크림반도에서는 어떤 버섯이 자랍니까?

크림반도 주민들은 식용 버섯을 찾아 끊임없이 버섯 재배 지역을 탐험합니다. 크림반도는 아름다운 바다와 수많은 경치 좋은 곳뿐만 아니라, 버섯을 찾아 숲과 산악 지대를 탐험할 기회도 제공합니다. 아래에서 크림반도에서 발견되는 식용 및 독버섯에 대해 자세히 살펴보겠습니다.

식용 버섯

크림반도에는 엄청나게 많은 식용 버섯 종과 변종이 있습니다. 각 종은 따로 살펴볼 가치가 있습니다. 가장 흔한 버섯 종은 다음과 같습니다.

참나무

설명. 참나무 이들은 어릴 때는 쿠션 모양이지만 성숙하면 구형이 되는 황갈색, 때로는 회갈색의 갓으로 구별됩니다.

어디서, 언제 자라나요? 5월 초부터 낙엽활엽수 숲에서 참나무버섯 채집을 시작할 수 있습니다. 세바스토폴 지역, 참나무 숲, 크림반도 산맥 등이 참나무버섯 채집지로 유명합니다. 채집 기간은 6월에 끝납니다.

품종. 점박이 참나무 그물버섯도 발견됩니다. 이 버섯은 지름 5~15cm의 반구형 또는 쿠션 모양의 갓을 가지고 있습니다. 누르면 색이 어두워집니다. 갓은 밤색, 적갈색 또는 흑갈색을 띱니다. 줄기는 최대 10cm까지 자랄 수 있습니다. 8월에서 9월까지 낙엽활엽수림과 침엽수림에서 자랍니다.

더블스. 얼룩무늬 참나무버섯은 독이 있는 사탄버섯과 혼동될 수 있습니다.

모렐 버섯

설명. 유 모렐 버섯 이 버섯은 벌집 모양 구조와 타원형의 둥근 갓을 가지고 있으며, 주로 황갈색을 띱니다. 버섯은 아래에서 줄기에 붙어 있으며, 속은 비어 있습니다. 원통형 줄기는 밑부분이 약간 넓으며 흰색, 황갈색 또는 연노란색을 띱니다. 살은 부서지기 쉽고 흰색입니다. 버섯 특유의 향과 상큼한 맛이 특징입니다.

어디서, 언제 자라나요? 군집으로 자라는 버섯은 산불 발생 지역, 혼합림 및 활엽수림 지역에서 발견됩니다. 자실체는 3월 초부터 이끼 낀 도랑, 개간지, 또는 숲 가장자리에서 채집됩니다.

품종. 이 지역 토종 모렐 버섯에는 일반 모렐 버섯이 포함됩니다. 이 식용 버섯은 지름 8cm의 구형 갈색 갓을 가지고 있으며, 갓 표면에는 큰 세포들이 있습니다.

더블스. 거짓 모렐 버섯은 겉모습이 비슷하지만 갓의 색깔이 짙은 올리브색이고 냄새가 매우 불쾌합니다.

루술라

설명. russula속 ​​버섯은 종류가 매우 많습니다. 갓 색깔만 다를 뿐, 모양은 비슷합니다. 곧게 펴져 있고 가장자리가 약간 아래로 굽어 있으며, 지름은 최대 10cm입니다.

어디서, 언제 자라나요? 루슐라(russula) 수확기는 8월 말에 시작하여 10월 말까지 이어집니다. 이 버섯은 낙엽활엽수림과 침엽수림, 습지대 강둑, 어린 자작나무 숲을 선호합니다. 루슐라는 벨로고르스크의 스타리 크림(Stary Krym) 근처에서 많이 발견됩니다.

품종. Russula에는 매우 다양한 종류가 있습니다.

• 황금색. 얇고 육질의 질감과 지름이 최대 9cm에 달하는 볼록한 갓이 특징입니다. 갓은 노란색, 붉은빛이 도는 분홍색, 진한 빨간색 또는 흰색을 띱니다. 줄기는 원통형 또는 곤봉 모양이며, 어린 버섯은 흰색, 성숙한 버섯은 황회색입니다.
• 녹색을 띤. 반구형이지만 나중에 납작해지는 회녹색 또는 짙은 녹색 갓을 가진 식용 버섯으로, 지름은 최대 15cm입니다. 줄기는 흰색이고 원통형입니다. 흰색 과육은 은은한 냄새와 견과류 맛이 납니다.

더블스. 녹색을 띤 러슐라는 위험한 버섯인 데스캡 버섯과 혼동될 수 있습니다.

살구버섯

설명. 사프란 밀크캡은 놀라울 정도로 밝은 노란색 또는 주황색 갓을 가진 버섯으로, 지름이 5~18cm입니다. 갓은 둥글며, 청록색 또는 빨간색 밀크캡도 발견됩니다. 줄기와 갓은 같은 색이며, 속이 빈 줄기는 높이가 최대 9cm까지 자랍니다.

어디서, 언제 자라나요? 버섯은 7월 중순부터 10월까지 자랍니다. 크림반도에서는 리바치예와 남부 해안의 숲에서 발견됩니다. 침엽수 근처에서 자라며, 소나무와 낙엽송을 선호합니다.

더블스. 분홍색 우유모자와 향기로운 우유모자는 사프란 우유모자와 비슷하다고 여겨진다.

