볼고그라드 지역에서는 어떤 버섯이 자랍니까?

볼고그라드 지역은 다양한 버섯을 찾아 숲속 산책을 즐기는 사람들에게 수많은 기회를 제공합니다. 400헥타르가 넘는 자연 서식지에는 젖버섯, 버터버섯, 러슐라, 그리고 다른 귀한 버섯들이 풍부하게 자라고 있습니다. 하지만 버섯들을 서로 구별하고 독이 있는 버섯을 채취하지 않는 것이 중요합니다.

식용 버섯

볼고그라드 지역에는 맛있고 건강에 좋은 버섯이 많이 있어 버섯 따는 사람이라면 누구나 기뻐할 것입니다. 버섯의 다양성과 서식지를 자세히 살펴보는 것도 좋습니다.

모렐 버섯

설명이것들은 꽤 잘 알려진 버섯이지만, 버섯을 따는 모든 사람이 식용으로 인식하는 것은 아닙니다. 모렐 버섯 이 버섯들은 보기 흉할 뿐만 아니라, 버섯 왕국에서는 매우 독특한 모양을 하고 있습니다. 달걀 모양의 갓이 짧고 원뿔 모양의 줄기 위에 얹혀 있습니다. 갓과 줄기의 크기가 제각각이라 서로 구분하기 어렵습니다.

어디서, 언제 자라나요? 모렐 버섯은 숲, 정원, 공원에서 자랍니다. 이 버섯은 특히 몇 년 전 화재가 발생한 지역을 좋아합니다. 봄에는 많은 낙엽수림과 침엽수림의 습한 날씨에 점토질과 백악질 토양에서 모렐 버섯을 쉽게 찾을 수 있습니다.

품종많은 종류의 모렐 버섯이 있는데, 식용으로 먹을 수 있는 모렐 버섯으로는 키가 크고 원뿔형, 진짜 모렐 버섯, 반자유형 모렐 버섯, 대초원형 모렐 버섯, 두꺼운 다리 모렐 버섯 등이 있습니다. 모렐 모자.

더블스.모렐 버섯은 독이 있는 자이로미트라 버섯과 겉모습이 비슷합니다.

루술라

설명. 어린 russulas는 둥근 갓을 가지고 있습니다. 버섯이 자라면서 갓은 곧게 펴지고 납작해지며 때로는 볼록해집니다. 크기는 10cm를 넘지 않으며 다양한 색깔을 띱니다. 줄기는 길이가 같고 보통 흰색이지만 갓처럼 화려한 경우도 있습니다. 이 버섯은 은은한 냄새가 납니다.

어디서, 언제 자라나요? 루술라 버섯은 여름과 가을에 혼합림에서 채취됩니다.

품종. 이 버섯 중에는 Russula amethystica, Russula barla, Russula blackfordiana, Russula kinata, Russula pleasure, Russula Robusta, Russula Whole, Russula marsh, Russula geranium-flora 및 Russula velenovskii가 일반적입니다.

더블스. 루슐라 버섯에는 식용 버섯뿐만 아니라, 부식성 루슐라와 자작나무 루슐라처럼 먹을 수 없거나 독이 있는 버섯도 포함됩니다. 이 버섯들은 식용 버섯과 구별하기가 매우 어렵습니다. 숙련된 버섯 채집가만이 구별할 수 있습니다.

화이트 깁

설명. 흰버섯 포르치니 버섯은 가장 인기 있는 식용 버섯 중 하나입니다. 포르치니 버섯의 갓은 크기가 커서 지름이 수십 센티미터에 달합니다. 갓의 색깔은 밝은 갈색에서 어두운 갈색까지 다양하며, 때로는 노란색이나 붉은색을 띠기도 합니다. 포르치니 버섯의 줄기 또한 커다랗고 너비가 10cm를 넘지 않습니다. 갓에 비해 줄기는 작지만, 밑동으로 갈수록 넓어져 갓 크기에 이를 수 있습니다. 포르치니 버섯의 살은 이름에서 알 수 있듯이 분홍색이지만, 분홍색은 흔하지 않습니다.

어디서, 언제 자라나요? 볼고그라드 지역의 포르치니버섯은 쿠밀젠스키, 고로디셴스키, 알렉세예프스키 지역에서 자주 발견됩니다. 지면에 이끼와 지의류가 있는 소나무, 참나무, 자작나무 숲이 포르치니버섯의 주요 서식지로 여겨집니다. 채집은 6월부터 시작됩니다.

품종. 가장 흔한 포르치니 버섯으로는 가문비나무, 소나무, 참나무, 자작나무, 그물버섯, 졸참나무가 있습니다.

