어떤 감자를 심어야 할까요? 최고의 감자 품종을 선택하는 기준

최고의 감자 품종을 단정적으로 결정하는 것은 불가능합니다. 각 품종마다 고유한 특성이 있기 때문입니다. 예를 들어, 어떤 품종은 빨리 익는 것으로 구별되고, 어떤 품종은 수확량이 더 많으며, 어떤 품종은 다른 품종보다 더 오래 저장할 수 있습니다. 심기 위해 감자 품종을 선택할 때는 농부에게 가장 중요한 주요 기준에 초점을 맞추는 것이 중요합니다.

심기용 품종 선택을 위한 주요 규칙 및 권장 사항

심을 채소 품종을 선택할 때는 다양한 기준에 주의를 기울여야 합니다. 여기에는 다음이 포함됩니다.

• 심는 재료의 신선도뿌리 작물 품종은 변질되는 경향이 있어 오랜 세월 높은 수확량을 유지하는 품종은 없습니다. 일반적으로 품종은 10~15년 안에 변질됩니다.
• 지리적 위치감자 품종을 선택할 때는 지리적 위치를 고려하는 것이 중요합니다. 어떤 품종은 러시아 남부에서는 수확량이 많지만 중부 및 북부에서는 잘 자라지 않습니다. 반대로 낮은 기온을 잘 견디고 더운 기후에는 전혀 적합하지 않은 품종도 있습니다.
• 해충 및 질병 공격에 대한 취약성가지과 작물의 전형적인 특징입니다. 각 지역마다 가지과 작물에 영향을 미치는 고유한 해충과 질병이 있습니다. 따라서 품종을 선택할 때는 특정 해충과 질병에 저항성이 있는 품종을 선택하는 것이 중요합니다.
• 기원요즘은 국내산뿐만 아니라 외국산 감자 품종도 재배되고 있습니다. 외국산 감자의 특이한 맛을 싫어하는 사람들도 있으니, 이 부분도 고려해야 합니다.

채소의 맛과 조리 특성 또한 중요합니다. 이 기준에 따라 다음과 같은 품종이 구분됩니다.

• A형 감자. 너무 익히지 않습니다. 수프와 샐러드에 적합합니다.
• B형 감자. 덩이줄기가 천천히 익으면서 살짝 갈라집니다. 이 감자는 수프, 볶음 요리뿐 아니라 감자튀김에도 사용됩니다.
• C형 감자. 이 유형의 감자는 너무 익는 경향이 있습니다. 덩이줄기는 삶기, 튀기기, 으깨기에 사용됩니다.
• D형: 이 품종은 으깬 감자와 캐서롤에만 적합합니다.

최적의 특성 세트를 결정한 후 다양한 감자 품종 중에서 원하는 감자 품종을 선택할 수 있습니다.

러시아 특정 지역에 적합한 감자 품종

심기에 가장 적합한 야채 품종을 선택할 때는 해당 야채가 자랄 지역의 특성을 고려해야 합니다.

북부 지역

북부 지역(무르만스크주와 아르한겔스크주, 코미공화국과 카렐리야 공화국)에 적합한 감자 품종을 찾는 것은 쉽지 않지만 불가능한 것은 아닙니다. 다음 품종들은 이 혹독한 기후에서도 대량의 덩이줄기를 생산할 수 있습니다.

• 네프스키이 감자 품종은 중생종입니다. 서리에 강하고 저장성이 좋으며, 큰 채소를 생산합니다. 일반적인 덩이줄기 하나의 무게는 100g입니다. 80~90일 후에 익습니다.
• 오로라. 이 품종은 중간 정도의 성숙도를 특징으로 합니다. 수확량이 좋아서 헥타르당 약 350센트너의 감자를 수확합니다. 덩이줄기 하나의 무게는 95~130g입니다. 오로라 감자는 맛이 뛰어나고 저장성이 좋으며, 가지과에 영향을 미치는 대부분의 병충해에 강합니다.
• 글로리아. 이 품종은 조생종입니다. 덩이줄기는 중간 크기이며, 개당 무게는 80~130g입니다. 1헥타르에서 최대 415센트(약 1,000kg)의 채소를 수확할 수 있습니다. 글로리아는 선충류와 감자사마귀에 강합니다.

중부 러시아

러시아 중부 지역, 즉 온화한 대륙성 기후가 지배적이고 습도가 높은 중부 유럽 지역에 식물을 심는 경우 다음 품종이 가장 적합합니다.

