프리모르스키 크라이에서는 어떤 버섯이 자랍니까?

프리모르스키 크라이는 진정한 버섯 클론다이크입니다. 4월부터 버섯이 도처에 자라고 있습니다. 해안 숲, 공원, 도로변 등 어디에서나 자랍니다. 버섯은 풍부하며, 그중에는 프리모르스키 크라이에서만 발견되는 희귀하고 독특한 종도 많습니다.

식용 및 조건부 식용 버섯

전문가들은 연해주에서 약 800종의 버섯이 자라고 추정하지만, 그중 식용으로 가능한 버섯은 300종에 불과합니다. 버섯은 다음과 같이 분류됩니다.

• 먹을 수 있는 독이 없기 때문에 날것으로 먹을 수도 있습니다. 하지만 중독 위험은 여전히 ​​존재합니다. 버섯은 스펀지처럼 주변 환경의 독소를 흡수하기 때문입니다. 따라서 산업 지역과 떨어진 생태적으로 깨끗한 지역에서만 채취해야 합니다.
• 조건부로 식용 가능. 특별한 가공을 거친 후에만 먹을 수 있습니다.

연해주에서는 숲과 도시 외곽에서만 버섯이 자라는 것이 아닙니다. 블라디보스토크 주민들은 자연 속으로 나가지 않고도 버섯을 접할 수 있습니다. 식용 버섯은 마당, 공원, 놀이터 등 어디에서나 자랍니다.

흰버섯

설명. 포르치니 버섯 볼레투스, 바브키, 코로브키라고도 불리는 이 버섯은 갈색 갓을 가진 크고 육질의 버섯입니다. 갓의 지름은 10~20cm에 달합니다. 줄기는 아래쪽이 더 두껍고, 밑부분에는 뚜렷한 그물망이 있습니다. 갓과 줄기의 살은 흰색이며, 건조 후에도 살색은 변하지 않습니다.

품종. 프리모르스키 크라이에서는 다음을 포함한 다양한 종류의 볼레투스도 자랍니다.

• 참나무. 벨벳처럼 부드러운 커피색 갓은 지름 8~25cm입니다. 갓은 볼록하고 시간이 지남에 따라 갈라집니다.
• 소나무. 갓은 8~20cm입니다. 색깔: 처음에는 흰색이지만 나중에는 갈색을 띤 붉은색입니다.
• 분홍색 볼레투스. 이 그물버섯은 지름이 16cm에 달하는 분홍색 갓을 가지고 있습니다. 살은 옅은 노란색이며, 쪼개면 파란색으로 변합니다. 관 모양의 몸통은 밝은 노란색입니다.

어디서, 언제 자라나요? 볼레투스 버섯은 프리모리예 남부에서 자랍니다.

야코블레프스키 지역에는 포르치니 버섯이 풍부합니다. 늦여름에 열매가 맺힙니다. 참나무와 자작나무 숲에서 잘 자라며 관목도 가리지 않습니다.

더블스. 멀리서도 볼레투스의 생김새를 알아볼 수 있습니다. 숲에는 볼레투스와 비슷한 버섯이 거의 없습니다. 사탄 버섯하지만 경험이 부족한 버섯 따는 사람만이 이것을 "버섯의 왕"과 혼동할 수 있습니다.

아스펜 버섯

설명붉은머리버섯은 사시나무버섯의 다른 이름입니다. 가장 잘 알려진 사시나무버섯은 붉은색입니다. 갓은 지름 5~30cm로 벽돌빛을 띤 붉은색이며, 처음에는 반구형이었다가 나중에는 쿠션 모양으로 변합니다. 키가 최대 20cm까지 자라는 튼튼한 원통형 줄기는 비늘로 덮여 있습니다. 자르면 살이 검어집니다.

품종. 프리모르스키 크라이에서는 먹을 수 있는 아스펜 버섯을 찾을 수 있습니다.

• 참나무. 갓은 5~15cm이고, 벽돌색 또는 갈색을 띠며, 벨벳처럼 부드럽습니다. 껍질은 갓 가장자리 너머로 눈에 띄게 늘어져 있습니다.
• 황갈색. 갓은 황회색과 붉은색을 띠고 있습니다. 깨지면 살은 보라색으로 변하고, 그다음 청흑색으로 변합니다.
• 소나무. 직경 8~15cm의 진한 진홍색 모자.

어디서, 언제 자라나요? 주로 아스펜 숲에서 자랍니다.

습한 토양을 선호하며 6월부터 서리까지 열매를 맺습니다. 프리모리예에서는 사시나무버섯이 숲에서 발견되는 경우가 드물지만, 대륙 지역의 사시나무 숲에서는 자주 발견됩니다.

더블스. 거짓 아스펜 버섯 '쓴버섯'으로 알려진 이 버섯은 쓴맛이 나는 버섯입니다. 분홍빛 살로 쉽게 알아볼 수 있습니다.

아스펜 버섯은 건강에 좋은 식품입니다. 아스펜 버섯은 음식이나 대기를 통해 우리 몸에 들어오는 중금속과 방사성 핵종을 흡수합니다.

자작나무 볼레투스

설명. 유 자작나무 볼레투스 쿠션 모양의 짙은 갈색 갓은 지름 4~12cm로 최대 18cm까지 자랍니다. 길고 튼튼한 줄기를 가지고 있으며, 원통형이고 높이는 6~10cm입니다.

품종. 해안 숲에서는 다음과 같은 종류의 볼레투스(자작나무 볼레투스의 다른 이름)를 발견할 수 있습니다.

• 평범한갈색 갓은 지름 4~12cm입니다. 살은 흰색이고 줄기는 길이 6~9cm로 밑부분이 굵습니다. 극동 전역에 걸쳐 자라고, 어떤 곳에서는 매우 흔하게 자랍니다.
• 핑킹. 갓은 견과류색을 띤 갈색이고, 크기는 5~10cm입니다. 갓과 줄기의 살을 자르면 분홍색으로 변합니다.
• 하얀색. 갓은 흰색이고 지름이 2~4cm에 불과합니다. 줄기는 흰색이고 높이 9~12cm이며 밑부분은 녹색입니다.
• 흑갈색이 버섯은 그물버섯과 비슷하지만 줄기가 더 어둡습니다. 갓은 지름 5~16cm이며, 처음에는 분홍빛이 도는 갈색입니다. 나중에는 짙은 갈색으로 변합니다.

어디서, 언제 자라나요? 자작나무 아래에서 가장 많이 자라지만, 침엽수림에서도 발견됩니다. 볼레투스 버섯을 맛보려면 표트르 대제만의 푸티야틴 섬으로 가는 것이 좋습니다. 여름부터 10월까지 자라며, 비가 오는 날씨를 선호합니다.

더블스. 거짓자작나무볼레테 또는 쓴버섯. 먹을 수 없는 이 버섯은 보통 쓴맛으로 구별됩니다.

행

설명버섯이 덜 풍부한 지역에서도 독버섯(Tricholoma agarica)은 수요가 많지 않으며, 온갖 종류의 버섯이 풍부한 해안 숲은 더더욱 그렇습니다. 독버섯은 그 수가 많고 종류가 다양하며, 무리 지어 자랍니다. 이름에서 알 수 있듯이 줄지어 자랍니다. 먹을 수도 있고, 먹을 수 없거나, 독버섯일 수도 있습니다. Russula와 다소 비슷한 이 작고 층상 모양의 버섯은 맛있고 향긋합니다.

품종. 프리모리예에서 가장 흔한 버섯 종류는 다음과 같습니다.