행

설명. 트리콜로마는 갓과 줄기가 결합된 구조를 가지고 있어 다른 버섯과 혼동하기 어렵습니다. 갈색, 흰색, 녹색, 노란색 또는 빨간색 갓은 어릴 때는 솔방울이나 종처럼 보일 수 있습니다. 자라면서 갓은 곧게 펴지고 편평해지며 넓게 퍼집니다. 갓의 지름은 3cm에서 10cm까지 다양하며, 자루의 높이는 10cm를 넘지 않습니다.

어디서, 언제 자라나요? 갈은버섯은 단독으로 또는 무리 지어 자랍니다. 이 가을버섯은 침엽수에서 균근을 형성합니다. 낙엽송, 가문비나무, 전나무 아래보다 소나무 근처에서 훨씬 더 흔합니다. 버섯 채집은 8월 말부터 10월 말까지 권장됩니다. 콜추기노와 크림반도 관측소 지역에는 수많은 버섯이 자라고 있습니다. 회색 행.

품종. 이 버섯의 변종은 회색 마가목(작은 쥐)입니다. 이 버섯은 회색의 둥근 갓이 특징인데, 버섯이 자라면서 평평하고 울퉁불퉁해집니다. 노란색을 띤 회색 줄기는 높이 15cm까지 자랍니다. 갓의 지름은 4~12cm입니다.

더블스. 볼록한 갓과 펼쳐진 가장자리를 가진 독버섯은 이 버섯의 위험한 유사종으로 간주됩니다. 불쾌한 밀가루 냄새와 하얀 과육을 가지고 있습니다.

쇠똥구리

설명. 쇠똥구리 – 표면에 작은 비늘로 덮인 종 모양의 갓을 가진 버섯입니다. 줄기는 얇고 약하며 속이 비어 있습니다. 버섯이 성숙하면 갓이 녹아내리고 그 자리에 검은 곰팡이나 반점이 남아 고리 모양을 이룹니다.

어디서, 언제 자라나요? 먹물딱정벌레는 정원 화단, 주거용 건물 근처, 도시 공원, 심지어 쓰레기 매립지에서도 발견됩니다. 이들은 식물 잔해가 풍부한 비옥한 토양을 선호합니다.

품종. 똥 딱정벌레에는 여러 종류가 있습니다.

• 평범한. 어린 버섯은 흰색 비늘이 있는 원통형 갓을 가지고 있습니다. 버섯이 자라면 갓이 열리면서 종 모양으로 변하고 지름이 최대 3cm에 이릅니다. 버섯이 자라면 검은색으로 변합니다.
• 하얀색. 흰 비늘로 덮인 종 모양의 갓은 지름이 최대 10cm에 달합니다. 버섯 자체의 높이는 15cm가 넘습니다.

더블스. 쇠똥버섯은 독버섯과 비슷한 외형을 가진 버섯이 아닙니다. 하지만, 조건부 식용 쇠똥버섯인 깜빡이는 쇠똥버섯과 생김새가 비슷합니다.

비옷

설명. 유 비옷 구형 또는 배 모양의 자실체로, 구조가 폐쇄적입니다. 이 버섯은 두꺼운 껍질과 시간이 지남에 따라 떨어져 나가는 가시를 가지고 있습니다. 솜털버섯이 성숙하면 내부에 포자 가루가 담긴 방이 형성됩니다. 흰색 과육은 단단하고 민트 향이 나지만, 육질이 풍부합니다.

어디서, 언제 자라나요? 늦여름부터 버섯을 채취하는 것이 좋습니다. 버섯은 늦가을까지 길가와 혼합림, 침엽수림에서 자랍니다. 크림반도에서는 산기슭과 썩은 나무가 있는 지역에서 팽이버섯을 채취합니다.

더블스. 가짜 퍼프볼은 구형이지만 살과 껍질이 질겨서 일반 퍼프볼과 비슷해 먹을 수 없습니다.

우유버섯

설명. 버섯은 어릴 때는 편평하고 볼록한 갓을 가지지만, 성숙하면 깔때기 모양으로 변합니다. 젖버섯의 갓은 길이가 5~20cm에 달할 수 있습니다. 갓은 높이 7cm를 넘지 않는 짧은 자루 위에 있습니다.

어디서, 언제 자라나요? 찾다 우유버섯 이들은 혼합림과 침엽수림, 자작나무 숲 근처, 숲 사이의 빈터, 숲 가장자리, 그리고 숲 사이의 빈터에서 발견될 수 있습니다. 이들은 심페로폴, 바흐치사라이, 벨로고르스크 지역에서 가장 흔하게 발견됩니다.

품종. 크림 반도에서는 여러 종류의 우유버섯이 발견됩니다.

• 참나무. 이 식용 버섯은 쓴맛이 나는 즙이 함유되어 있어 미리 조리해야 합니다. 붉은빛이 도는 주황색 갓은 중앙이 오목하고 연한 색의 살을 가지고 있습니다. 갓의 지름은 최대 6cm, 줄기 높이는 최대 7cm입니다.
• 후추 같은. 갓은 처음에는 약간 볼록하다가 점차 깔때기 모양으로 변합니다. 가장자리는 약간 굽었다가 곧게 펴지면서 물결 모양으로 변합니다. 껍질은 크림색 또는 흰색이며 붉은색 반점이 덮여 있습니다. 흰색의 단단한 줄기는 높이 8cm까지 자랍니다.
• 마른. 매끄러운 흰색 표면을 가진 식용 버섯입니다. 어린 버섯은 옅은 푸른빛을 띱니다. 갓의 지름은 최대 20cm입니다. 갓은 처음에는 볼록하며 중앙에 작은 돌기가 있고 가장자리는 아래로 굽어 있습니다. 성숙하면서 갓은 열리고 건조한 날씨에는 갈라집니다.