• 벨라로사덩이줄기는 50~60일 안에 수확할 수 있습니다. 덩이줄기 하나의 무게는 120~210g입니다. 이 식물은 황금선충과 궤양병에 강하며 토양 조건이 까다롭지 않아 점토질을 제외한 모든 토양에서 재배할 수 있습니다. 벨라로사는 가뭄에 강하고 저장성이 좋습니다.
• 인기 품종입니다. 이 품종은 중생종 감자입니다. 70~90일 만에 성숙합니다. 덩이줄기 하나의 무게는 90~125g입니다. 이 품종은 봄철 저온에도 잘 견디며 풍성한 수확을 냅니다. 역병과 각종 바이러스에 강합니다.
• 자르니차. 이 감자 품종은 늦게 익습니다. 덩이줄기는 120~140일 만에 성숙합니다. 덩이줄기 하나의 무게는 160g입니다. 이 품종은 가뭄에 강하고 토양 조건이 까다롭지 않습니다. 자르니차는 선충류, 궤양병, 흑색병에 강합니다.

모스크바 지역

모스크바 지역의 경우 야외 재배에 가장 적합한 감자 품종은 조생종과 중조생종입니다. 이 지역의 기후는 따뜻한 기간이 길지 않기 때문입니다.

모스크바 지역의 경우 아래 종류 중 하나를 선택하는 것이 좋습니다.

• 봄. 이 품종은 조기 수확이 많고 수확량이 많은 품종입니다. 덩이줄기는 저장성이 뛰어나고 점무늬썩음병과 역병에 강합니다. 감자는 풍미가 풍부하여 어떤 요리에도 활용할 수 있습니다.
• 비네타조기 숙성, 가뭄에 강한 감자 품종입니다. 덩이줄기는 75일 만에 성숙합니다. 한 그루에서 감자 10~12개가 생산되며, 개당 무게는 75~85g입니다.
• 운이 품종은 모스크바 지역 기후에 적합한 조기 숙성 품종입니다. 감자 덩이줄기는 약 75일 만에 성숙합니다. 한 개의 덩이줄기에서 평균 15개의 감자가 수확됩니다. 이 채소는 맛이 좋고 저장성이 좋으며 관리가 쉽습니다.

우랄

우랄 지역은 혹독한 기후로 유명합니다. 이 지역에서 재배할 수 있는 감자 품종은 30종에 불과하며, 대부분 조생종입니다. 늦게 익는 채소는 혹독한 기후 때문에 익을 시간이 부족합니다.

우랄산맥에 적합한 품종은 다음과 같습니다.

• 아그네스. 숙성 기간은 81~87일입니다. 덩이줄기 하나의 무게는 105~155g입니다. 이 품종은 작물에 피해를 줄 수 있는 병충해에 대한 감수성이 높은 것이 특징입니다.
• 류바바. 이 감자는 조생종에 속합니다. 여러 가지 병충해에 강합니다. 감자 질병하지만 선충과 암에 취약합니다. 숙성 기간은 70일을 넘지 않습니다. 류바바 품종은 큰 덩이줄기를 생산하며, 덩이줄기 하나의 무게는 130~200g입니다. 저장성이 뛰어나고 싹이 나지 않습니다.
• 니쿨린스키. 이 중생 감자는 120~125일 만에 성숙합니다. 덩이줄기 하나의 무게는 80~125g입니다. 이 품종은 수확량이 일정하고 다양한 질병에 대한 면역력이 뛰어난 것이 특징입니다.

시베리아

혹독한 기후를 지닌 시베리아는 특별한 감자 품종을 필요로 합니다. 이곳에서는 주로 조생종, 중생종, 중생종 품종을 심습니다.

말라무르 감자 품종은 시베리아에서 가장 흔히 재배되며, 중조기 품종 중 가장 품질이 좋습니다. 수확은 77~87일 정도 걸립니다. 덩이줄기 하나의 무게는 125~145g입니다. 이 품종은 특히 황금선충에 취약합니다.

내한성 감자 품종은 다음과 같습니다. 이 기사.

수확량이 가장 좋은 품종

수확량 기준에 따르면 가장 좋은 감자 품종은 다음과 같습니다.