• 회색. 다재다능한 버섯으로 소금에 절이거나, 튀기거나, 얼리거나, 절이거나, 생으로 먹을 수 있습니다. 4등급 식용버섯으로 분류되었지만 매우 맛있습니다. 갓은 밝은 회색에서 어두운 회색을 띠며, 중앙에 작은 돌기가 있습니다. 지름은 4~12cm입니다. 줄기는 원통형이며 흰색과 노란색을 띠고 있으며, 높이는 최대 10~12cm입니다.
• 분홍색(보라색). 크고 육질의 갓은 분홍빛이 도는 갈색이며 지름이 4~15cm입니다. 모양은 처음에는 쿠션 모양에서 넓게 퍼지는 모양까지 다양합니다. 가장자리는 들쭉날쭉하고 갈라져 있습니다. 줄기는 크고 키가 최대 12cm에 달합니다. 부러지면 살이 분홍색으로 변합니다. 주로 프리모리예 지역의 낙엽활엽수림과 혼합림에서 자랍니다. 수확 시기: 9~10월.
• 융합됨. 갓은 3~6cm로, 처음에는 볼록하다가 나중에는 살짝 움푹 들어가며 가장자리가 물결 모양입니다. 색깔은 흰색과 연한 갈색입니다. 줄기는 최대 8cm까지 자라며 가늘고 속이 비어 있습니다. 이 마가목은 은은한 향기를 가지고 있습니다.

트리콜로마는 먹을 수 없고 독이 있는 종과 비슷해서 인기가 없습니다. 칙칙한 색깔의 층상 버섯갓을 가진 연약한 몸은 버섯 채집가들의 식욕을 돋우지도, 신뢰감을 주지도 못합니다. 게다가 먹기 전에 반드시 끓여야 합니다.

어디서, 언제 자라나요? 이들은 낙엽수림, 특히 참나무 숲을 선호합니다. 침엽수림에서도 자랍니다. 열매 맺는 시기는 지역 기후에 따라 다릅니다. 보통 버섯철이 끝나갈 무렵인 가을에 열매가 많이 맺힙니다. 회색 마가목은 이 지역의 온대 지역에서 9월과 10월에 자랍니다. 소나무 숲과 혼합림에서 자랍니다.

분홍색 마가목 버섯은 낙엽활엽수림과 혼합림에서 가장 많이 발견됩니다. 9월과 10월에 채취합니다. 선조 마가목 버섯은 습한 낙엽활엽수림에서 발견됩니다.

더블스. 유황황색, 흰색, 갈색, 표범색 등 유독한 계열과 혼동될 수 있습니다.

비옷

설명구형 버섯입니다. 줄기와 갓은 하나의 단위입니다. 크기는 버섯 종류에 따라 다릅니다. 과육은 보통 흰색입니다. 어릴 때는 매우 맛있습니다. 껍질은 약해서 과육과 분리됩니다. 자라면서 과육은 말라버리고, 누르면 포자가 쏟아집니다.

품종. 프리모르스키 크라이에서는 성장하고 있습니다 비옷:

• 대못 같은. 버섯의 몸은 3~6cm입니다. 색깔은 갈색을 띤 회색입니다. 위족은 두껍습니다. 몸은 가시와 사마귀로 덮여 있습니다. 살은 처음에는 흰색이지만 나중에는 노랗고 갈색으로 변합니다.
• 배 모양. 자실체는 배 모양이며, 높이는 최대 4.5cm, 지름은 최대 3.5cm입니다.

어디서, 언제 자라나요? 프리모리예에서는 이 지역 전역에서 솜털부채가 자랍니다. 배 모양의 솜털부채는 모든 종류의 숲에서 나무줄기와 그루터기에서 자라는 것을 선호합니다. 가시 솜털부채는 숲 밖에서도 발견됩니다.

더블스. 퍼프볼에는 유독한 유사종인 가짜 퍼프볼이 있습니다. 짙은 보라색 살로 쉽게 구별할 수 있습니다. 어린 흰파리광대버섯도 퍼프볼과 비슷하지만, 아가미와 별도의 줄기가 있는 모양으로 구분할 수 있습니다.

루술라

설명루슐라속(Russulas)은 가장 많은 식용 버섯으로, 전체 버섯의 45%를 차지합니다. 버섯갓의 색깔과 맛은 매우 다양합니다. 먹을 수 있는 버섯은 극소수이며, 대부분은 쓴맛이 납니다. 먹을 수 없는 루슐라속(Russulas)은 갓이 붉은색입니다. 흰색 줄기를 가진 층상 버섯입니다. 루슐라속은 높이와 지름이 10cm에 달합니다.

품종. 버섯이 풍부한 연해주에서는 랴잔이나 야로슬라블 지역의 마가목 버섯처럼 russula 버섯도 널리 기피됩니다. russula 버섯의 일반적인 종은 다음과 같습니다.

• 파란색과 노란색. 갓의 지름이 8~15cm이고 중앙이 움푹 들어간 절임용 버섯입니다. 가장자리는 연보라색이고 중앙은 연한 황토색입니다. 아가미는 흰색이 짙습니다. 줄기는 높이 5~12m이며 듬성듬성합니다. 맛은 밍밍합니다. 6월에서 9월까지 자랍니다. 참나무와 자작나무 숲을 선호합니다.
• 브라우닝 청어색깔은 진하고 분홍빛이 도는 자주색입니다. 가을까지 혼합림에서 자랍니다.
• 좋다. 갓은 밝은 보라색입니다. 가끔 크림색 반점이 있습니다. 절임용으로 아주 좋은 버섯입니다.
• 녹색빛다육질 갓은 옅은 녹색이며 거의 구형입니다. 소나무, 참나무, 그리고 혼합림을 선호합니다.
• 녹색. 갓은 녹색을 띠고 가장자리에 골이 있고 줄무늬가 있습니다. 8월과 9월에 자랍니다.
• 노란색. 지름 6~8cm의 매끈한 테두리를 가진 누런 갓입니다. 흰색 과육은 자르면 회색으로 변합니다. 8월에 자작나무 아래에서 자라는 경우가 많습니다.

그리고 이것들은 이 버섯이 풍부한 지역에서 자라는 모든 종류의 루술라와는 거리가 멉니다. 황금루술라, 올리브루술라, 그리고 다른 많은 종류의 루술라가 이곳에서 자랍니다.

어디서, 언제 자라나요? 푸른버섯(Russula mushroom)은 연해주의 모든 숲에서 자랍니다. 이 소박한 버섯은 침엽수림과 활엽수림 모두에서 자라고 소나무, 가문비나무, 참나무, 오리나무를 선호합니다. 기후에 따라 7월부터 10월까지 자랍니다.

더블스. 갓 색깔이 비슷하면 독버섯과 혼동될 수 있습니다. 독버섯은 "치마"와 얇은 줄기 밑부분에 있는 달걀 모양의 두꺼운 부분으로 구분할 수 있습니다. 먹을 수 없는 러슐라 중에는 빨간색이나 보라색처럼 밝은 색깔의 갓을 가진 품종도 있습니다.

볼누슈키

설명. 고전적인 절임용 버섯입니다. 단단하고 땅딸막하며 분홍색 갓을 가지고 있습니다. 가장자리에는 주름이 있고 분홍색 표면에는 동심원이 있습니다. 갓은 가운데가 움푹 패여 있습니다. 아가미는 크림색입니다. 부러뜨리면 우유 같은 즙이 흘러나옵니다. 갓의 지름은 6~12cm, 줄기 높이는 5~7cm입니다. 줄기는 분홍빛을 띠고 속이 비어 있습니다. 맛은 매콤합니다.

어디서, 언제 자라나요? 자작나무, 가문비나무, 삼나무 낙엽활엽수림에서 자랍니다. 열매 맺는 시기는 8월에서 9월입니다. 밀크시슬은 프리모리예 전역에서 자라며, 숲과 섬에서 찾아볼 수 있습니다.

더블스. 유독한 유사종은 없습니다. 분홍색 털이 복슬복슬한 밀크위드는 어떤 것과도 혼동될 수 없습니다. 다만, 쓴맛이 나지만 독이 없는 몇몇 밀크위드와는 혼동될 수 있습니다.

