼 돼지 10~12마리를 낳습니다. 새끼 돼지는 빠르게 자라 6~7개월에 100kg에 달합니다. 성체 돼지의 체중은 암컷이 250kg, 수컷이 330kg입니다.

성장과 보살핌이 품종은 체르노젬 지역이 아닌 중부 러시아에서 흔히 볼 수 있습니다. 돼지는 지역 사료에 잘 적응하고, 목초지에서 사육되며, 새로운 환경에 쉽게 적응합니다.

장점성격이 차분하고, 음식에 소탈하며, 성숙이 빠르고, 면역력이 강합니다.

결점. 외부 마이너스 - 다리의 X자 모양 위치.

브레이토프스카야

이 돼지들은 야로슬라블 지역에서 라트비아 롭이어드 돼지와 폴레스카야 돼지, 덴마크 랜드레이스, 그리고 대형 및 중형 백돼지 등 여러 품종과 지역 가축을 교배하여 만들어졌습니다. 1948년에 이 품종이 승인되어 전국에 널리 퍼졌습니다. 브라이토프스키 돼지는 습하고 추운 기후에 적합하며 이러한 환경에 쉽게 적응합니다.

모습. 균형 잡힌 머리와 약간 굽은 옆모습을 가진 대형 동물입니다. 큰 귀가 눈 위로 늘어져 있습니다. 목은 뚜렷하고 중간 길이입니다. 몸은 근육질이고, 다리는 곧고 튼튼하며, 엉덩이는 두드러집니다. 피부는 탄력이 있지만, 체중이 많이 늘어나면 주름이 생길 수 있습니다. 털은 촘촘합니다. 털은 흰색이며, 점박이 개체는 드뭅니다.

생산력높음. 모돈은 한 배에 11~12마리, 드물게는 13~14마리의 새끼를 낳습니다. 적절한 영양 섭취 시 하루 체중 증가량은 680~750g입니다. 성체는 성별에 따라 250~350kg까지 체중이 증가합니다.

성장과 보살핌이 동물들은 강인하고 다양한 기후에 적응합니다. 중부 지역뿐만 아니라 무르만스크와 레닌그라드 지역에서도 사육됩니다. 새끼 돼지와 어미 돼지는 특별한 보살핌이 필요합니다. 건조하고 깨끗하게 유지해야 합니다.

장점브라이토프스키 돼지는 온순하고 새끼들을 잘 돌봅니다. 먹이는 넉넉하지 않고 온도 변화에도 잘 적응합니다. 고기는 지방 함량이 중간 정도입니다.

결점. 이 품종은 고기의 품질을 개선해야 합니다.

시베리아 북부

혹독한 기후 환경에 완벽하게 적응한 인기 있고 다재다능한 품종입니다. 노보시비르스크 지역에서 생식적 교배를 통해 개발되었습니다. 모든 조상의 주요 특징은 극한의 기상 조건에 대한 적응력이었습니다.

모습. 외관은 다음과 유사합니다 큰 흰 돼지 이들은 체격이 좋은 동물입니다. 가슴둘레는 150~155cm입니다. 머리는 작고, 다리는 짧지만 튼튼합니다. 귀는 곧게 서 있습니다. 털은 가볍고 길며, 추위로부터 몸을 보호하는 두꺼운 속털을 가지고 있습니다.

생산력암컷은 10~13마리의 새끼를 낳습니다. 모성 본능이 잘 발달되어 있어 새끼는 성체까지 잘 생존하며 매일 700~750g씩 체중이 증가합니다. 성체의 무게는 수컷이 최대 360kg, 암컷이 최대 250kg입니다.

성장과 보살핌극한 환경에서 번식하기에 이상적입니다(시베리아와 카자흐스탄에서 흔히 볼 수 있습니다). 촘촘한 털은 겨울에는 혹한을, 여름에는 갯지렁이를 막아줍니다. 하지만 이상적으로는 습기와 바람으로부터 보호되는 밀폐된 공간에서 사육하는 것이 좋습니다.

장점온순한 성격에 강인한 돼지입니다. 서리에도 잘 견딥니다. 새끼를 많이 낳고 좋은 어미 돼지가 됩니다.

결점. 외부: 뾰족한 팔다리, 일부 개체에서는 천골이 늘어져 있음.