더블스흰버섯은 담즙버섯과 혼동됩니다. 사탄 버섯먹을 수 없는 것.

살구버섯

설명. 이 버섯의 적갈색은 연한 황분홍색에서 진한 주황빛 붉은색까지 다양합니다. 다 자란 버섯의 갓은 지름 15cm에 달하며, 가장자리가 약간 굽어 있고 가운데가 움푹 패여 있습니다. 줄기는 속이 비어 있고 길이가 10cm를 넘지 않으며 원통형입니다. 사프란 밀크갓의 살은 버섯 자체만큼이나 선명하며, 오랫동안 공기에 노출되면 녹색으로 변합니다. 사프란 밀크갓은 다소 희미한 냄새가 납니다.

어디서, 언제 자라나요? 첫 사프란 밀크캡은 7월 중순에 익으며, 서리가 내릴 때까지 계속 자랍니다. 나무 북쪽에 있는 침엽수림에서 찾아보세요.

품종. 사프란 밀크버드의 주요 종류로는 소나무, 가문비나무, 붉은색, 우유빛 붉은색 밀크버드가 있습니다.

더블스가짜 사프란 밀크캡에는 분홍색 밀크캡, 향기로운 밀크캡, 유두상 밀크캡이 포함됩니다.

우유버섯

설명젖버섯은 다른 버섯들과 달리 독특한 외관을 가지고 있습니다. 짧은 줄기에 크고 육중한 흰색 갓이 달려 있습니다. 가장자리는 주름이 있습니다. 버섯이 자라면서 가장자리가 안쪽으로 말려 들어가고 버섯 자체도 노랗게 변합니다. 따라서 이미 녹슨 색에 가까워진 누렇게 변한 버섯은 채취하지 않는 것이 좋습니다.

어디서, 언제 자라나요? 젖버섯은 7월부터 9월까지 자작나무, 참나무, 사시나무 숲에서 발견됩니다. 볼고그라드 지역에서는 트레호스트롭스카야, 레뱌지예 폴랴나, 칼라치온돈 마을 근처에서 흔히 발견됩니다.

품종. 이 지역에는 많은 종류의 우유버섯이 있는데, 그 중 가장 유명한 것은 진짜 우유버섯, 아스펜 우유버섯, 노랑 우유버섯, 참나무 우유버섯, 검은 우유버섯, 건유버섯입니다.

더블스. 가짜 우유버섯과 우유버섯과 비슷한 버섯으로는 후추 우유버섯, 樟腦 우유버섯, 펠트 우유버섯, 황금빛 노란색 우유버섯이 있습니다.

가치

설명. 러슐라의 갓은 처음에는 구형이지만 시간이 지나면서 납작해지고, 가장자리를 따라 뚜렷한 홈이 나 있으며 중앙에는 작은 홈이 있습니다. 갓의 지름은 거의 10cm를 넘지 않으며, 표면은 점액질로 덮여 있고 밝은 광택이 나는 노란색 또는 황갈색을 띱니다.

russula의 줄기는 흰색이며 통 모양 또는 원통 모양입니다. 두께는 약 3cm, 길이는 약 10cm입니다. 살은 흰색이지만 공기에 노출되면 갈색으로 변합니다. 냄새는 상한 버터 냄새와 비슷합니다.

어디서, 언제 자라나요? 발루이는 자작나무, 활엽수, 침엽수림에서 자랍니다.

품종. 발뤼는 이 종의 유일한 대표종입니다. 이 버섯은 한여름부터 9월까지 수확됩니다.

더블스. 러슐라와 유사한 종으로는 황토버섯, 아몬드버섯, 모스버섯이 있으며, 이들은 독특한 냄새와 색깔로 구분할 수 있습니다. 또한, 독이 있는 유사종인 거짓 러슐라가 있는데, 자르면 강한 고추냉이 냄새가 납니다.

아스펜 버섯

설명사시나무버섯은 넓고 굵은 줄기와 밝은 색깔의 갓이 특징입니다. 갓은 처음에는 줄기 꼭대기에 꼭 맞고 구형이지만, 나중에는 부풀어 오르고 시간이 지남에 따라 더욱 납작해집니다. 갓의 색깔은 밝은 갈색에서 밝은 벽돌색까지 다양합니다.

어디서, 언제 자라나요? 사시나무 버섯은 초여름부터 가을까지 수확됩니다. 클레츠키 지역의 자작나무와 사시나무 숲에서 가장 많이 발견됩니다. 가문비나무, 너도밤나무, 포플러나무, 자작나무, 버드나무, 사시나무 등 다양한 나무 아래에서 발견됩니다.

품종. 가장 흔한 대표종은 다음과 같습니다: 붉은 아스펜 버섯, 검은 비늘 아스펜 버섯, 참나무 아스펜 버섯, 황갈색 아스펜 버섯, 가문비나무 아스펜 버섯.