세인트 조지 버섯

설명5월버섯, 칼로시베(Calocybe) 또는 5월 마가목(May rowan)으로도 불립니다. 줄기는 높이 4~8cm, 두께 1cm를 넘지 않습니다. 갓은 갈색을 띤 회색이며, 짙은 갈색 줄무늬가 그 위를 따라 있습니다. 갓의 지름은 3~7cm입니다. 살은 흰색이고 촘촘하며, 밀가루 향이 납니다. 미식가를 위한 버섯입니다.

어디서, 언제 자라나요? 프리모리예에서 5월버섯은 주로 느릅나무 아래에서 자랍니다. 프리모르스키 지방 남부에서 가장 많이 자랍니다. 늦봄과 초여름에 수확하며, 5월에 나타나 여름 전에 사라집니다.

더블스. 5월버섯에는 쌍이 없습니다.

글라디쉬

설명갓은 7~13cm입니다. 끈적끈적하고 처음에는 볼록하지만, 나중에는 납작해지고 가장자리가 말려 있습니다. 색깔은 라일락빛 회색이며 동심원 모양의 고리가 있습니다. 색이 옅어지면서 옅은 황토색으로 변합니다. 아가미는 크림색입니다. 갈라진 부분에서는 회녹색으로 마르는 흰색의 유백색 수액이 있습니다. 자루는 끈적끈적하고 부풀어 있으며, 높이는 4~10cm입니다. 매운 맛이 납니다. 절임에 사용합니다.

어디서, 언제 자라나요? 열매 맺는 계절은 9월입니다. 프리모르스키 크라이 전역의 가문비나무와 전나무숲에서 자랍니다.

더블스. 꼬리가 매끈한 비늘이 있는 ...

버섯국수

설명. 고슴도치 버섯, 또는 고슴도치 빗버섯은 크림색을 띤 흰색의 다육질 겹겹이 자실체로 이루어진 특이한 버섯입니다. "국수"라고 불리는 자실체는 층층이 자랍니다. 윗부분은 펠트처럼 뭉쳐 있고, 그 아래에는 가시가 늘어져 있습니다. 자실체는 반구형이며, 높이 15cm, 지름 15~20cm에 달합니다. 부채꼴, 둥글거나 불규칙하게 휘어진 모양도 있습니다. 맛은 해산물을 연상시킵니다.

버섯국수는 멸종위기종 적색목록에 등재되어 있습니다. 이 버섯은 시장에서 높은 평가를 받고 있습니다. 오늘날 러시아, 중국, 프랑스 등지에서 재배되고 있지만, 양식 버섯은 야생 버섯에 비해 맛과 영양가 모두 떨어집니다.

어디서, 언제 자라나요? 자연에서 보기 드문 부생균입니다. 나무줄기에서 자랍니다. 참나무, 자작나무, 너도밤나무와 같은 낙엽수를 선호합니다. 살아있는 식물과 죽은 식물 모두에서 자랍니다. 습기와 온기를 좋아하기 때문에 연해주에서 자랍니다. 러시아의 유럽 지역에서는 거의 발견되지 않습니다. 코카서스와 크림반도에서도 자랍니다.

더블스. 이 독특한 버섯은 숲 속의 다른 버섯과 혼동될 수 없습니다.

이 영상은 희귀한 버섯, 버섯 국수를 보여줍니다. 직접 보시려면 연해주로 가셔야 합니다.

살구버섯

설명주황색 갓과 어두운 원이 특징인 독특한 버섯입니다. 자실체는 땅딸막하고 튼튼하며, 갓 가장자리는 처음에는 말려 있다가 곧게 펴집니다. 갓의 지름은 3~12cm입니다. 자르면 우유빛 수액이 나옵니다.

품종. 프리모르스키 크라이 숲에서는 일본 사프란 밀크캡 외에도 일본 사프란 밀크캡을 찾아볼 수 있습니다. 러시아에서는 프리모르스키 크라이에서만 자랍니다. 갓은 6~8cm 정도 납작하고 가운데가 움푹 들어가 있으며 가장자리는 아래로 접혀 있습니다. 깔때기 모양이며 분홍빛을 띠고, 주황색이나 붉은색은 드물게 나타납니다. 줄기는 잘 부러지며 높이 7cm까지 자랍니다.

어디서, 언제 자라나요? 8월과 9월에 열매가 대량으로 맺힙니다. 소나무와 가문비나무 숲에서 잘 자랍니다. 사프란 밀크캡은 프리모리예 전역에서 발견되며, 버섯이 가장 풍부한 지역인 푸티야틴 섬, 타브리찬카 지역, 그리고 호롤스키 구 블라고바트노예 마을에서 찾아볼 수 있습니다.

더블스. 사프란 밀크캡은 밀크캡과 여러 밀크캡 버섯과 어렴풋이 비슷해 보입니다. 하지만 사프란 밀크캡은 매우 맛있고 향긋하며, 오래 담글 필요가 없습니다. 사프란 밀크캡은 절임 버섯 중 가장 빨리 절이는 버섯입니다.

쇠똥구리

설명큰 비늘로 덮인 종 모양의 갓입니다. 살은 얇고 연약합니다. 버섯 채집가들은 이 버섯에 관심이 없으며, 많은 사람들이 이 버섯을 독버섯으로 여깁니다.

어디서, 언제 자라나요? 빠른 성장이 특징이며, 몇 시간 만에 자랄 수 있습니다. 숲, 조림지, 공원, 매립지 등 어디에서나 자라지만, 거름이 있는 토양을 선호합니다. 열매 맺는 시기는 5월에서 10월입니다.

러시아에서 쇠똥구리 "더러운" 버섯으로 여겨졌습니다. 식용으로 사용되지는 않았지만 (다행히 러시아에는 버섯이 풍부했습니다), 치료사들은 술 취함을 치료하는 데 사용했습니다. 하지만 유럽에서는 쇠똥구리를 귀하게 여기며, 별미로 여깁니다.

더블스. 독이 있는 겉모습의 딱정벌레는 없지만, 털이 많은 딱정벌레, 흰딱정벌레, 집딱정벌레, 딱따구리 등 먹을 수 없는 똥 딱정벌레가 많이 있습니다.

우유버섯

설명진짜 젖버섯은 생젖버섯 또는 습젖버섯이라고도 합니다. 갓은 움푹 꺼져 있으며 크림색을 띠고 지름이 10~20cm입니다. 살은 촘촘하고 다육질입니다. 줄기는 촘촘하고 흰색이며 높이 3~5cm입니다. 우유버섯 – 위장의 달인으로, 잎과 바늘 아래에서 발견하기 어렵습니다.

품종. 프리모리예의 식용 버섯 중에는 다음과 같은 것들이 있습니다.

• 전나무. 과육은 짙은 노란색입니다. 갓은 지름이 최대 15cm입니다. 가장자리에는 펠트 장식이 있습니다. 갓은 크림색이며, 황토색 동심원상이 있습니다.
• 보라깔때기 모양의 움푹 들어간 갓은 노란색이며 비늘로 덮여 있습니다. 살은 흰색입니다. 우유 같은 즙이 흘러나오면 보라색으로 변합니다.

어디서, 언제 자라나요? 자작나무, 침엽수림, 그리고 혼합림에서 자랍니다. 버섯 채취업자들은 올레니 마을 근처에 젖버섯이 풍부하다고 말합니다. 수확은 여름부터 늦가을까지 계속됩니다.

더블스. 때때로 우유버섯은 후추, 樟腦, 펠트, 황금색 버섯 등 조건부 식용 품종과 혼동됩니다.