탤로우 품종

최근 몇 년 동안, 탤로우 품종은 다용도 및 육용 품종의 경쟁자가 되었습니다. 탤로우 품종의 확실한 장점은 빠른 체중 증가와 피하지방의 조기 축적입니다. 8~10개월간의 비육만으로도 맛있는 지방과 고기를 얻을 수 있습니다. 이는 동물 전체 체중의 약 40~50%를 차지합니다.

다른 두 품종에 비해 생식능력이 낮습니다.

농부들은 다음과 같은 명백한 장점 때문에 이 돼지 품종을 선택합니다.

• 조기 성숙;
• 후손들에게서 계속되는 다중 임신
• 임신 기간이 짧음(112일에서 116일)
• 몸통이 크고 고기가 많은 햄.

버크셔

19세기 중반 영국의 동명 카운티에서 빠르게 성장하는 품종으로, 영국, 나폴리탄, 샴, 그리고 중국 품종을 조상으로 합니다. 버크셔는 1975년 러시아에서 승인되었습니다. 버크셔의 유전자는 오늘날에도 육종가들에게 활발하게 사용되고 있으며, 많은 유명 돼지 색상이 버크셔에서 개발되었습니다. 버크셔는 전통적으로 육류 및 라드 품종으로 여겨지지만, 이는 비육 방법에 따라 달라집니다.

모습. 이 동물들은 튼튼한 체격, 길고 풍성한 몸, 그리고 넓은 등을 가지고 있습니다. 수컷은 뼈가 잘 발달된 반면 암컷은 뼈가 더 부드럽습니다. 다리는 튼튼하고 짧으며, 허벅지는 잘 발달되어 있습니다. 머리는 크지만 가볍고, 귀는 앞쪽 위로 튀어나와 있습니다. 털은 검은색이며, 꼬리 끝, 주둥이, 다리에 밝은 반점이 있습니다. 피부는 얇고 주름이 없으며, 털은 길고 촘촘합니다.

생산력성체 수퇘지의 평균 체중은 220~250kg이고, 모돈의 평균 체중은 180~220kg입니다. 새끼 돼지는 생후 197~200일이 되면 100kg에 달합니다. 암컷 모돈은 번식력이 약해 평균 6~9마리의 새끼 돼지를 낳습니다.

성장과 보살핌이 품종은 러시아 여러 지역의 농부들에게 인기가 많은데, 관리가 쉽고 적응이 쉽기 때문입니다. 새끼 돼지는 체중이 빠르게 증가합니다. 이 돼지들은 관리가 쉬운 것으로 유명하지만, 특정 사료가 필요합니다. 버크셔테리어는 넓은 공간에서 잘 자라며 목초지에서도 키울 수 있습니다.

장점조기 성숙도가 양호하고 비육 품질이 우수합니다. 도축 수율은 88%입니다. 이 가축들은 육지방 비율이 좋습니다. 관리가 용이하고 사료 섭취량이 적습니다.

결점. 동물들은 비만에 취약합니다. 암컷은 번식력이 낮습니다. 외형적 결함으로는 퍼그 같은 외모, 잉어 같은 등, X자 모양의 다리 등이 있습니다.

큰 검은색

영국에서 개발된 돼지 품종입니다. 중국 돼지, 나폴리 돼지, 그리고 영국산 장귀 돼지가 조상입니다. 이 품종은 다른 품종과의 교배에 적합하여 모든 특성을 향상시킵니다. 이 돼지는 고기, 라드, 그리고 번식용으로 사육되며, 전 세계에서 가장 인기 있는 품종 중 하나입니다.

모습. 외형은 탤로우 품종의 전형적인 특징을 보입니다. 큰 몸집, 통 모양의 가슴, 그리고 넓은 등이 특징입니다. 큰 머리는 균형이 잘 잡혀 있고, 귀는 길고 축 늘어져 있습니다. 다리는 짧고, 엉덩이는 풍성합니다. 털은 두껍고 검은색이며, 무늬는 없습니다. 엉덩이가 처져 있어 몸에 깊은 주름이 생깁니다.

생산력성체 수퇘지는 최대 380kg까지 무게가 나갑니다. 암컷은 더 작아서 최대 255kg까지 나갑니다. 이 품종은 번식력이 왕성하여 한 번에 11~15마리의 새끼를 낳습니다. 새끼들은 빠르게 체중이 증가하여 생후 10개월까지 200kg에 달합니다.

성장과 보살핌이 동물들은 식성이 까다롭지 않고, 기후 조건에 잘 적응하며, 추위와 더위를 모두 잘 견딥니다. 여름에는 방목지를 선호하고, 겨울에는 실내에서 생활합니다.