더블스고추버섯(혹은 비터링)은 사시나무버섯의 가까운 친척입니다. 사시나무버섯은 줄기에 그물무늬가 없고 관상층이 분홍빛을 띤다는 점에서 사시나무버섯과 다릅니다.

자작나무 볼레투스

설명. 자작나무 볼레테는 회갈색 또는 갈색의 작은 갓(평균 지름 8cm)을 가지고 있으며, 가늘지만 긴(약 10cm) 백회색 줄기 위에 얹혀 있습니다. 줄기 표면은 짙은 갈색 아가미로 덮여 있습니다. 살은 단단하고 흰색이며, 볼레테의 종류에 따라 공기에 노출되면 녹색, 분홍색 또는 검은색으로 변합니다.

어디서, 언제 자라나요? 볼레투스 버섯은 주로 자작나무 숲에서 자랍니다. 이 버섯은 여름과 가을에 채취해야 합니다.

품종. 볼레투스에는 여러 종류가 있는데, 러시아에서 가장 흔한 것은 일반 볼레투스와 회색 볼레투스입니다.

더블스. 자작나무볼레테는 자작나무볼레테와 매우 유사합니다. 자작나무볼레테는 갓의 녹색빛과 아랫면의 분홍색으로 식용 볼레테와 구별할 수 있습니다.

우산

설명이 종의 식용 버섯에는 흰버섯, 붉은버섯, 그리고 얼룩무늬양산버섯이 있습니다. 모두 모양이 비슷하며 크기는 약간만 다릅니다. 이 버섯들의 갓은 처음에는 구형이지만, 시간이 지나면서 열리면서 우산처럼 변합니다. 갓의 색깔은 종에 따라 다르며, 연한 크림색에서 짙은 갈색까지 다양합니다. 버섯이 자라면서 갓에 아가미가 벗겨지기 시작합니다. 줄기는 속이 비어 있고, 회백색이며 원통형입니다.

어디서, 언제 자라나요? 양산버섯은 6월 중순부터 10월까지 수확됩니다. 목초지, 개간지, 초원, 숲 가장자리 등 다양한 개방된 산림 지역에서 발견될 수 있습니다.

품종이 버섯에는 들판파라솔, 우아한파라솔, 콘라드의파라솔, 유방파라솔, 반점파라솔, 붉은파라솔, 처녀파라솔 등 여러 가지 식용 품종이 있습니다.

더블스. 이 속(屬)에 속하는 식용 또는 독성이 있는 버섯으로는 빗살버섯, 밤버섯, 그리고 날카로운 비늘버섯이 있습니다. 매우 독성이 강한 표범파리광대버섯과 흰독버섯도 표살버섯과 비슷합니다.

느타리버섯

설명느타리버섯은 크고 갓의 지름이 수십 센티미터(10~30cm)에 달합니다. 갓 가장자리는 생장 초기에는 안쪽으로 접혀 있지만, 성숙하면서 펼쳐지면서 물결 모양으로 변하여 볼록했던 윗부분이 납작해집니다. 느타리버섯은 다양한 색조를 띠는 회색을 띠지만, 오래된 느타리버섯은 흰색을 띠며, 시간이 지남에 따라 색이 짙어집니다. 줄기는 짧고 빽빽하며 원통형이고 흰색입니다.

어디서, 언제 자라나요? 이 버섯이 가장 좋아하는 서식지는 나무와 그루터기입니다. 느타리버섯 이 버섯은 죽거나 약해진 자작나무, 사시나무, 버드나무, 참나무, 마가목에서 자랍니다. 버섯 수확은 가을에 시작되어 12월까지 수확되는 경우도 있습니다.

품종느타리버섯속(Oyster ves)은 식용 및 비식용을 포함하여 36종으로 구성됩니다. 가장 흔한 식용 버섯으로는 일반 느타리버섯, 뿔느타리버섯, 참나무느타리버섯, 초원느타리버섯, 폐느타리버섯, 분홍느타리버섯, 황금느타리버섯이 있습니다.

더블스. 가짜 느타리버섯은 식용 느타리버섯과 색깔이 더 밝다는 점에서 차이가 있습니다. 러시아에서는 이러한 가짜 느타리버섯으로 주황느타리버섯과 늑대톱풀이 있습니다.

틴더 곰팡이

설명. 대부분의 경우 틴더 균류 나무껍질에 크게 자란 것처럼 보이고 다양한 색상을 띠며, 거대한 갓과 작고 튼튼한 줄기가 있습니다. 줄기는 측면에 위치하여 시각적으로 눈에 띄지 않습니다.