버터렛

설명진짜 버터버섯은 늦버섯, 노랑버섯, 가을버섯으로도 불립니다. 끈적끈적한 초콜릿빛 갈색의 원뿔형 갓을 가지고 있습니다. 갓의 지름은 3~10cm이고, 줄기는 최대 2.5cm 높이입니다. 줄기는 레몬빛 노란색입니다. 이 버섯은 매우 맛있고 빨리 익습니다.

품종. 프리모르스키 지방은 버터버섯이 풍부합니다. 진짜 버터버섯 외에도 다음과 같은 종류의 버터버섯을 찾을 수 있습니다.

• 시베리아 사람. 버터버섯 중에서는 그다지 맛있지 않습니다. 갓은 미끈미끈하고 올리브빛 노란색이며 지름 4~10cm입니다. 줄기는 휘어져 있고 사마귀가 있습니다.
• 삼나무 울음아주 맛있는 표본입니다. 갓의 지름은 10~12cm입니다. 색깔은 황토색이고, 과육도 황토색입니다. 줄기는 노랗고 사마귀가 있으며, 높이는 6~8cm입니다.

어디서, 언제 자라나요? 수확은 6월부터 시작되어 9월 말까지 계속됩니다. 소나무 숲을 선호하며, 낙엽수림에서 발견됩니다.

더블스. 이 버섯은 밝은 노란색 줄기와 관 모양의 층을 가진 볼레투스 버섯과 혼동되는 경우가 있습니다. 하지만 볼레투스 버섯은 식용이 가능하므로 심각한 오해는 아닙니다.

살구버섯

설명진짜 살구버섯(일반 살구버섯)은 갓과 줄기가 하나로 된 하나의 버섯 몸체를 가지고 있습니다. 색깔은 밝은 노란색이며 갓의 지름은 5~12cm입니다. 살구버섯은 그 맛으로 귀중하게 여겨집니다.

품종.프리모리예에서는 진짜 살구버섯 외에도 다음과 같은 여러 종류의 버섯이 자랍니다.

• 혹등여우갓은 지름 2~5cm로 작습니다. 어릴 때는 T자 모양이지만, 자라면서 깔때기 모양으로 변합니다. 중앙에 날카로운 돌기가 있고 가장자리는 물결 모양입니다. 갓은 회청색입니다. 회색 살은 깨지면 붉은색으로 변합니다.
• 노랗게 변하는 살구버섯모자의 지름은 2~5cm입니다. 깊은 깔때기 모양이며, 둥글게 조각된 챙이 특징입니다. 색깔은 황갈색입니다.
• 얼룩덜룩한 살구버섯자실체는 높이 15~20cm에 달하며, 불규칙한 분홍색 막대 모양으로 보입니다. 이 막대에서 깔때기 모양의 버섯이 나옵니다. 갓은 지름 5~12cm이고 황토색을 띠며, 갈색을 띤 붉은색 반점이 있습니다.

어디서, 언제 자라나요? 열매는 여름 내내 맺히며 10월까지 계속됩니다. 수확 성수기는 8월에서 9월입니다. 살구버섯은 습한 지역을 좋아하며 큰 덩어리로 자랍니다. 버섯 채집가들은 프리모리예 남부의 가문비나무와 삼나무 숲에서 살구버섯을 찾아볼 것을 권장합니다.

유 살구버섯 이들은 놀라운 특징을 가지고 있습니다. 이들은 벌레에 대한 저항력이 있습니다.

더블스. 가짜 살구버섯은 밝은 노란색을 띠는 먹을 수 없는 버섯입니다. 색깔과 맛이 좋지 않아 구별할 수 있습니다.

꿀버섯

설명진짜 꿀버섯, 즉 가을 꿀버섯은 3~6cm 크기의 작은 갓을 가지고 있습니다. 줄기는 가늘고 높이 7~10cm입니다. 줄기 아랫부분에는 어두운 비늘이 있고, "치마" 모양입니다. 어린 꿀버섯은 갓에 돌기가 있습니다. 갓은 나무 빛깔의 옅은 갈색입니다.

품종. 프리모리예에서는 가을과 봄에 모두 꿀버섯을 볼 수 있습니다. 이 버섯은 반구형의 황토색 갓을 가지고 있으며, 시간이 지남에 따라 열립니다.

어디서, 언제 자라나요? 꿀버섯 프리모리예 숲 곳곳에서 자랍니다. 멀리 갈 필요 없이 블라디보스토크 지역에서 찾을 수 있습니다. 사람들은 바랴그, 세단카, 사드고로드까지 가서 채취하며, 샤모라 숲과 섬에서도 찾아볼 수 있습니다. 주로 낙엽수, 썩거나 손상된 줄기에서 자랍니다. 가을버섯은 9월에서 10월에, 봄버섯은 7월에서 9월에 열매를 맺습니다.

더블스. 유황버섯이나 가짜꿀버섯과 혼동될 수 있는데, 가짜꿀버섯은 비늘이 없고 지나치게 밝은 색깔로 구별할 수 있습니다. 먹을 수 없는 종은 상한 사워크라우트 냄새로 구별할 수 있습니다.

모렐 버섯

설명진짜 곰보버섯은 봄에 나는 버섯으로, 절임용으로는 적합하지 않습니다. 프리모리예보다 버섯이 덜 나는 지역에서도 수요가 많지 않습니다. 벌집 모양의 갓은 높이 3~6cm이고 속이 비어 있습니다. 너비는 2~4cm이고 연한 갈색입니다. 흰색 원통형 줄기는 높이 2~5cm입니다. 미식가들은 풍부한 버섯 맛과 향 때문에 곰보버섯을 좋아합니다. 곰보버섯은 살이 거의 없고, 부서지기 쉽고 속이 비어 있으며 연골질입니다.

품종. 프리모리에에는 진짜 모렐 버섯 외에도 다음과 같은 품종이 있습니다.

• 원뿔형. 이 버섯은 높이 3~6cm에 갈색을 띤 회색을 띠는 길쭉한 원뿔 모양의 갓이 특징입니다.
• 곱슬머리. 갓의 지름은 2~3cm이고, 색깔은 황크림색이다. 줄기는 굵고 밑부분이 두꺼워져 있다.

어디서, 언제 자라나요? 5월과 6월 초에 자라며, 4월에 나타나기도 합니다. 침엽수림과 활엽수림, 그리고 참나무 숲을 선호합니다.

더블스. 거짓 모렐 버섯은 불쾌한 냄새로 쉽게 구별할 수 있습니다. 썩은 고기 냄새가 납니다. 갓은 끈적끈적하고 종 모양입니다. 높이는 5cm이고 짙은 올리브색입니다. 모렐 버섯은 자이로미트라(gyromitra)와 혼동되는 경우가 많습니다. 차이점을 알아보려면 계속 읽어보세요. 여기.

플라이휠

설명. 볼레투스 버섯 노란색 줄기와 관 모양의 층으로 인해 종종 버터버섯과 혼동됩니다. 갈색빛을 띤 볼록한 갓을 가지고 있습니다. 갓은 벨벳처럼 부드러우며 습한 날씨에는 끈적거립니다. 줄기는 매끈하거나 약간 주름져 있으며, 길이는 서식지에 따라 다릅니다.

품종. 이끼버섯은 프리모리예에서 자랍니다.

• 낙엽송. 갓의 지름은 8~16cm입니다. 색깔은 황토색이며 가장자리가 말려 있습니다. 흰색 과육은 쪼개면 파란색으로 변합니다. 낙엽송과 혼합림에서 자랍니다. 극동 지역에서는 버섯 재배용으로 수확합니다. 열매는 8~9월에 맺힙니다.
• 녹색버터버섯과 매우 유사합니다. 갓은 초콜릿색이며, 갓의 지름은 3~12cm입니다. 가을에 참나무, 혼합림, 침엽수림에서 자랍니다.
• 뒤범벅. 버터버섯과 비슷합니다. 갓의 지름은 4~8cm입니다. 처음에는 회분홍색을 띠다가 나중에는 갈색을 띱니다. 침엽수림과 활엽수림에서 자랍니다. 열매는 8월에 맺힙니다.