더블스. 식용 우유버섯은 조건부 식용 버섯인 후추 우유버섯과 참나무 우유버섯과 혼동될 수 있습니다.

원배럴

설명. 이 외배엽버섯은 살구버섯을 연상시키는 깔때기 모양의 갓이 특징입니다. 갓은 회색, 갈색, 짙은 회색, 때로는 밝은 회색을 띱니다. 자실체는 단단하고 빽빽하며 지름 12~15cm입니다. 가장 큰 버섯은 줄기 지름이 2cm를 넘지 않아 마치 줄기가 없는 것처럼 보입니다. 이 버섯은 때때로 땅에 단단히 붙어 있습니다.

더블스. 원배럴에는 독이 있는 유사품이 없습니다.

이 일은 언제, 어디서 발생합니까? 버섯은 습기가 많은 곳에서 잘 자라며, 건조한 여름철에는 거의 볼 수 없습니다. 오랜 안개와 폭우가 지나간 후에 자라기 시작합니다. 더위가 오기 전 봄과 저녁이 시원한 가을에 버섯이 많이 자랍니다. 가축 농장 근처 대초원, 도로변, 강둑, 개울가에서 발견되며, 무리 지어 자랍니다.

아스펜 버섯

설명. 사시나무버섯은 어릴 때는 반구형 갓을 가지고 있다가 나중에는 쿠션 모양으로 변하여 지름이 최대 30cm에 이릅니다. 겉껍질은 건조하고 부드럽거나 펠트처럼 부드럽습니다. 곤봉 모양의 줄기는 높이가 최대 22cm에 달합니다. 줄기 표면은 검은색 또는 갈색 비늘로 덮여 있습니다.

어디서, 언제 자라나요? 사시나무버섯은 6월 말부터 10월 말까지 발견됩니다. 이 버섯은 다른 나무와만 함께 자라며 균근을 형성합니다. 버섯은 다음과 같은 나무 아래에서 발견됩니다.

• 포플러;
• 참나무;
• 아스펜;
• 가문비나무;
• 버드나무;
• 너도밤나무;
• 자작나무.

품종. 아스펜 버섯에는 갓의 색깔만 다른 여러 종류가 있습니다. 빨간색, 흰색, 적갈색 등이 있습니다.

더블스. 거짓 아스펜 버섯 그들은 그것을 쓴버섯과 후추버섯이라고 부릅니다.

자작나무 볼레투스

설명. 어린 버섯은 흰색의 반구형 갓을 가지고 있으며, 성숙하면서 쿠션 모양에 짙은 갈색으로 변합니다. 살은 흰색이고 단단하며, 꺾거나 자르면 색이 어두워집니다. 갓의 지름은 최대 18cm에 이릅니다. 줄기는 원통형이며 흰색 또는 회색이고, 표면에는 짙은 회색의 세로 비늘이 있습니다.

어디서, 언제 자라나요? 버섯은 5월 초부터 가을 중순까지 단독으로 또는 작은 무리로 자랍니다. 자작나무가 있는 낙엽활엽수림이나 혼합림에서 잘 자랍니다. 숲 가장자리와 개활지에서 흔히 발견됩니다.

품종. 여러 종류가 있습니다 자작나무 볼레투스:

• 늪. 습한 토양에서 자라며 밝은 회색이나 밝은 갈색의 갓과 느슨한 살이 특징입니다.
• 다채로운. 주황색, 연한 갈색 또는 분홍빛 갓을 가진 버섯입니다. 비가 오면 버섯 표면이 끈적끈적해집니다. 볼레투스 버섯은 줄기가 흰색이며, 때로는 회색 비늘이 있습니다.
• 평범한. 갓은 붉은색 또는 갈색을 띤다. 줄기는 크고 빽빽하며, 표면에는 회색 비늘이 있다.

더블스. 자작나무 볼레테의 쌍둥이는 다음과 같습니다. 담즙버섯회색 또는 얼룩덜룩한 줄기와 흰색-회색 모자를 가지고 있습니다.

뿔이 달린

설명. 뿔버섯은 가지가 갈라진 관에서 수직으로 자라는 자실체로, 자루도 갓도 없습니다. 이 버섯을 다른 버섯과 혼동하는 것은 불가능합니다.

품종. 노랑 느릅나무는 비늘 모양의 색깔을 가진 ...의 한 종류입니다.

어디서, 언제 자라나요? 뿔버섯은 8월 말부터 습한 침엽수림으로 가서 찾을 수 있습니다. 뿔버섯은 링곤베리 밭, 썩은 나무 잔해, 이끼, 나무껍질 등에서 잘 자랍니다.

더블스. 뿔이 있는 자는 두 배가 없습니다.