어디서, 언제 자라나요? 모든 부싯깃버섯은 정상 나무나 썩은 나무에 서식하며, 때로는 마른 쓰러진 나무, 가지, 그루터기, 그리고 드물게는 땅에서도 발견됩니다. 이 종은 5월 초부터 늦가을까지 발견됩니다.

품종. 부싯깃버섯에는 여러 종류가 있습니다. 식용 가능한 종류로는 황황버섯, 인편버섯, 간버섯 등이 있습니다. 그 외에도 혹버섯, 향버섯, 방사버섯, 자작나무버섯, 밤버섯, 경모버섯, 영지버섯 등이 있습니다.

더블스. 이 과에 속하는 먹을 수 없는 대표종으로는 거짓 틴더버섯이 있는데, 이는 틴더버섯과 비슷하게 생긴 것으로 볼 수 있습니다. 니스칠한 그리고 여러 가지 색깔이 있어요.

플라이휠

설명이 식용 버섯은 갈색의 반구형 갓을 가지고 있으며, 크기는 10cm를 넘지 않습니다. 시간이 지남에 따라 갓에 균열이 생깁니다. 살은 황적색이며, 자르면 푸른빛이 돕니다. 볼레투스 버섯의 줄기는 일반적인 원통형이지만, 버섯이 자라면서 품종에 따라 밑동이나 윗부분이 커질 수 있습니다.

어디서, 언제 자라나요? 볼고그라드 지역에는 많은 사람들이 있습니다 볼레투스 버섯 클레츠카야 마을 근처 소나무 숲에서 발견됩니다. 이 버섯의 이름은 이 버섯이 가장 좋아하는 서식지인 이끼에서 유래했습니다. 버섯을 채취하기에 가장 좋은 시기는 7월 초부터 8월 말까지로 알려져 있습니다.

품종볼레투스 버섯은 약 20종이 있는데, 그 중 약 7종이 볼고그라드 지역에서 발견됩니다.

더블스버터버섯처럼, 그물버섯은 먹을 수 없는 고추버섯과 혼동되는 경우가 많습니다. 이와 유사한 다른 버섯으로는 기생성 그물버섯, 밤버섯, 그리고 혹버섯이 있습니다.

볼누슈키

설명밀크캡의 갓은 지름이 약 8cm입니다. 어린 버섯에서는 볼록한 모양이고, 성숙한 버섯에서는 납작하며 가장자리가 아래로 굽고 가운데가 움푹 들어간 모양입니다. 표면은 솜털이 있고, 색깔은 연분홍색에서 밝고 진한 벽돌색까지 다양하며, 중앙으로 갈수록 어두워집니다. 수분이 부족하면 버섯은 흰색으로 변하기 시작합니다. 밀크캡은 얇고 튼튼하며 짧은 분홍색 줄기를 가지고 있습니다.

어디서, 언제 자라나요? 그들은 성장하고 있습니다 볼누슈키 자작나무 숲에서 채취합니다. 이 버섯은 6월부터 10월까지 채취합니다.

품종. 가장 유명한 밀크캡은 분홍색과 흰색 밀크캡이지만 회색, 노란색, 습지색 밀크캡도 있습니다.

더블스밀크 캡(milk cap)이라고도 불리는 밀크 캡은 밀크 캡과 비슷하게 생긴 유사종입니다. 밀크 캡 역시 분홍빛을 띠고, 때로는 붉은색 고리가 있지만 가장자리에 프린지가 없습니다.

샴피뇽

설명. 샴피뇽은 특징적인 흰색-회색 둥근 갓을 가지고 있으며, 때로는 노란색 반점이 있습니다. 줄기는 단단하고 매끄럽습니다. 다른 버섯들과 비교했을 때 크기는 중간 정도입니다.

어디서, 언제 자라나요? 버섯은 가문비나무 숲, 초원, 목초지, 들판에서 자라는 것을 선호합니다. 보통 6월 말에 수확합니다.

품종. 오늘날 약 200종의 샴피뇽이 있으며, 그 대부분은 식용 버섯입니다.

더블스샴피뇽과 위험하고 흔히 닮은 샴피뇽은 가짜 샴피뇽으로, 불쾌한 냄새로 식용 샴피뇽과 구별할 수 있습니다. 때때로 샴피뇽의 갓 색깔이 광대버섯과 비슷하지만, 광대버섯은 볼바(volva)가 없고 아가미 색깔이 분홍색에서 흑갈색까지 다양합니다.