어디서, 언제 자라나요? 볼레투스 버섯은 버터버섯과 같은 곳, 즉 모래땅에서 자랍니다. 주로 프리모리예 남부의 습지에서 발견됩니다. 볼레투스 버섯이라는 이름은 이끼에서 자라는 특성에서 유래되었습니다. 이 버섯은 온대, 툰드라, 고산 지대 등 다양한 서식지를 가지고 있습니다.

더블스. 독이 있는 유사 버섯은 없습니다. 거짓그물버섯은 조건부 식용 버섯입니다. 여기에는 밤그물버섯, 기생그물버섯, 고추그물버섯이 포함됩니다. 또한 표범파리광대버섯과 혼동될 수 있습니다.

우산

설명샴피뇽과에 속하는 보기 흉하지만 꽤 맛있는 버섯입니다. 돔 모양의 갓과 얇은 줄기를 가지고 있습니다. 이 버섯은 층상이며 갓의 색깔은 품종에 따라 다릅니다. 흰색과 갈색 갓을 가진 산형화서가 있습니다. 공통적인 특징은 갓에 비늘이 있다는 것입니다.

품종. 우산 이런 종류의 나무는 어느 숲에나 많이 있는데, 프리모리예에서는 다음과 같은 나무를 찾을 수 있습니다.

• 얼굴이 붉어지다. 갓은 지름 5~10cm이고, 타원형이며 종 모양입니다. 색깔은 회갈색입니다. 갓은 큰 조각으로 덮여 있습니다. 가는 줄기는 높이 25cm에 이르며, 만지면 붉은색으로 변합니다.
• 뒤범벅. 조각 같은 비늘로 덮인 갓은 지름이 40cm에 달합니다. 갓 중앙에는 돌기가 있습니다.
• 소녀. 두껍고 육질인 갓은 옅은 갈색이며 지름이 8~12cm입니다. 처음에는 구형이지만 점차 넓어집니다. 가장자리는 얇고 부드럽습니다.

어디서, 언제 자라나요? 열매는 6월부터 10월까지 맺힙니다. 숲, 농장, 목초지, 초원 등에서 자랍니다. 버섯 채취자들은 대체로 이 버섯에 관심이 없지만, 맛은 좋습니다.

더블스. 이 독버섯은 독버섯인 클로로필룸(Chlorophyllum)과 혼동될 수 있습니다. 클로로필룸은 짙은 갈색 또는 납광대버섯으로도 알려져 있습니다. 이 양산버섯은 악취가 나는 파리독버섯과도 비슷합니다.

가치

설명russula는 튼튼한 판 모양의 갓을 가지고 있습니다. 갓은 처음에는 구형이지만 나중에 열리고 가장자리가 안쪽으로 휘어집니다. 지름은 5~14cm이고 버섯의 색은 연갈색입니다. 줄기는 속이 비어 있고 흰색이며 높이 5~15cm입니다. 습한 날씨에는 갓이 점액질로 덮여 있습니다.

어디서, 언제 자라나요? 초여름부터 10월까지 열매를 맺습니다. 자작나무 숲, 소나무, 참나무 아래에서 자라는 것을 선호합니다. 발루이 ​​버섯은 쓴맛이 강하므로 먹기 전에 물에 담그거나 삶아서 먹습니다.

발루이(고비)는 식품 4등급 버섯으로 분류되며, 버섯 자체는 조건부 식용으로 간주됩니다. 사실, 발루이는 맛있는 버섯이지만, 제대로 조리하기만 하면 됩니다. 소금에 절이거나 절인 발루이는 맛있는 애피타이저가 됩니다.

더블스. 없습니다. 특유의 냄새 때문에 "양고추냉이 버섯"이라고 불리는 거짓버섯이 있습니다.

볼레티누스

설명볼레티누스(Boletinus)는 수일루스(Suillus)과에 속하는 버섯 속입니다. 이 버섯은 건조하고 벨벳 같은 갓을 가지고 있습니다. 표면은 종종 털이 있거나 섬유질 비늘로 덮여 있으며 갈라져 있습니다. 속이 빈 자루는 벨벳 같은 비늘 표면을 가지고 있습니다. 관 모양의 층은 방사상으로 배열된 관으로 이루어져 있으며, 때로는 아가미로 변합니다. 특징적인 특징은 막질의 베일이며, 갓이나 자루에 고리 모양으로 남아 있습니다.

품종. 해안 숲에서 자라는 Boletinus 종:

• 중요한. 파리광대버섯과 비슷하지만 아가미가 없습니다. 갓은 7~12cm이고, 끈적끈적하며 벽돌색입니다. 먹을 수는 있지만 특별히 맛있지는 않습니다.
• 아시아 사람. 이 특이한 버섯은 프리모리예 남부에서 자랍니다. 갓은 4~10cm이고, 보라색이며 펠트처럼 생겼습니다. 과육은 노란색이며, 맛은 보통입니다.
• 반다리노란 갓은 지름 5~9cm입니다. 낙엽송과 혼합림에서 자랍니다. 가치는 낮은 버섯입니다.

어디서, 언제 자라나요? 볼레티누스속(Boletinus spp.)은 습한 숲과 습지에서 자랍니다. 아시아 볼레티누스속(Asian boletinus)은 낙엽송 숲에서 자랍니다. 열매는 8월에서 9월에 맺힙니다.

더블스. 독이 있는 닮은꼴은 없습니다.

흰 나비

설명흰버섯은 절임용으로만 쓰이며, 매콤한 맛이 납니다. 다른 이름은 흰 볼누슈카(흰 물결)입니다. 갓의 지름은 4~7cm입니다. 털이 많은 가장자리는 안쪽으로 말려 있습니다. 가운데는 움푹 들어가 있고 갓은 연어빛 황토색입니다. 아가미는 연어빛 크림색입니다. 즙은 하얗고 유백색입니다. 줄기는 최대 2cm까지 짧습니다.

어디서, 언제 자라나요? 어린 자작나무 아래에서 자라는 것을 선호하지만, 낙엽활엽수림과 관목에서도 자랍니다. 열매 맺는 시기는 8월에서 9월입니다.

더블스. 흰나비에는 먹을 수 없거나 독이 있는 다른 나비가 없습니다.

황금 비늘모자

설명이 꿀버섯은 꿀버섯과 유사한 Scalycaps속(Scalycaps)에 속합니다. 갓은 넓은 종 모양이며, 자라면서 납작하고 둥글게 변합니다. 지름은 5~18cm이고, 색깔은 녹슨 노란색과 칙칙한 금색입니다. 갓 표면은 비늘 같은 비늘로 덮여 있습니다. 줄기에 붙어 있는 아가미는 처음에는 밝은 색이지만 자라면서 갈색으로 변합니다. 살은 희끄무레한 노란색입니다. 줄기는 높이가 최대 10cm입니다.

어디서, 언제 자라나요? 낙엽수 줄기에 큰 군락을 이루며 자라며, 나무 근처에서도 자랄 수 있습니다. 연해주에서는 러시아의 다른 지역보다 일찍, 5월부터 9월까지 열매를 맺습니다.

황금빛 비늘버섯의 갓은 점액으로 덮여 있는데, 이는 인체에 ​​매우 유익합니다. 에너지 균형을 회복하고, 면역력을 강화하며, 지적 피로를 해소하는 데 도움이 됩니다.

더블스. 비늘모자벌레에는 독이 있는 유사종이나 유사한 종이 없습니다.

느타리버섯

설명가장 흔한 느타리버섯은 느타리버섯입니다. 느타리버섯이라고도 합니다. 비대칭적인 부채꼴 모양의 갓은 지름 3~25cm에 달하며 회색을 띱니다. 줄기는 단단하며 길이 3~12cm입니다. 갓만 식용으로 사용합니다.