플라이휠

설명. 어린 플라이휠 갓은 볼록하거나 반원형이며 가장자리가 곧습니다. 시간이 지남에 따라 갓은 쿠션 모양으로 변하여 지름이 4~20cm에 이릅니다. 볼레투스버섯의 표면은 겉껍질이 없고, 벨벳처럼 부드러우며, 끈적거리거나 촉촉하며, 때로는 작은 비늘로 덮여 있습니다. 색깔은 밤색, 올리브색, 갈색부터 레몬색 또는 짙은 노란색까지 다양합니다.

어디서, 언제 자라나요? 버섯은 단독으로 자랍니다. 숲의 개간지와 가장자리, 혼합림, 활엽수림, 침엽수림에서 잘 자라며, 상대 나무와 균근을 형성합니다. 7월 초부터 10월 말까지 린든나무, 오리나무, 밤나무, 너도밤나무, 가문비나무, 서어나무, 소나무 아래에서 발견됩니다.

더블스. 볼레투스 버섯은 유독한 생김새를 가지고 있지는 않지만, 종종 실수로 후추버섯이나 흑색버섯과 혼동됩니다.

버터렛

설명. 작고 중간 크기의 버섯이 발견되며, 겉모습은 볼레투스 버섯과 비슷합니다. 어릴 때는 구형 또는 원뿔형 갓 때문에 보기 좋지만, 나중에는 곧게 펴져 쿠션 모양으로 변하며 지름이 최대 15cm까지 자랍니다. 이 버섯은 원통형 줄기를 가지고 있으며, 높이는 최대 10cm입니다. 겉껍질은 윤기가 나고 끈적거립니다. 살은 부드럽지만 단단합니다.

어디서, 언제 자라나요? 버터버섯은 침엽수 아래에서 발견되며, 자작나무와 참나무 근처에서는 드물게 발견됩니다. 버섯 채집은 초여름부터 10월 중순까지, 특히 데메레드지 산의 아이페트리트 지역에서 권장됩니다. 버터버섯은 스트로가노프 지구와 젤레노고르스코예 마을에서도 발견됩니다.

품종. 크림 반도에서는 여러 종류의 버터버섯이 발견됩니다.

• 평범한. 갈색을 띤 자주색, 적갈색, 초콜릿색, 또는 황갈색의 갓을 가진 버섯입니다. 갓의 지름은 최대 12cm에 달하고, 줄기 높이는 최대 11cm입니다.
• 거친. 볼록하고 녹슨 뚜껑은 결국 황주황색을 띠는 쿠션 모양으로 변합니다. 지름은 4cm에서 10cm 사이입니다.

더블스. 매끄럽고 반짝이는 표면에 볼록한 갓을 가진 고추버섯은 버섯과 비슷하게 생겼다고 여겨진다.

샴피뇽

설명. 샴피뇽은 갓이 큰 버섯입니다. 처음에는 둥글지만 나중에는 납작해지고 퍼져서 지름이 최대 10cm에 이릅니다. 갓은 갈색, 흰색 또는 갈색을 띱니다. 매끄러운 표면과 매끄럽고 빽빽한 줄기가 특징입니다.

어디서, 언제 자라나요? 4월 초순부터 숲, 썩은 나무껍질, 초원과 들판, 그리고 주택가 근처에서 버섯을 발견할 수 있습니다. 버섯은 고리 모양의 군체를 형성합니다. 수확기는 10월까지입니다.

품종. 다음과 같은 종류의 샴피뇽이 발견됩니다.

• 평범한. 흰색 갓을 가진 식용 버섯으로 지름 8~15cm, 반구형이며 가장자리가 안쪽으로 강하게 휘어져 있습니다. 줄기는 곧게 뻗습니다.
• 필드. 숲의 개간지에서 자랍니다. 종 모양의 형태가 특징이며 지름이 최대 20cm에 달합니다. 갓은 흰색 또는 크림색입니다. 줄기 높이는 최대 10cm입니다.
• 숲. 어린 버섯은 타원형 종 모양의 갈색 갈색 갓을 가지고 있는데, 시간이 지나면서 납작해지고 퍼져서 지름이 최대 10cm에 이릅니다.

더블스. 가짜 샴피뇽과 비슷하게 생긴 버섯은 가짜 샴피뇽입니다. 누르면 연한 노란색 반점이 생기는 독버섯입니다. 가짜 샴피뇽의 갓 중앙에는 갈색 반점이 있습니다.

살구버섯

설명. 이 흔한 버섯들은 훌륭한 맛을 자랑합니다. 독특한 외관 덕분에 다른 버섯과 혼동하기 매우 어렵습니다. 살구버섯은 오목한 갓에 물결 모양의 가장자리가 있습니다. 색깔은 노란색에서 주황색까지 다양하며 갓의 지름은 최대 10cm입니다.

어디서, 언제 자라나요? 살구버섯 봄부터 늦가을까지 자랍니다. 특히 침엽수림에서 잘 자랍니다. 세바스토폴에서 바흐치사라이에 이르는 지역에서 수확량이 많습니다.

품종. 살구버섯의 종류는 매우 다양하지만, 크림반도에서는 다음과 같은 품종이 발견됩니다.