폴란드 버섯

설명. 폴란드버섯의 갓은 지름 약 10cm이고 둥글게 생겼습니다. 처음에는 가장자리가 안쪽으로 말려 있지만, 버섯이 자라면서 가장자리가 풀리고 바깥쪽으로 말려 더 납작한 갓이 됩니다. 갓의 색깔은 밝은 갈색에서 어두운 갈색까지 다양합니다. 줄기는 높이 약 10cm, 지름 4cm로 매우 인상적입니다.

이 버섯은 이전에 폴란드에서 인기 있는 제품이었기 때문에 이런 이름이 붙었습니다.

어디서, 언제 자라나요? 폴란드 버섯은 침엽수림에서 발견되며, 주로 모래 토양인 낙엽수림에서는 드물게 발견됩니다. 이 버섯은 6월부터 11월까지 장기간에 걸쳐 수확할 수 있습니다.

품종. 다양한 분류에서 폴란드 버섯은 볼레투스, 이끼버섯으로 분류되거나 별도의 종으로 간주됩니다.

더블스. 폴란드 버섯에는 얼룩무늬버섯과 녹색버섯이 있는데, 이 버섯들은 색깔과 갈라진 갓이 폴란드 버섯과 다릅니다.

버터렛

설명. 버터버섯의 독특한 특징은 끈적끈적하고 쉽게 벗겨지는 갓 껍질인데, 이 때문에 버터버섯이라는 이름이 붙었습니다. 이 버섯은 크기가 작아 갓의 지름이 10cm를 넘는 경우가 드뭅니다. 버섯의 색깔은 버섯 종과 생육 환경의 광량에 따라 달라집니다. 버터버섯의 줄기 또한 작고 흰색이거나 갓과 비슷한 색을 띱니다.

어디서, 언제 자라나요? 버섯 채취인들은 소나무 숲에서 대량의 버터버섯을 채취합니다. 버섯의 성수기는 6월과 7월입니다.

품종. 이 지역에는 많은 종류의 버터버섯이 있는데, 그 중 흰버섯, 과립버섯, 황갈색버섯, 일반버섯, 적적색버섯이 자랍니다.

더블스. 많은 볼레투스 버섯과 마찬가지로 버터 버섯은 먹을 수 없는 후추 버섯과 혼동되는 경우가 많습니다.

살구버섯

설명. 살구버섯 이 버섯은 흔합니다. 크기가 작아 갓의 지름이 12cm를 넘지 않습니다. 갓의 색깔은 연한 노란색에서 밝은 주황색까지 다양합니다. 가장자리는 보통 물결 모양이거나 불규칙한 모양을 하고 있으며, 성숙한 버섯의 갓은 종종 깔때기 모양을 띱니다. 줄기는 짧고 갓과 합쳐져 있으며, 갓과 같은 색깔이거나 약간 더 밝습니다.

어디서, 언제 자라나요? 살구버섯은 낙엽수, 소나무, 가문비나무 숲에서 잘 자랍니다. 일찍 수확할 수 있습니다. 살구버섯은 5월 초에 나타나 두 달 동안 자랍니다.

품종. 여기에는 다음이 포함됩니다: 일반 살구버섯, 회색 살구버섯, 주홍색 살구버섯, 면상 살구버섯, 황변 살구버섯, 관형 살구버섯.

더블스. 진짜 살구버섯은 가짜 살구버섯과 쉽게 혼동되지만, 가짜 살구버섯은 버섯을 깨면 나오는 흰색 즙으로 구별할 수 있습니다.

쇠똥구리

설명. 쇠똥구리의 갓은 흰색이고 종 모양이며 살이 얇습니다. 갓에는 특징적인 비늘이 있는데, 버섯이 자라면 검은색으로 변합니다. 줄기는 다른 많은 버섯에 비해 원통형이고 길다. 쇠똥구리는 빠르게 자라며, 포자가 성숙하면 저절로 분해되어 작고 어두운 반점만 남습니다.

어디서, 언제 자라나요? 쇠똥구리는 부식질이나 거름이 풍부한 토양이라면 어디에서나 자랍니다. 정원, 공원, 쓰레기 더미 등에서 흔히 볼 수 있습니다. 채집하기 가장 좋은 시기는 5월입니다.

품종이 종의 일반적인 식용 버섯으로는 흰 딱정벌레, 회색 딱정벌레, 흔한 똥 딱정벌레가 있습니다.

더블스버섯은 서로 비슷하기 때문에 다른 과에서 비슷한 버섯을 찾는 것은 어렵습니다.

행

설명. 마가목 버섯의 갓은 지름이 약 10cm이고, 색깔은 종에 따라 다릅니다. 갓 가장자리는 섬유질이며, 때로는 비늘이 있습니다. 갓이 자라기 시작하면 갈라짐이 나타납니다. 줄기는 굵고 가운데가 뾰족하며 길이는 중간 정도입니다.