품종. 프리모리예에서는 느타리버섯 외에도 폐느타리버섯도 찾아볼 수 있습니다. 밝은 갓에 희끄무레한 회색빛을 띠고 자라면서 노랗게 변합니다. 부채꼴 모양이며 지름 4~8cm이고 살은 회백색입니다. 은은하고 기분 좋은 향이 납니다. 아가미는 두껍고 듬성듬성하며 흰색입니다.

어디서, 언제 자라나요? 숲, 농장, 공원 등 어디에서나 자랍니다. 그루터기, 고목에서 자라며, 살아있는 나무에서도 자랄 수 있습니다. 특히 버드나무, 포플러, 호두나무, 사시나무에서 흔히 볼 수 있습니다. 열매는 4월부터 11월까지 맺힙니다.

더블스. 독성이 있는 유사 버섯은 없지만 느타리버섯과 비슷하게 생긴 먹을 수 없는 버섯이 있습니다. 바로 주황색 느타리버섯과 늑대톱버섯입니다.

틴더 곰팡이

설명. 틴더 곰팡이 – 살아 있든 죽은 나무든 나무의 수액을 빨아먹는 기생균입니다. 이 중 식용 가능한 종은 거의 없으며, 대부분은 프리모리예 숲에서 자랍니다. 모든 다공균류는 갓이 엎드려 자랍니다. 버섯 중에는 줄기가 있는 것도 있고 없는 것도 있습니다.

품종. 프리모리예에서는 여러 종류의 식용 틴더버섯이 자랍니다.

• 인설. 갓은 지름 5~30cm, 두께 0.5~6cm입니다. 처음에는 둥글지만 자라면서 콩팥 모양이 됩니다. 갓은 황토색 또는 크림색이며 갈색 비늘로 덮여 있습니다.
• 황황색버섯체는 느슨하며 지름이 10~40cm이다. 갓의 두께는 최대 6cm이다. 자실체는 황갈색이며 반원형이거나 형태가 없다.
• 간버섯자실체는 지름 10~30cm, 두께 최대 6cm입니다. 다육질의 빽빽한 버섯으로, 무성이며 짧은 줄기를 가지고 있습니다. 모양, 구조, 색깔이 소의 혀와 비슷합니다.

어디서, 언제 자라나요? 식용 부싯깃버섯은 여름 내내 열매를 맺습니다. 5월부터 자라기 시작하여 9월까지 계속됩니다. 나무줄기에서 자라며, 땅에서 자라는 경우는 드물고, 어디에서나 발견됩니다. 많은 부싯깃버섯은 추운 날씨가 시작된 후에도 일 년 내내 계속 자랍니다.

더블스. 딱딱한 살과 쓴맛 때문에 먹을 수 없는 틴더버섯과 혼동하기 어렵고, 틴더버섯에는 독성이 있는 유사 물질이 없습니다.

참나무

설명. 유 참나무 참나무그물버섯은 지름 5~20cm의 큰 갓을 가지고 있습니다. 처음에는 반구형이지만 자라면서 열리고 쿠션 모양이 됩니다. 갓은 벨벳처럼 부드러우며 황갈색, 회갈색 등 다양한 색조를 띱니다. 살은 노란색이며, 뜯으면 파란색으로 변합니다. 참나무그물버섯의 자루는 높이 5~17cm이며 보통 붉은색입니다.

볼레투스 버섯은 민간요법에서는 사용되지 않지만, 과학자들은 이 버섯을 이용해 볼레톨이라는 항생제를 생산합니다.

품종. 켈레 참나무(Kele oak boletus)는 프리모르스키 크라이에서도 발견됩니다. 갓은 균일하게 볼록하며 지름 5~15cm이고 갈색 또는 황갈색입니다. 벨벳처럼 부드러운 갓은 습도가 높으면 끈적끈적해집니다. 줄기는 노랗고 비늘처럼 보입니다.

어디서, 언제 자라나요? 참나무는 낙엽수림을 선호하며, 주로 참나무, 너도밤나무, 서어나무 아래에서 자랍니다. 열매 맺는 시기는 5월에서 10월입니다.

더블스. 참나무버섯은 붉은 줄기로 쉽게 알아볼 수 있는 사탄버섯과 비슷합니다.

왕버섯

설명시저 아마니타 또는 시저 아마니타라고도 합니다. 반구형의 주황색 또는 빨간색 갓은 지름 10~18cm에 이릅니다. 시간이 지남에 따라 갓은 볼록하거나 납작해집니다. 갓의 살은 다육질이고 연노란색입니다. 특유의 향이나 버섯 맛은 없습니다. 노란색-주황색 줄기는 높이 8~10cm입니다. 줄기는 덩이줄기처럼 두꺼워집니다. 오래된 버섯에서는 불쾌한 황화수소 냄새가 납니다.

어디서, 언제 자라나요? 프리모르스키 크라이 전역에 널리 자라고 있지만, 어린 파리버섯과 너무 비슷해서 버섯 채취업자들은 채취를 꺼립니다. 열매는 6월부터 10월 중순까지 맺힙니다. 숲이나 초원과 활엽수림 경계 지대에서 자랍니다. 참나무와 밤나무 아래에서 자주 자라며, 자작나무, 개암나무, 침엽수림 아래에서도 드물게 자랍니다.

더블스. 종종 붉은 파리버섯과 혼동되는 제왕절개버섯은 갓에 흰색 돌기가 없습니다.

프리모르스키 크라이의 버섯 명소

성공적인 버섯 채집 여행을 위해서는 버섯을 채집하기에 가장 좋은 장소, 즉 특정 버섯 종이 발견되는 지역을 알아야 합니다. 숙련된 버섯 채집가들이 최고의 장소를 찾아냈습니다.

• 야코블레프스키 지구 – 버섯 중에서 가장 생산적인 버섯 중 하나로 만장일치로 평가됩니다.
• 호롤스키 지구. 블라고바트노예 마을과 타브리찬카 지역 근처입니다.
• 푸티야틴 섬, 피터 대왕 만에는 무엇이 있나요?

어느 숲이나 섬에서나 성공적으로 "사냥"할 수 있습니다.

식용 버섯을 구매하려면 바랴그, 샤모르, 스푸트니크, 오케안스카야, 사드고로드, 세단카, 파트로클, 식물원 지역으로 가보세요.

늪지대나 햇볕이 잘 드는 곳에서는 버섯을 찾지 마세요. 또한, 밝은 곳에서는 버섯이 잘 자라지 않습니다. 버섯은 과도한 자외선을 좋아하지 않기 때문입니다.

프리모리예에서는 특정 나무 아래에서 희귀한 버섯을 찾아야 합니다. 특히 참나무, 오리나무, 느릅나무, 전나무 아래에서 버섯이 흔히 발견됩니다.

프리모르스키 크라이의 버섯 시즌

프리모리예는 다양한 자연 및 기후 조건을 갖춘 넓은 영토이므로 버섯 시즌은 지역마다 다릅니다.

1. 프리모리예에서는 최소 6개월 동안 버섯을 따는 것이 가능합니다.
2. 이 지역 남부 지역의 버섯 채집 기간은 8개월입니다. 이곳의 버섯 채집 기간은 4월 말부터 시작되며, 이른 봄에 곰보버섯과 자이로미트라가 먼저 나타납니다. 이 지역 남부 지역에는 식용 버섯이 가장 많고 희귀 버섯도 가장 많이 있습니다. "조용한 채집" 기간은 11월에 끝나고, 수확은 8월과 9월에 가장 많습니다.
3. 프리모리예 북부에서는 버섯 수확 기간이 두 달로 단축됩니다. 이곳에서는 8월에 마지막 버섯을 수확합니다.
4. 산 속, 위쪽 숲 지대에서는 버섯이 아래쪽보다 더 빨리 사라진다.