• 평범한. 갓은 연한 노란색 또는 주황색이며 지름 2~12cm입니다. 과육은 다육질이고 가장자리는 노란색이며 잘린 부분은 흰색입니다. 먹으면 약간 신맛이 납니다.
• 회색. 갓의 가장자리가 물결 모양이고 가운데가 움푹 들어간 식용 버섯입니다. 갓의 지름은 최대 6cm입니다. 살은 단단하고 갓은 회색 또는 갈색입니다.

더블스. 겉모습으로 보면 살구버섯은 먹을 수 없는 오렌지토커와 독이 있는 올리브옴팔롯과 비슷합니다.

틴더 곰팡이

설명. 틴더 곰팡이 – 연한 갈색 또는 회갈색 갓을 가진 버섯입니다. 길이는 최대 50cm에 달합니다. 여러 개의 가지가 갈라진 줄기로 이루어져 있으며, 각 줄기에는 흰색 갓이 있습니다. 어린 틴더버섯은 둥근 갓을 가지고 있지만, 성숙하면서 납작하고 볼록해집니다.

어디서, 언제 자라나요? 혼합림에서는 부싯깃버섯을 채취할 수 있습니다. 이 버섯은 나무줄기와 그루터기에서 자랍니다. 수확기는 8월부터 11월까지입니다.

품종. 크림 반도에서는 다음과 같은 종류의 틴더버섯을 발견할 수 있습니다.

• 겨울. 이 버섯은 황갈색 갓을 가지고 있으며, 주로 편평하고 볼록합니다. 줄기는 회황색이며 단단합니다. 12월에도 자랍니다.
• 우산. 갓의 지름은 최대 40cm에 이릅니다. 버섯은 둥글고 납작하며 밝은 색깔의 갓을 가지고 있으며, 중앙이 움푹 들어가 있고 자실체로 모여 있습니다.
• 황황색. 노란색-주황색 자실체의 지름은 50cm에 가깝습니다.

더블스. 이 버섯은 지름 20~26cm의 둥근 자실체를 가진 버섯과 겉모습이 유사합니다. 식용 버섯과 구별되는 점은 표면이 광택이 없고 고르지 않으며, 검은색 또는 짙은 회색이라는 점입니다.

시저 버섯

설명. 시저스 캡 버섯(또는 시저스 캡 버섯)은 독특한 모양과 선명한 갓이 특징입니다. 어릴 때는 갓이 타원형 또는 반원형이지만, 나중에는 납작해지면서 가장자리가 벨벳처럼 매끈해집니다. 지름 8~20cm의 밝은 노란색 또는 연붉은 갓을 가진 버섯도 발견됩니다. 줄기는 가볍고 거의 흰색이며, 높이 8~12cm, 지름 2~3cm입니다. 갓은 다육하고 즙이 많으며 노란색입니다.

더블스. 경험 부족으로 인해 제왕버섯은 종종 붉은광대버섯과 혼동됩니다. 실제로 두 버섯은 매우 유사하지만, 제왕버섯은 갓에 흰 반점이 없습니다.

이 일은 언제, 어디서 발생합니까? 시저버섯은 고목 아래, 또는 숲과 초원의 경계에 있는 가벼운 낙엽수림에서 자랍니다. 너도밤나무, 밤나무, 개암나무, 자작나무와 함께 자라며, 드물게는 침엽수와도 함께 자랍니다.

꿀버섯

설명. 크림색, 붉은색, 노란색을 띤 갓에 미세한 비늘이 덮여 있는 버섯입니다. 가늘고 긴 줄기가 특징이며, 높이가 최대 15cm까지 자랍니다. 버섯의 생장에 따라 밝은 꿀색, 밝은 베이지색, 또는 짙은 갈색을 띱니다.

어디서, 언제 자라나요? 꿀버섯은 5월 초부터 10월까지 수확됩니다. 관목과 나무 주변에서 잘 자랍니다. 숲의 오래된 그루터기뿐만 아니라 초원과 숲 가장자리에서도 무리 지어 발견됩니다. 버섯 채집가들은 도누즐라브 강과 사시크 강 하구 근처의 대초원 지대로도 탐험할 수 있습니다.

품종. 여기에는 다음과 같은 종이 자랍니다: 꿀버섯:

• 목초지. 어릴 때는 볼록한 갓을 가지고 있지만, 시간이 지날수록 더 단단해지고 가장자리는 톱니 모양입니다. 속살은 밝은 색이고, 풍미가 좋으며, 아몬드나 정향 향이 납니다.
• 겨울. 이 식용 버섯은 지름 2~10cm의 볼록한 갓과 최대 7cm 높이의 줄기를 가지고 있습니다. 갓은 노란색, 갈색 또는 갈색빛이 도는 주황색입니다. 살은 흰색이며 주로 밝은 노란색을 띱니다. 줄기는 최대 10cm 높이입니다.
• 가을. 가을꿀버섯은 단독으로 또는 무리 지어 자라며, 키가 최대 10cm까지 자라는 큰 줄기에서 자랍니다. 갓의 지름은 3~15cm입니다.
• 여름. 꿀빛을 띤 노란색의 볼록한 갓을 가진 식용 버섯입니다. 살은 촘촘하고 흰색입니다.

더블스. 주황색이나 벽돌색 갓을 가진 거짓 꿀버섯도 있습니다.