어디서, 언제 자라나요? 포플러 로완 루드냔스키, 쿠밀젠스키, 올홉스키, 스베틀로야르스키 지역에서 흔히 볼 수 있습니다. 8월에 가장 많이 자랍니다. 9월에는 칼라체프스키 지역의 소나무 숲에서도 녹색방울새를 볼 수 있습니다.

품종. 볼고그라드 지역에서는 주로 두 종류의 식용 마가목 버섯이 발견됩니다. 포플러 마가목 버섯과 흔히 그린핀치로 알려진 황금 또는 레몬 마가목 버섯입니다. 두 버섯은 갓 색깔이 상당히 다릅니다. 전자는 종종 적갈색이고, 후자는 녹황색입니다.

더블스. 트리콜로마(Tricholoma)에는 흔히 먹을 수 있는 여러 종류가 있습니다. 때로는 갈색, 흰색, 표범버섯과 같은 독버섯을 만날 수도 있습니다. 이들은 일반적인 모양과 강한 냄새로 구별할 수 있지만, 여러 유사 버섯들 사이에서 위험한 버섯이 항상 눈에 띄는 것은 아닙니다.

꿀버섯

설명. 꿀버섯 갓은 지름이 최대 13cm에 달하며, 어린 버섯에서는 구형이고 가장자리가 안쪽으로 말려 있습니다. 성숙하면서 갓은 편평하고 볼록해지며, 중앙에 결절이 나타납니다. 갓은 회황색에 갈색을 띠며, 중앙이 더 어둡고 작은 비늘이 있습니다. 줄기는 길고 두께가 1~2cm이며 갓과 같은 색이거나 약간 더 어둡습니다. 버섯의 자실체는 종종 줄기의 기부와 합쳐집니다.

어디서, 언제 자라나요? 꿀버섯은 8월 말부터 늦가을까지 낙엽수(대개 자작나무)의 그루터기, 뿌리, 쓰러지거나 살아있는 줄기, 그리고 드물게는 침엽수에서 큰 무리를 지어 자랍니다. 쐐기풀 덤불에서도 발견됩니다. 볼고그라드 지역에서는 샤킨스카야 참나무 숲, 루드냐 마을, 수로비키노, 칼라치온돈, 랴보프스키 마을, 체르니슈코프스키 지구에서 꿀버섯이 흔히 발견됩니다.

품종. 식용 버섯에는 여름버섯, 가을버섯, 겨울버섯, 초원버섯, 두꺼운 다리버섯, 끈적끈적한 버섯, 봄버섯 등 여러 종류가 있습니다.

더블스. 가을꿀버섯은 위험한 꿀버섯 종과 혼동되는 경우가 많습니다. 식용 버섯은 줄기에 있는 고리 모양으로 구별할 수 있습니다.

염소

설명이 버섯은 평균 지름 7cm의 볼록하거나 약간 납작한 갓을 가지고 있습니다. 생장 초기에는 볼록한 모양이지만, 시간이 지남에 따라 납작해집니다. 수분이 부족하면 갓 표면이 윤기가 나고, 수분이 과하면 점액질 층으로 덮입니다. 갓의 색깔은 노란색에서 적갈색까지 다양합니다. 줄기는 갓의 지름과 높이가 같으며, 색깔도 같습니다.

어디서, 언제 자라나요? 산양버섯은 소나무 숲에서 자라며, 주로 산성이고 영양분이 풍부하며 습한 토양에서 자랍니다. 길가와 이탄 습지에서 발견됩니다. 이 버섯을 채취하기에 가장 좋은 시기는 8월에서 9월입니다.

품종염소버섯은 유일한 종이고, 가장 가까운 친척은 버터버섯입니다.

더블스. 먹을 수 없는 고추버섯은 염소버섯과 비슷한 것으로 여겨집니다. 크기가 작고 살에 매운 후추 맛이 납니다.

유해한

볼고그라드 지역의 광활한 지역에서는 식용 버섯 외에도 독버섯을 자주 볼 수 있으며, 어떤 형태로든 섭취하면 인체에 심각한 결과를 초래할 수 있습니다. 따라서 버섯을 채취할 때는 이 지역의 낯선 버섯은 피하는 것이 좋습니다. 볼고그라드 지역에서 가장 흔히 발견되는 독버섯은 자세히 살펴볼 가치가 있습니다.

파리광대버섯

설명. 파리광대버섯 많은 사람들이 이 버섯이 매우 독이 강하다고 알고 있습니다. 흔한 종으로는 붉은파리광대버섯이 있습니다. 갓의 지름은 최대 20cm까지 자랄 수 있습니다. 밝은 붉은색에 흰 반점이 산재해 있습니다. 이 버섯은 멀리서도 눈에 띄어 다른 버섯과 혼동하기 어렵습니다. 오래된 버섯에는 흰 반점이 없을 수도 있습니다. 붉은파리광대버섯의 줄기는 가늘고 길며 원통형이고 완전히 흰색입니다. 줄기에는 매끄럽거나 약간 찢어진 고리 모양이 종종 보입니다.