프리모리예 남부 지역에서는 남쪽 경사면에 자라는 참나무, 자작나무, 삼나무 숲에서 버섯이 가장 많이 발견됩니다. 북부에서는 활엽수림과 자작나무 숲에서, 서부에서는 소나무 숲에서 버섯이 많이 발견됩니다.

버섯의 수와 출현 시기는 기상 조건에 따라 달라집니다. 가장 많은 버섯을 수확할 수 있는 조건은 생장기 초기에 가뭄이 드는 해에 나타납니다. 8월과 9월에 마침내 비가 내리면 버섯이 특히 풍성하게 자랍니다.

독버섯과 먹을 수 없는 버섯

어떤 숲에 들어가든 먹을 수 없는 버섯은 항상 넘쳐납니다. 첫째, 약초상이 팅크제용으로 독버섯을 채취하지 않는 한 버섯 채집가들은 버섯을 전혀 사용하지 않습니다. 둘째, 자연에는 먹을 수 없는 독버섯이 먹을 수 있는 버섯보다 많습니다. "조용한 사냥"을 할 때 독버섯을 채취하지 않으려면 버섯의 생김새를 주의 깊게 살펴보세요.

데스캡

설명갓은 황록색 또는 올리브 회색이며 지름 5~10cm이고 중앙은 균일하거나 갈색을 띱니다. 처음에는 볼록하지만 시간이 지남에 따라 포복합니다. 줄기는 가늘고 높이 6~10cm, 두께 1cm에 이릅니다. 줄기에는 고리 모양이 있고, 그 위로는 흰색입니다. 줄기 아랫부분에는 지그재그 모양의 더러운 줄무늬가 있습니다. 줄기 아랫부분에는 난형의 비후가 있습니다. 과육은 흰색이며 은은한 버섯 향이 납니다.

어디서, 언제 자라나요? 참나무, 너도밤나무, 서어나무 숲을 선호하며, 혼합림에서도 자랍니다. 부식질이 풍부한 토양을 선호합니다.

누구와 혼동되기 쉬운가요? 가장 독이 강한 버섯입니다. 단 한 조각이라도 먹으면 사망 확률이 90%에 달합니다. 데스캡을 구별하려면 버섯의 외형적 특징을 알아야 합니다.

• 다리 아랫부분이 두꺼워졌습니다.
• 다리 위쪽에는 필름 링이 있습니다.
• 아가미가 흰색입니다. 이를 통해 버섯은 분홍색이나 갈색 아가미를 가진 샴피뇽과 구별할 수 있습니다.
• 독버섯과는 달리 독버섯은 줄기에 무아레 무늬가 있습니다.

붉은 파리독버섯

설명갓은 지름 8~12cm로 밝은 주황색이나 빨간색입니다. 윗부분에는 흰색 사마귀 모양의 돌기가 늘어서 있습니다. 크림색 줄기는 높이 12~15cm에 이릅니다. 얇은 막질에서 "부화"한 어린 파리광대버섯이 갓을 뜯어냅니다. 얇은 막의 일부는 갓에, 일부는 줄기에 남아 있습니다. 시간이 지날수록 색깔은 더욱 선명해집니다.

어디서, 언제 자라나요? 자작나무, 혼합림, 침엽수림에서 자랍니다. 열매는 7월에 맺힙니다.

누구와 혼동되기 쉬운가요? 붉은광대버섯은 쉽게 구별할 수 있지만, 어릴 때, 즉 색깔이 칙칙할 때 다른 광대버섯과 함께 있는 경우가 있습니다. 경험이 부족한 버섯 채집가들은 종종 광대버섯을 다른 광대버섯으로 착각하여 버리곤 하는데, 시저버섯이 그 예입니다.

볼레투스속

설명아름다운 그물버섯 또는 먹을 수 없는 그물버섯으로도 알려져 있습니다. 갓은 밝은 갈색이며, 때로는 올리브 갈색이나 회갈색을 띱니다. 갓은 종종 주름져 있으며, 어린 개체에서는 섬유질입니다. 갓은 처음에는 반원형이지만 나중에는 볼록해지고 가장자리가 물결 모양입니다. 갓의 지름은 4~15cm입니다. 관 모양의 층은 레몬빛이 도는 노란색이며, 자르면 파란색으로 변합니다. 줄기는 통 모양이며, 나중에는 원통형이 됩니다. 줄기의 윗면은 노란색이고 아랫면은 진홍색입니다.

어디서, 언제 자라나요? 7월부터 10월까지 자랍니다. 침엽수림과 산에서 자라며, 가문비나무 숲에서 가장 많이 자라고, 낙엽수림에서는 드물게 자랍니다.

누구와 혼동되기 쉬운가요? 쓴맛이 나고 특유의 냄새는 없습니다. 참나무버섯과 비슷하며, 관 모양의 색깔과 과육의 맛으로 구별할 수 있습니다. 또한 독버섯인 악마버섯과도 비슷합니다.

베일을 쓴 여인

설명어린 버섯은 덩이줄기이며, 두 겹의 껍질로 둘러싸여 있습니다. 바깥 껍질은 막질이고, 그 아래에는 젤라틴질의 껍질이 있습니다. 껍질을 뚫고 나오면 줄기가 나오고, 그 위에는 끈적끈적한 뚜껑 같은 물질이 덮여 있습니다. 뚜껑 같은 끝은 올리브색입니다. 줄기는 속이 비어 있습니다. 갓 아래에서 그물망 같은 "덮개"가 내려옵니다. 버섯은 썩은 고기 냄새와 비슷한 냄새를 풍겨 파리를 유인하는데, 파리는 포자를 퍼뜨리는 데 필수적입니다.

어디서, 언제 자라나요? 낙엽활엽수림과 혼합림에서 자랍니다. 생장기는 여름과 가을입니다.

누구와 혼동되기 쉬운가요? 식용 버섯 중에는 비슷한 것이 없습니다. 중요한 것은 면상버섯이 독버섯이라는 것입니다. 중국에서는 이 버섯을 채소로 재배한다고 합니다.

산호버섯

설명산호버섯, 또는 둔각버섯은 산호와 생김새가 똑같습니다. 이 특이한 버섯은 가지가 갈라진 자실체를 가지고 있으며, 높이 10~15cm, 너비 10~13cm입니다. 색깔은 갈색 크림색 또는 황토색입니다. 가지는 빽빽하게 뭉쳐 있고 끝이 뭉툭합니다. 줄기는 짧고 굵습니다. 흰색 과육은 쓴맛이 나며, 가공 방법에 관계없이 맛이 남습니다. 산호와 비슷하게 생겨서 산호버섯이라는 이름이 붙었습니다.

어디서, 언제 자라나요? 참나무 숲에서 가장 많이 자라며, 혼합림에서는 드물게 자랍니다. 생장기는 8월에서 9월입니다. 뭉툭뿔버섯 외에도 프리모리예에서는 여러 종류의 산호버섯이 자랍니다.

• 가문비나무 서어나무버섯의 몸통은 높이 2~6cm에 달하며 황갈색을 띱니다. 짧은 자루가 있으며, 길이는 최대 2.5cm입니다. 노랗고 옅은 살은 쓴맛이 납니다. 8월에서 9월에 침엽수림과 혼합림에서 자랍니다.
• 뿔이 아름다운높이: 8~15cm. 가지가 갈라지고 황토색 몸통. 굵은 줄기에 밑부분은 희끄무레하다. 과육은 쓴맛이 나는 흰색이다.

누구와 혼동되기 쉬운가요? 이 먹을 수 없는 버섯은 쉽게 알아볼 수 있습니다. 먹을 수 있는 버섯이 없기 때문입니다. 쓴맛 때문에 먹을 수 없습니다.