• 벨리칸. 이 품종은 중생종입니다. 덩이줄기 하나의 무게는 140g입니다. 벨리칸 감자는 1헥타르에서 최대 600센트너(약 1,000원)까지 수확할 수 있습니다. 덩이줄기는 맛이 좋고 저장성이 좋으며 암에 강합니다. 역병, 잎이 말려짐.
• 애리조나. 이 품종은 중간 정도의 숙성 기간을 가지고 있습니다. 최대 수확량은 헥타르당 최대 570센트너입니다. 덩이줄기 하나의 무게는 145g입니다. 이 품종은 선충류와 궤양병에 강합니다.
• 아르테미스. 이 조기 숙성 품종은 대부분의 흔한 병충해에 강합니다. 남부 지역에 심으면 한 계절에 두 번 수확할 수 있습니다. 헥타르당 수확량은 최대 350센트너입니다. 덩이줄기 무게는 110~120g입니다.
• 브랸스크 노벨티. 이 중생종 감자 품종은 여러 가지과 병해에 저항성이 있습니다. 최대 수확량은 헥타르당 536센트너이며, 평균 수확량은 약 300센트너입니다. 성숙한 덩이줄기의 무게는 66~122g입니다.
• 베르니나. 가장 생산적인 품종입니다. 감자 최대 수확량은 헥타르당 704센트너입니다.

설명된 감자 품종 중 하나를 선택하면 가을에 풍성한 수확을 기대할 수 있습니다.

이 영상에서는 러시아 중부에서 가장 생산적인 채소 품종에 대해 설명합니다.

해충 및 질병에 대한 저항성 측면에서 가장 우수한 품종

다양한 해충과 질병에 대한 저항성을 특징으로 하는 품종이 있습니다.

• 다른 품종과 비교했을 때, 우다차, 벨로스네즈카, 코로나, 레이디 로제타, 로마노, 에스티마는 곰팡이 미생물의 영향으로 발생하는 역병에 덜 취약합니다.
• 다음 품종은 감자 암에 대한 저항성을 보입니다. 주콥스키 초기, 프레스코, 브랸스크 초기, 푸시킨, 벨로루스키 3, 일린스키, 아스피아.
• Temp, Bryanskaya Novinka, Belosnezhka, Zarevo, Korona, Herta 및 Bronnitsky와 같은 감자 품종은 일반적인 딱지에 저항성이 있습니다.
• Prigozhy 2와 Dorisa 품종은 감자 선충류에 저항성이 있습니다. 산타, 아그리아.
• Prior, Andra, Svatova, Libana 및 Chernatitsa는 바이러스에 내성이 있습니다.

질병에 강한 감자 품종을 선택할 때는 감자가 자랄 수 있는 토양의 종류에 주의해야 합니다.

숙성시기별 최고의 품종

감자의 숙성 기간에 따라 다음과 같은 품종이 구분됩니다.

• 조기 숙성(수확은 70~80일 안에 가능)
• 중기-초기(감자는 80-90일 안에 수확 가능)
• 중간기(숙성기간은 90~100일)
• 중후반(감자 작물은 100~120일 안에 수확됨)
• 늦게 익는 품종(감자는 120~140일 후에 수확됨).

조기에 익는 품종 중 가장 좋은 품종은 다음과 같습니다.

• 브라이언스키(Bryansky)는 60~70일 안에 익습니다. 풍미가 뛰어나며 베이킹, 튀김, 샐러드에 적합합니다. 유통기한은 93%입니다. 브라이언스키는 더운 날씨에 잘 견디며 여러 질병에 강합니다.
• 울라다르이 감자 품종은 단 45일 만에 성숙합니다. 덩이줄기는 토양 조건이 까다롭지 않고 저장성이 뛰어납니다.
• 아리엘. 이 감자 품종은 역병 발생 위험이 발생하기 전에도 익습니다. 덩이줄기 성숙에는 45~50일이 걸립니다. 이처럼 빠른 수확 속도 덕분에 여름부터 가을까지 두세 번 수확할 수 있습니다.
• 레드 소냐. 이 품종은 50~65일 만에 성숙합니다. 어떤 토양과 기후에서든 재배할 수 있습니다. 레드 소냐는 바이러스와 선충에 강하며, 역병과 검은별무늬병에 중간 정도의 저항성을 보입니다.
• 주얼. 50~65일 안에 익습니다. 가뭄에 강하고 한 계절에 두 번 수확할 수 있습니다. 주얼은 어떤 토양과 기후에도 잘 적응하며, 궤양성 선충과 감자낭충에 강합니다. 맛이 순하며 삶거나 튀겨 먹기에 적합합니다.
• 걸리버 감자. 60~70일 안에 익습니다. 대부분의 흔한 병충해에 강하고 맛이 뛰어납니다. 걸리버 감자는 저장성이 좋습니다.

잘 알려진 중간 계절 감자 품종은 다음과 같습니다.