장점일찍 성숙하고, 생식력이 강하며, 체질이 튼튼합니다.

결점. 엉덩이가 처지고, 피부가 주름져요.

미르고로드스카야

미르고로드 돼지 품종 미르고로드스카야 돼지 품종은 19세기에 개발되었지만, 1940년에 최종 승인되었습니다. 이 품종은 우크라이나 폴타바 지역이 원산지입니다. 이 품종은 짧은 귀와 얼룩무늬를 가진 지역 돼지와 탬워스, 버크셔, 중대형 백수퇘지와 교배하여 만들어졌습니다. 미르고로드스카야 돼지 품종은 우크라이나에서 잘 알려져 있으며, 지방의 질과 두께가 매우 뛰어나다는 평가를 받고 있습니다.

모습. 이들은 강인한 체격, 깊고 넓은 가슴, 그리고 적당한 길이의 풍만한 몸통이 특징입니다. 등은 곧고, 머리는 중간 크기입니다. 다리는 중간 길이에 튼튼합니다. 허벅지는 둥글고 굵습니다. 피부는 매끄럽습니다. 색깔은 대개 검은색과 흰색이지만, 때로는 붉은색, 검은색, 또는 검은색과 붉은색이 섞인 돼지도 있습니다.

생산력모돈은 한 번에 10마리 이상의 새끼를 낳습니다. 새끼 돼지는 생후 며칠부터 빠르게 체중이 증가합니다. 3세가 되면 수퇘지는 280~300kg, 모돈은 220~240kg에 달합니다. 번식 농장에서는 이 수치가 훨씬 더 높습니다.

성장과 보살핌이 동물들은 관리가 쉽고 다양한 사료를 잘 먹습니다. 남부 지역의 돼지들은 대부분의 시간을 목초지에서 보내 곡물 사료를 아낄 수 있습니다. 마구간에서 사육할 경우, 벌크 사료로 대체할 수 있습니다.

장점도축 중량이 양호합니다. 지방량이 85%이며, 그중 30%가 라드입니다. 이 동물들은 온화한 성격과 여유로운 생활 환경으로 유명합니다.

결점. 돼지 뼈에 들어 있는 소량의 살코기입니다. 어떤 사람들은 그 맛을 좋아하지 않습니다.

망갈리츠카야

세계에서 가장 오래된 품종 중 하나로, 1833년 헝가리에서 개발되었습니다. 카르파티아 망갈리차와 야생 멧돼지를 교배하여 탄생했습니다. 이 품종은 1945년 러시아에 처음 소개되었습니다. 당시 북코카서스와 모스크바 지역으로 많은 돼지가 유입되었습니다.

모습. 외부적으로 망갈리차 돼지 이 품종은 양을 연상시키는 풍성하고 곱슬거리는 털 때문에 다른 품종과 혼동하기 어렵습니다. 이 돼지들은 빨간색, 검은색, 흰색 등 다양한 색깔을 가지고 있습니다. 겨울에는 털이 곱슬거립니다. 귀 가장자리에 있는 검은 반점은 이 품종의 특징입니다. 이 돼지들은 중간 크기이며, 다리는 튼튼하고 발굽은 단단합니다.

생산력암컷은 새끼 돼지를 4~6마리, 드물게는 그 이상 낳는 작은 새끼 돼지를 낳습니다. 1살이 되면 암컷의 체중은 150kg을 넘지 않고, 수컷은 180kg을 넘지 않습니다. 3살이 되면 300kg에 달합니다.

성장과 보살핌망갈리차 돼지는 관리가 쉽고 방목에 잘 적응합니다. 겨울과 여름 모두 야외 활동을 좋아합니다. 실외에서 키우면 털이 두껍고 따뜻해집니다. 겨울 동안 실내로 옮기면 털이 정상적으로 자랍니다.

장점일 년 내내 목초지에서 키울 수 있습니다. 면역력이 좋아서 예방 접종이 사실상 필요하지 않습니다. 성격이 온순합니다.

결점. 낮은 출산율. 비만 경향. 희귀종.

품종을 선택할 때는 여러 요소를 고려하는 것이 중요합니다. 가축을 어디에서 키울지(축사 유형, 기후 조건), 얼마나 키울지, 그리고 어떤 생산 목표를 중점적으로 둘지 등이 있습니다. 사육 지역의 환경과 공급 가능한 사료에 적응한 가축을 선택하는 것이 가장 좋습니다.

자주 묻는 질문