레드머스

설명주홍버섯(Vermilion Red Puffball)은 유사버섯과에 속하는 식용이 불가능한 버섯입니다. 밝은 붉은색으로 구별할 수 있으며, 어린 버섯은 젤라틴질로 덮여 있습니다. 북아메리카와 러시아 남부 연해주에서만 자랍니다. 둥근 몸통의 지름은 1~2cm입니다. 초기 발달 단계는 땅속에서 이루어집니다. 줄기는 최대 4cm 길이로 다공성이고 젤라틴질 껍질에 싸여 있습니다.

크라스노스트카 버섯은 2001년 프리모르스키 지방 붉은 책에 등재된 희귀한 버섯입니다.

어디서, 언제 자라나요? 매우 희귀한 버섯으로, 프리모리예 남부의 참나무 숲에서 발견됩니다.

누구와 혼동되기 쉬운가요? 다른 버섯과는 유사점이 없습니다.

보라색 볼레투스

설명보라색 그물버섯은 지름 약 11cm의 벨벳 같은 갓을 가지고 있습니다. 갓은 분홍빛에서 자주색을 띠며 쿠션 모양입니다. 줄기도 보라색이며 윗부분은 황토색입니다. 줄기 아랫부분은 그물망 모양입니다. 관 모양의 층은 레몬빛이 도는 노란색입니다. 줄기는 길이 7cm에 이르며, 밑부분은 곤봉 모양으로 두꺼워집니다. 살은 레몬빛이 도는 노란색이며, 손상되면 검은색으로 변합니다.

어디서, 언제 자라나요? 프리모리예의 모든 침엽수림과 활엽수림에서 발견됩니다. 구릉지와 산악 지대를 선호합니다. 열매 맺는 시기는 6월~9월입니다.

누구와 혼동되기 쉬운가요? 식용 볼레투스와 혼동될 가능성이 있습니다. 사탄버섯이나 색깔이 비슷한 다른 볼레투스와도 비슷해 보입니다.

후추 버터디쉬

설명이 버섯은 종종 후추버섯 또는 후추그물버섯이라고 불립니다. 매우 매운 맛이 나기 때문에 식용으로는 적합하지 않습니다. 하지만 독은 없습니다. 그물버섯의 높이는 2~5cm입니다. 둥글고 볼록한 갓의 색깔은 구리빛이 도는 붉은색이며 녹슨 듯한 느낌을 줍니다. 갓은 벨벳처럼 부드럽습니다. 유황빛이 도는 노란색 과육은 자르면 붉게 변합니다. 향은 은은합니다. 줄기는 길이 4~8cm이며 보통 휘어져 있습니다.

어디서, 언제 자라나요? 낙엽활엽수림과 건조한 침엽수림에서 자랍니다. 열매 맺는 시기는 6월부터 늦가을입니다.

누구와 혼동되기 쉬운가요? 버터버섯속(Butter) 버섯과 혼동될 수 있습니다. 후추버섯은 매운 맛과 관 모양의 층이 붉은색이라는 점에서 식용 버터버섯과 다릅니다. 후추버섯은 줄기에 고리가 없습니다.

유리섬유

설명섬유버섯의 갓은 지름 1~3.5cm입니다. 어린 버섯에서는 갓이 종 모양이지만, 자라면서 열리고 납작해지며 중앙에 뾰족한 돌기가 있습니다. 갓의 색깔은 갈색입니다. 살은 흰색이며, 잘라도 변하지 않습니다. 불쾌한 냄새가 납니다. 아가미는 점토색을 띱니다. 줄기는 길이 2~4cm이고 얇으며 두께는 최대 0.5cm입니다.

어디서, 언제 자라나요? 러시아에서는 시베리아 동부 연해주에서 자라는 희귀한 버섯입니다. 아북극 지대의 침엽수림과 습지를 선호하며, 이끼 사이에서 자라는 경우가 많습니다.

누구와 혼동되기 쉬운가요? 비늘버섯은 회색 마가목 버섯과 혼동될 수 있습니다. 두 버섯은 방사형 균열이 있는 원뿔 모양의 갓을 가지고 있습니다. 비늘버섯은 꿀버섯과도 비슷하지만, 꿀버섯과는 달리 고리가 없습니다.

짐노필루스 스펙타빌리스

설명주황색 황토색 갓은 겹겹이 쌓여 있으며 지름 6~10cm입니다. 갓은 고리 모양이며 볼록합니다. 아가미는 노란색이며 나중에 갈색으로 변합니다. 줄기는 두께 1cm, 길이 3~4m입니다. 줄기에는 막질의 거미줄 같은 고리가 있습니다. 쓴 아몬드 냄새가 나고 쓴맛이 납니다. 단단한 노란색 살은 자르는 즉시 어두워집니다.

어디서, 언제 자라나요? 이 병은 살아있는 오리나무에서 자라며, 다른 낙엽수의 그루터기나 고사목에서도 드물게 나타납니다. 6월 하순에 나타나 10월 초까지 계속됩니다.

누구와 혼동되기 쉬운가요? 다른 Gymnopylus 종과 유사합니다.

독설가들

설명많은 버섯들 중에는 식용, 비식용, 그리고 독버섯이 있습니다. 붉은버섯은 크림색 또는 붉은빛이 도는 붉은색 갓을 가진 독버섯입니다. 갓의 지름은 2~5cm이고, 줄기 높이는 2~4cm입니다.

어디서, 언제 자라나요? 숲, 공원, 정원, 도랑 등에서 자랍니다. 생육 기간은 늦여름부터 가을까지입니다.

누구와 혼동되기 쉬운가요? 회색, 주황색, 잔 모양 등 다른 말하는 동물과 쉽게 혼동될 수 있습니다.

담즙버섯

설명이 버섯은 비터링(bitterling) 또는 거짓 볼레투스(false boletus)라고도 불립니다. 줄기는 높이 9cm에 달하고 두께는 2cm를 넘지 않습니다. 갓은 지름 5~12cm로 베개 모양이며 밤색 또는 연갈색입니다. 가장자리는 옅은 색이며, 줄기는 갓과 같은 색입니다.

어디서, 언제 자라나요? 참나무와 침엽수림에서 자라는 것을 선호합니다.

누구와 혼동되기 쉬운가요? 외관상 포르치니버섯과 비슷합니다. 구별하세요 담즙버섯 볼레투스는 쓴맛이 나고, 살을 자르면 분홍색으로 변하는 것을 보면 알 수 있습니다.

거짓 값

설명갓은 구형이고 볼록합니다. 가장자리는 안쪽으로 휘어져 줄기를 감싸고 있습니다. 갓은 황갈색입니다. 아가미는 흰색에서 짙은 갈색까지 다양합니다. 줄기는 높이 12cm에 이릅니다.

어디서, 언제 자라나요? 프리모리예의 낙엽활엽수림과 침엽수림에서 자랍니다. 낱개로도, 무리지어 자라기도 합니다. 열매는 여름에 맺히기 시작하여 11월 말까지 계속됩니다.

누구와 혼동되기 쉬운가요? 식용 양고추냉이버섯과 혼동될 수 있습니다. 가짜 양고추냉이버섯을 구별하는 가장 쉬운 방법은 특유의 냄새인데, 이 때문에 "양고추냉이버섯"이라고 불립니다.

이 영상은 프리모르스키 지방에서 가장 인기 있는 버섯을 보여줍니다. 이미 다룬 버섯도 한번 살펴보세요.

프리모르스키 크라이, 특히 남부 지역은 풍부하고 다양한 버섯으로 유명합니다. 프리모르스키 크라이에는 식용 버섯뿐만 아니라 수백 종의 비식용 버섯도 자라고 있습니다. 숲으로 들어가기 전에 버섯의 특징을 미리 알아두세요. 버섯의 생김새를 아는 것은 실수를 피하고 건강을 유지하는 데 도움이 됩니다.

자주 묻는 질문