노란색 라마리아

설명. 노란색 라마리아 버섯의 자실체는 높이 최대 20cm, 지름 최대 15cm까지 자랍니다. 자실체는 주로 노란색입니다. 굵은 흰색 줄기에서 여러 개의 빽빽한 관목 모양의 원통형 가지가 자랍니다. 과육은 촉촉하고 흰색입니다. 이 버섯은 향긋하고 은은한 맛이 납니다.

더블스. 라마리아 루테아는 황금빛 노란색 산호와 외관이 비슷하며, 현미경으로만 구별할 수 있습니다.

이 일은 언제, 어디서 발생합니까? 라마리아 루테아는 단독으로 또는 무리 지어 자라며, 8~9월에 낙엽수림, 혼합림, 침엽수림의 땅에서 자랍니다.

산포르치니버섯

설명. 지름이 최대 20cm에 달하는 크고 육질의 갓이 특징입니다. 갓은 완전히 흰색일 수도 있고, 우유를 넣은 커피색일 수도 있습니다. 갓 표면은 매끄럽고, 아랫면은 다리가 있는 아가미로 덮여 있습니다. 살은 흰색이거나 크림색이며, 기분 좋은 녹말 향이 납니다.

더블스. 크림 숲에서 발견되는 스모키 토커도 이와 비슷합니다.

이 일은 언제, 어디서 발생합니까? 산 포르치니 버섯은 주로 자작나무나 소나무 아래에서 무리 지어 자랍니다. 낙엽활엽수림과 침엽수림의 토양을 선호하며, 초여름부터 10월 중순까지 자랍니다.

유해한

크림반도에서도 독버섯을 발견할 수 있습니다. 먹을 수 있는 버섯과 먹을 수 없는 버섯을 구별할 줄 아는 사람만 "조용한 사냥"에 나서세요.

파리광대버섯

설명. 붉은파리버섯은 생김새만 봐도 금방 알아볼 수 있는 독버섯입니다. 갓은 최대 2.5cm 두께의 키 큰 줄기 위에 얹혀 있습니다. 성숙하면서 갓은 최대 20cm 높이까지 자랍니다. 이때쯤이면 반구형에서 우산 모양으로 변하여 지름이 최대 20cm에 이릅니다. 붉은 갓 표면에는 특징적인 흰색 반점이 있습니다.

품종. 흰파리버섯은 치명적인 독버섯으로, 생김새가 비슷한 데스캡(Death Cap)과 가까운 친척으로 여겨집니다. 완전히 부풀어 오르면 흰색 갓을 가지며, 다 자라면 지름 10cm 정도로 납작해집니다. 생장 초기에는 갓이 구형이며, 줄기는 최대 12cm 높이까지 자랍니다.

누구와 혼동되기 쉬운가요? 붉은파리버섯을 다른 버섯과 혼동하는 것은 불가능합니다.

어디에서 언제 자라나요? 붉은파리독버섯은 주로 침엽수가 우거진 혼합림의 산성 토양에서 자랍니다. 8월부터 10월까지 열매를 맺기 시작합니다.

사탄의 버섯

설명. 사탄의 버섯 – 주로 흰색 또는 약간 노란색을 띠는 살을 가진 유독 버섯입니다. 과육을 자르면 푸르스름하거나 붉은색으로 변합니다. 자실체는 어릴 때 약간 매콤한 냄새가 나지만, 다 자라면 썩은 양파 냄새가 납니다. 구형 또는 원통형 줄기를 가지고 있으며, 윗부분은 적황색, 아랫부분은 적주황색, 가운데는 붉은색을 띱니다.

누구와 혼동되기 쉬운가요? 사탄버섯은 다른 볼레투스 버섯, 특히 1급 흰버섯과 비슷합니다.

어디에서 언제 자라나요? 이 버섯은 밤나무, 참나무, 서어나무, 너도밤나무 근처의 석회질 토양을 가진 활엽수림에서 자랍니다. 자실체는 6월에서 9월에 익습니다.

체리갈색 은색 물고기

설명. 먹을 수 없는 레피오타 스콰모수스(Lepiota squamosus, 적갈색 좀버섯)는 어릴 때는 볼록한 갓을 가지지만, 성숙하면 지름 2~5cm에 달하는 편평하고 볼록한 갓으로 변합니다. 갓은 흰색이며 갈색을 띤 붉은색 비늘로 덮여 있습니다. 줄기는 원통형이며 높이 4~8cm입니다. 표면은 매끄럽고 노란색 또는 옅은 분홍빛을 띱니다.

누구와 혼동되기 쉬운가요? 체리색을 띤 갈색 은색 물고기는 먹을 수 있는 은색 물고기와 혼동될 수 있습니다.

어디에서 언제 자라나요? 이 버섯은 6월부터 9~10월까지 열매를 맺습니다. 침엽수림, 혼합림, 활엽수림, 목초지, 초원, 채소밭 등에서 발견됩니다. 무 특유의 불쾌한 냄새와 역겨운 맛이 납니다.

거짓꿀버섯

설명. 가짜꿀버섯에는 여러 종류가 있습니다. 모두 생김새가 비슷합니다. 갓의 지름이 7cm를 넘지 않고 줄기 길이가 10cm 미만인 작고 아가미 모양의 버섯입니다.

품종. 크림반도에서는 다음과 같은 종류의 거짓꿀버섯이 발견됩니다.