어디서, 언제 자라나요? 붉은파리독버섯은 산성 토양의 자작나무와 가문비나무 근처에서 자랍니다. 8월에 나타나 10월에 사라집니다.

품종. 파리광대버섯은 여러 종이 있으며, 그중 일부는 식용으로 사용할 수 있습니다. 하지만 우리 숲에는 유독 버섯이 꽤 흔하기 때문에 이 버섯들을 직접 키우는 것은 좋지 않습니다. 유독한 붉은색 버섯 외에도 버섯 모양의 파리광대버섯도 있습니다. 갓의 지름이 약간 작고 색깔도 덜 선명하여 회황색이나 칙칙한 흰색을 띱니다. 모래 토양에서 더 흔하게 발견됩니다.

더블스. 붉은파리광대버섯은 닮은 꼴을 찾기가 어렵습니다. 샴피뇽은 흰 갓과 비슷한 모양 때문에 독버섯이나 냄새나는 파리광대버섯과 혼동되는 경우가 많습니다.

사탄의 버섯

설명볼레타과(Boletaceae)에 속합니다. 사탄의 갓은 갓보다 줄기가 더 밝습니다. 색깔은 위에서 아래로, 황적색에서 황갈색을 거쳐 주황빛 붉은색으로 변합니다. 줄기는 그물무늬를 가지고 있습니다. 모양이 특이하여 처음에는 난형이나 구형이었지만 나중에는 통 모양으로 변합니다. 갓은 흰색, 회색 또는 미색이며 올리브색, 노란색 또는 황갈색을 띠기도 합니다. 반구 또는 쿠션 모양입니다. 익으면 갓이 펼쳐지고 껍질은 매끄럽거나 벨벳처럼 부드럽습니다. 자르면 살이 파란색으로 변합니다.

어디서, 언제 자라나요? 이 버섯은 참나무, 너도밤나무, 서어나무, 개암나무, 보리수나무가 있는 넓은 숲에서 자랍니다. 석회암 토양을 선호하며, 6월부터 9월까지 발견할 수 있습니다.

품종. 푸른 살과 색깔 있는 기공을 가진 볼레타과(Boletaceae)의 다른 버섯은 사탄버섯의 변종이라고 불릴 수 있습니다.

더블스. 사탄버섯은 겉모습의 특징 때문에 담즙버섯이나 흰버섯과 혼동될 수 있습니다.

거짓 샴피뇽

설명. 이 버섯은 흔한 양송이버섯과 매우 유사합니다. 이 독버섯은 불쾌한 냄새로 양송이버섯과 구별할 수 있습니다. 양송이버섯과 비슷한 독버섯도 있는데, 노란색이나 붉은색을 띱니다. 가짜 버섯은 식용 버섯과 달리 눌렀을 때 색이 변하지 않는 살로 쉽게 구별할 수 있습니다.

어디서, 언제 자라나요? 거짓버섯은 주로 침엽수림과 혼합림에서 발견되지만, 정원, 들판, 마당에서도 발견되는 경우가 있습니다. 5월부터 11월까지 몇 달 동안 자랍니다.

품종. 독성이 있는 종 중에서 우리 숲에서 가장 흔히 발견되는 종은 얼룩덜룩하고 노란 껍질을 가진 버섯입니다.

더블스흔한 버섯은 종종 독버섯과 혼동됩니다.

흔한 거짓 퍼프볼

설명거짓버섯의 자실체는 난형, 구형 또는 약간 납작하며 지름이 약 5~8cm이고 자루가 없습니다. 완전히 익기 전까지는 거짓버섯이 물에 완전히 잠길 수 있습니다. 버섯의 색깔은 보통 옅거나 회색입니다. 버섯이 성숙함에 따라 자실체에 특징적인 균열이 나타납니다.

어디서, 언제 자라나요? 흔한 거짓버섯은 침엽수림과 활엽수림에서 자랍니다. 숲 가장자리와 길가에서 발견되며, 양토와 점토질 토양에서 잘 자랍니다. 이 버섯은 8월에서 9월까지 열매를 맺습니다. 점박이 거짓버섯은 어느 숲에서나 발견됩니다. 주된 조건은 촉촉한 토양과 충분한 조명입니다.

품종. 흔한 거짓 퍼프볼 외에도 얼룩덜룩한 거짓 퍼프볼이나 팬더 거짓 퍼프볼, 사마귀가 있는 거짓 퍼프볼도 있습니다.