• 앤 여왕숙성 기간은 80~85일입니다. 이 중조생 품종은 헥타르당 최대 457센트너의 높은 수확량을 자랑합니다. 퀸 안나 감자는 맛이 좋고 저장성이 뛰어납니다. 덩이줄기는 운송 중 부패하지 않으며 상품성을 유지합니다.
• 로마노이 품종은 어떤 요리에도 잘 어울리는 맛있는 뿌리채소를 생산합니다. 숙성 기간은 65~80일입니다. 맛이 좋고 껍질이 두꺼워 저장 및 운반이 용이합니다.
• 로라. 중조기 적감자 품종입니다. 70~80일 만에 성숙하며, 헥타르당 최대 510센트너의 수확량을 자랑합니다. 로라 감자는 풍미가 좋으며 삶거나, 튀기거나, 샐러드로 먹거나, 감자튀김이나 감자칩을 만드는 데 적합합니다.
• 아주르. 이 감자 품종은 중생종입니다. 덩이줄기는 아름답고 타원형입니다. 숙성 기간은 70~85일이지만, 첫 수확은 빠르면 45일 만에도 가능합니다.

특히 인기 있는 늦은 품종의 감자는 다음과 같습니다.

• 멜로디모든 요리에 적합한 중후반 품종입니다. 숙성 기간은 115~120일입니다. 이 품종은 이 작물에 영향을 미치는 대부분의 병충해에 강합니다. 멜로디야 감자는 저장성이 좋습니다.
• 이반다마리야(Ivan-da-Marya)는 다양한 기후대에서 재배할 수 있습니다. 숙성 기간은 120일에서 150일입니다. 맛이 좋으며 어떤 요리에도 적합합니다. 건기에는 물을 충분히 주어야 하며, 그렇지 않으면 식물이 말라 죽습니다.
• 피카소이 품종은 고온과 가뭄에 강합니다. 숙성 기간은 110~130일입니다. 뛰어난 맛 외에도 수확량이 높은 것이 특징입니다. 헥타르당 200~500센트너의 감자를 수확할 수 있으며, 저장성은 90%입니다.
• 매니페스트는 중만생 품종입니다. 익으면 많은 덩이줄기를 내고 저장성이 좋으며 어떤 요리에도 적합합니다. 헥타르당 수확량은 최대 737센트너입니다. 숙성 기간은 90~110일입니다. 매니페스트는 바이러스성 병해에 매우 강하고, 흑색병과 역병에는 중간 정도의 저항성을 보입니다.

다양한 감자 품종을 선택할 수 있으므로 필요한 시기에 좋은 수확을 거두는 데 적합한 품종을 선택할 수 있습니다.

유통기한이 가장 긴 품종

감자 품종을 선택할 때 중요한 기준 중 하나는 수확 후의 잠재적인 유통기한입니다. 감자는 대량으로 재배되어 가을부터 봄까지 장기간의 유통기한을 보장합니다.

늦게 익는 감자 품종은 겨울 동안 덩이줄기를 보관하기에 가장 좋습니다. 다음과 같은 품종이 있습니다.

• 기중기덩이줄기는 심은 후 130일 만에 성숙합니다. 이 품종의 감자는 맛이 뛰어나며, 제대로 보관하면 첫 번째 또는 두 번째 요리를 준비하는 데 사용할 수 있습니다. 주라빈카 감자는 겨울 내내 병충해에 강하고 부패에 강합니다.
• 베스냔카. 이 감자는 여름 비가 오지 않아도 자라고 성장하기 때문에 어떤 토양에도 심을 수 있습니다. 겨울 동안 쉽게 보관할 수 있습니다.
• 아스테릭스. 이 중후반 품종은 튀김, 딥프라이, 감자튀김 만들기에 적합합니다. 유통기한이 길고 기계적 손상에 강하며, 덩이줄기의 외관에 영향을 주지 않고 장거리 운송이 가능합니다.

하지만 적절한 품종을 선택하는 것이 전부는 아닙니다. 감자의 장기 보관을 위해서는 수확 전에 통풍이 잘 되는 공간을 미리 마련하고 섭씨 5~6도의 온도를 유지하는 것이 중요합니다. 이러한 조건에서 감자는 최대 6개월까지 보관할 수 있습니다.

감자 괴경을 +5도 이하의 온도에 보관하면 전분이 당으로 전환되는 과정이 시작되어 맛이 떨어지고 감자의 외관에도 부정적인 영향을 미칩니다.

수확한 감자를 보관하는 지하실은 건조하게 유지해야 합니다. 덩이줄기는 나무 용기에 보관해야 합니다.

감자 품종은 다양한 기준에 따라 분류됩니다. 수확량, 해충 저항성, 숙성 기간, 유통기한 등 특정 지역에 적합한 품종을 선택할 수 있습니다. 특정 품종을 선택하기 전에 주요 선택 기준을 정하고 그에 따라 품종을 선택해야 합니다.

자주 묻는 질문