• 황황색. 군락을 이루어 자라는 독버섯은 줄기가 서로 합쳐져 있습니다. 어린 버섯은 종 모양의 갓을 가지고 있는데, 시간이 지남에 따라 납작해지지만 중앙에 독특한 돌기가 남아 있습니다. 갓은 지름 5cm를 넘지 않으며 황갈색 또는 밝은 황갈색입니다. 갓과 같은 색깔을 띠는 원통형 줄기가 특징이며, 종종 휘어져 있습니다.
• 벽돌색. 종 모양의 붉은 주황색 갓은 매끄러운 표면과 노란색 아가미를 가지고 있으며, 자라면서 검은색으로 변합니다. 줄기는 가늘고 속이 비어 있으며, 보통 약간 휘어져 있습니다.

누구와 혼동되기 쉬운가요? 이 버섯은 식용 꿀버섯과 혼동됩니다.

어디에서 언제 자라나요? 거짓꿀버섯은 가문비나무, 사시나무, 자작나무에 기생하며 숲에서 발견되며, 그루터기에 큰 덩어리로 자리 잡습니다. 열매는 초여름부터 10월 말까지 맺힙니다.

데스캡

설명. 회색 또는 녹색 갓을 가진 치명적인 독버섯으로, 지름이 최대 15cm에 달합니다. 반구형으로 생겼다가 열리면서 납작해집니다. 흰색 살에 은은한 냄새와 맛이 납니다.

누구와 혼동되기 쉬운가요? 경험 부족으로 인해 죽음의 모자는 샴피뇽이나 러슐라와 혼동될 수 있습니다.

어디에서 언제 자라나요? 데스캡은 비옥한 토양과 밝은 참나무와 너도밤나무가 섞인 숲에서 자라는 것을 선호합니다. 초여름에 열매를 맺으며, 단독으로 또는 무리 지어 발견할 수 있습니다.

거짓 살구버섯

설명. 가살구버섯은 지름 2~5cm의 금빛 또는 노란색을 띠는 볼록하고 때로는 깔때기 모양의 갓을 가진 독버섯입니다. 갓은 가장자리보다 중앙이 더 어둡습니다. 특징적인 주황색을 띠는 가늘고 붉은 줄기가 특징입니다.

누구와 혼동되기 쉬운가요? 가짜 살구버섯은 식용 버섯과 혼동되는 경우가 많습니다. 하지만 이 두 종의 주요 차이점은 갓 가장자리입니다. 가짜 살구버섯은 갓 가장자리가 들쭉날쭉한 반면, 식용 살구버섯은 갓 가장자리가 물결 모양입니다.

어디에서 언제 자라나요? 가짜 살구버섯은 혼합림에서 자랍니다. 자실체는 8월에 익어 늦가을까지 이어집니다.

레피오타 루포사

설명. 얇고 두꺼운 갓을 가진 독버섯으로, 윗면은 어두운 비늘로 덮여 있고 아랫면에는 아가미가 있습니다. 갓은 처음에는 종 모양이지만, 나중에는 납작해지면서 가운데에 특징적인 어두운 융기가 생깁니다. 갓의 지름은 최대 7cm입니다. 가늘고 때로는 굽은 줄기는 윗면은 흰색이고 아랫면은 짙은 붉은색입니다.

누구와 혼동되기 쉬운가요? 겉모습은 분홍색 볼누슈카와 다소 비슷해 보인다.

어디에서 언제 자라나요? 열매는 6월 중순부터 여름이 끝날 때까지 맺힙니다. 산림 조림지, 광장, 정원, 공원에서 낱개로 또는 여러 개로 발견됩니다.

파투이야르 섬유

설명. 파투이야드 파이버워트는 치명적인 독버섯으로, 갓은 처음에는 종 모양이지만 나중에는 넓게 퍼지고, 중앙에 독특한 결절이 있습니다. 나이가 들면 갈라집니다. 어린 버섯은 흰색 갓을 가지고 있지만, 나중에는 붉은색과 밀짚색으로 변합니다. 자루는 촘촘하고 밑부분이 약간 부풀어 있으며, 길이는 최대 7cm에 달합니다. 갓의 색깔은 갓과 일치합니다.

누구와 혼동되기 쉬운가요? 독버섯은 일부 종류의 샴피뇽과 엔톨로마와 혼동됩니다.

어디에서 언제 자라나요? 푸타야르 버섯은 5월부터 10월까지 침엽수림과 활엽수림에서 자랍니다. 8월과 9월에는 갓버섯, 양송이버섯, 그리고 다른 식용 버섯이 자라는 지역에서 많이 발견됩니다.

독설가들

설명. 토커버섯은 다양한 색깔을 띱니다. 어린 버섯은 반구형 갓을 가지고 있으며, 나중에는 움푹 들어갑니다. 다육질의 큰 갓은 지름이 최소 10cm에 이릅니다. 평상시에는 표면이 매끄럽고 건조합니다. 곤봉 모양의 줄기는 높이가 최대 8cm까지 자랍니다.

품종. 다음과 같은 유형의 독설가들이 발견되었습니다.