더블스. 이름에서 알 수 있듯이 이 버섯은 흔한 송이버섯과 매우 비슷합니다.

담즙버섯

설명. 쓸개버섯은 쓴맛 때문에 먹을 수 없으며, 요리하면 맛이 더욱 강해집니다. 갓은 지름이 10cm를 넘지 않으며, 처음에는 반구형이지만 나중에는 납작해집니다. 갓은 종종 황회색이며, 드물게 갈색이나 그보다 어두운 색을 띱니다. 줄기는 길이와 두께가 중간 정도이며, 원통형 또는 곤봉 모양이며 갓과 색깔이 비슷합니다.

어디서, 언제 자라나요? 혹버섯은 많은 침엽수림과 활엽수림에서 흔히 볼 수 있습니다. 나무 밑동의 썩은 그루터기에서 버섯 한 개 또는 작은 덩어리를 발견할 수 있습니다. 6월부터 10월까지 자랍니다.

품종때로는 생으로 먹으면 맛이 좋지만, 요리하면 여전히 쓴맛이 나는 담즙버섯을 발견할 수도 있습니다.

더블스처음 자랄 때 혹버섯은 포르치니버섯이나 다른 볼레투스 종과 비슷하며, 때로는 자작나무 볼레투스와 혼동되기도 합니다. 자작나무 볼레투스와는 줄기에 비늘이 없고, 볼레투스와는 어두운 그물망이 있어 구별할 수 있습니다.

데스캡

설명. 데스캡은 Amanita muscaria과에 속하며, 많은 사람들이 가장 독이 강한 버섯으로 여깁니다. 갓은 평균 지름 10cm이며 처음에는 구형이지만, 점차 길어지면서 납작한 모양으로 열립니다. 갓의 가장자리는 매끄럽고 섬유질이며, 색깔은 흰색에서 녹회색까지 다양합니다. 줄기는 약 12cm로 길고 약 2cm로 가늘며, 원통형이고 밑부분이 더 두껍고 갓과 색깔이 비슷합니다.

어디서, 언제 자라나요? 데스캡은 개암나무, 참나무, 너도밤나무와 같은 낙엽수 아래 비옥한 토양에서 흔히 발견됩니다. 이 버섯은 침엽수림과 활엽수림에서 흔히 발견됩니다. 가장 잘 자라는 시기는 늦여름과 초가을입니다.

품종. 죽음모자버섯 자체는 파리버섯의 일종이므로, 이 과 전체를 이 버섯의 변종이라고 부를 수 있습니다.

더블스경험이 부족한 버섯 채집자는 양송이버섯, 녹색버섯, 느타리버섯과 같은 바람직한 식용 버섯 대신 버섯갓을 채집할 수도 있습니다.

버섯 시즌의 시작

이 지역의 대부분은 반사막과 대초원으로 이루어져 있습니다. 이 지역의 버섯 시즌은 러시아 중부보다 약간 늦게 시작됩니다.

볼고그라드 지역에서는 버섯이 처음 발견되는 시기가 이른 봄이지만, 버섯을 따기 가장 좋은 시기는 8월로 여겨진다.

이 지역의 버섯 재배지

많은 버섯 따는 사람들이 꼽은 이 지역의 버섯 따기에 가장 좋은 장소는 다음과 같습니다.

• 침랸스크 저수지 지역돈 강 방향의 판시노와 크라스노돈스키 마을. 이 지역의 낙엽수림과 소나무림, 그리고 습한 저지대는 그물버섯, 사시나무버섯, 마가목 버섯이 풍부합니다.
• 돈, 헝그리, 사르핀스키 섬이곳의 습기가 풍부한 토양에서는 볼레투스, 우유버섯, 폴란드버섯 등 여러 버섯이 잘 자랍니다.
• Volga-Akhtuba 범람원, Pokrovka, Gromki, Zubarevka 지역이곳에서는 우유버섯과 마가목 버섯이 흔하지만, 습도가 부족해 파라솔은 극히 드뭅니다.
• 볼고그라드 저수지 근처 대초원 지역목초지와 목초지 근처의 광활한 대초원 지대에는 초원버섯이 많이 있습니다.

위에서 설명한 다양성에서 알 수 있듯이, 볼고그라드 지역은 버섯 채집가들에게 특히 귀중한 곳입니다. 이곳에서는 맛있고 건강에 좋은 버섯을 많이 찾을 수 있습니다. 하지만 채집할 때 바구니에 독버섯을 넣지 않도록 주의해야 합니다. 독버섯은 심각한 건강 문제로 이어질 수 있습니다.

자주 묻는 질문