• 창백한. 버섯의 갓은 흰색이나 회색을 띠며, 때로는 갈색이나 회색 반점이 있습니다. 어린 탈로카리 버섯은 볼록한 갓을 가지고 있으며, 가장자리는 매끄럽고 뒤집혀 있습니다. 성숙하면서 갓은 수평으로 평평해집니다. 굽은 원통형 줄기는 높이가 최대 5cm까지 자랍니다.
• 붉은색. 이 버섯은 처음에는 가장자리가 뒤집힌 볼록한 갓 모양이지만, 나중에는 가운데가 움푹 들어간 납작한 모양으로 변합니다. 어릴 때는 갓 표면이 흰색이고 서리로 덮여 있습니다. 갓에는 종종 식별이 어려운 붉은색 반점이 보입니다. 원통형 줄기는 높이가 최대 4cm까지 자랍니다. 이 버섯은 가루 냄새나 갓을 갓에서 갓 따낸 듯한 냄새가 납니다.
• 왁스. 볼록하다가 평평해지고, 다시 약간 오목해지는 깔때기 모양의 갓을 가진 버섯으로 지름 3~8cm입니다. 갓 가장자리는 꼬여 있으며, 안쪽으로 말려 있습니다. 색깔은 회크림색을 띠는 희끄무레한 흰색이며 가장자리는 어둡습니다. 표면에는 때때로 칙칙한 분홍색 반점이 있습니다. 줄기 색깔은 희끄무레한 것부터 칙칙한 황토색까지 다양합니다. 모양은 원통형이며 종종 휘어져 있습니다. 나무 향과 꽃 향이 납니다.

누구와 혼동되기 쉬운가요? 붉은말버섯은 식용 초원꿀버섯과 혼동될 수 있습니다.

어디에서 언제 자라나요? 독말풀은 침엽수림과 활엽수림에서 자라며, 주로 참나무, 가문비나무, 소나무, 너도밤나무 아래에서 자랍니다. 열매 맺는 시기는 여름에 시작하여 늦가을에 끝납니다.

타이거 로완

설명. 호랑이마가버섯은 지름 4~10cm의 구형 갓을 가지고 있습니다. 갓은 점차 볼록해지다가 가장자리가 얇고 아래로 굽어지면서 완전히 퍼집니다. 갓의 색깔은 흰색부터 은청색까지 다양합니다. 갓 표면은 작은 비늘로 덮여 있으며, 둘레를 따라 조각처럼 퍼져 있습니다. 원통형 줄기는 높이 12cm, 지름 2~4cm에 이릅니다.

누구와 혼동되기 쉬운가요? 먹을 수 있는 대체물이 없습니다.

어디에서 언제 자라나요? 호랑이버섯은 작은 군락을 이루어 "요정의 고리"를 형성합니다. 단독으로 발견되는 경우는 거의 없습니다. 자실체는 침엽수와 공생하며, 때때로 혼합림과 활엽수림에서 발견됩니다. 소나무, 너도밤나무, 보리수, 가문비나무, 참나무와 균근을 형성하는 것을 선호합니다. 8월부터 10월 말이나 11월 초까지 열매를 맺습니다.

샴피뇽 다크 스케일

설명. 검은 비늘 양송이버섯은 지름 6~10cm의 볼록하고 옅은 갈색의 갓에 검은 비늘이 있는 것이 특징입니다. 길고 매끄러운 흰색 줄기에서 자랍니다. 아가미는 촘촘하고 옅은 회분홍색이며, 성숙하면 갈색으로 변합니다. 살은 흰색이며 잘라도 변하지 않지만, 줄기 아랫부분은 약간 노랗게 변할 수 있습니다.

누구와 혼동되기 쉬운가요? 이 버섯은 종종 붉은 살을 가진 식용 야생 샴피뇽과 혼동됩니다.

어디에서 언제 자라나요? 이 독버섯은 가을에 매우 드물게 발견됩니다. 낙엽활엽수림의 토양, 퇴비 더미, 그리고 썩은 짚에서 자라는 것을 볼 수 있습니다.

크림반도 버섯 시즌 시작

크림 반도의 버섯 시즌은 초봄에 시작하여 늦가을에 끝납니다. 이 기간 동안 버섯 채집가들은 각기 다른 생김새, 맛, 향을 지닌 다양한 버섯 종을 구매할 수 있습니다.

크림반도의 버섯 반점

산에는 버섯이 대량으로 서식합니다. 버섯을 찾으려면 해발 약 500미터까지 올라가야 합니다. 버섯은 산의 벌채된 표면에서 자랍니다. 예를 들어, 다음과 같은 곳에서 버섯을 채취할 수 있습니다.

• 크림산맥의 서쪽 경사면에는 아이페트리와 로카의 유명한 봉우리와 함께 아이페트리 야일라가 있습니다.
• 데메르지 산에서는 아마도 여러 종류의 버섯을 동시에 발견할 수 있을 것입니다.

크림반도 숲에서도 다양한 버섯 품종을 찾아볼 수 있습니다. 예를 들어, 루치스토예 마을이 위치한 알루슈타 근처와 세바스토폴 시 일대에서는 넓은 버섯 밭을 찾아볼 수 있습니다.

크림반도의 여러 지역에서는 다양한 종류의 식용 버섯이 자라며, 나중에 식용으로 소비됩니다. 하지만 이곳에는 독성 버섯도 자라고 있으며, 이러한 버섯을 먹으면 식중독을 일으킬 수 있습니다. 따라서 버섯을 따러 갈 때는 "좋은" 버섯과 "나쁜" 버섯의 특징을 아는 것이 중요합니다.

자주 묻는 질문